Koolhydraten on Koken met Koesen

Tagliatelle met ragù di cortile

Sun, 24 Oct 2021 11:47:40 +0000

Als je ooit in de regio Veneto bent in Italië en je gaat naar het dorpje Fumane, bel dan even… Wij hebben meerdere goede restauranttips! Een van de plekken waar wij hebben gegeten, was een “Enoteca”, oftewel een wijnwinkel met restaurant. Wat een nare combinatie ;-) Maar de twee eigenaressen hadden niet alleen verstand van wijn, maar ook zeker van pasta maken! En het leuke was: ze hadden de avond dat wij er waren een menu waarbij je van verschillende gerechten halve porties kreeg, zodat je meerdere dingen kon proeven. Een van de gerechten die we daar geproefd hebben, was de tagliatelle met ragù di cortile. Dit was zo lekker dat we het meteen nagemaakt hebben toen we weer thuis waren!

Tagliatelle met ragù di cortile

Sun, 24 Oct 2021 11:47:40 +0000

Tagliatelle met ragù di cortile

Sun, 24 Oct 2021 11:47:40 +0000

Spaghetti alla Nerano

Wed, 25 Aug 2021 18:35:56 +0000

Mijn collega was op vakantie geweest naar Napels en de Amalfikust en vertelde over de meest fantástische pasta die hij daar had gegeten: Spaghetti alla Nerano. Als echte Italië-liefhebber was ik natuurlijk meteen geïnteresseerd. Toevallig (Hoewel…? Misschien bestaat toeval wel niet) wilden we dat weekend al naar de Italiaanse groothandel, dus meteen provolone gekocht en het recept uitgeprobeerd en inderdaad: fantástisch.

Spaghetti alla Nerano

Wed, 25 Aug 2021 18:35:56 +0000

Spaghetti alla Nerano

Wed, 25 Aug 2021 18:35:56 +0000

Marokkaanse lam Tajine

Sun, 15 Aug 2021 09:56:21 +0000

Vroeger als puber was ik (Jenny) fan van Orlando Bloom. Er hing een grote poster boven mijn bed waar Orlando met een broeierige blik op stond en waar ik heerlijk bij weg kon zwijmelen. Dus toen ik onlangs zapte naar 24Kitchen en zag dat Orlando Bloom te gast was bij Jamie Oliver, moest ik die aflevering natuurlijk kijken, ‘for old time’s sake’. Marijn plofte naast me op de bank en al gauw waren we behoorlijk onder de indruk van de lam tajine die ze aan het maken waren. Dit is onze eigen versie. Moet je nagaan waar bakvissengezwijmel toe kan leiden ;-).

Marokkaanse lam Tajine

Sun, 15 Aug 2021 09:56:21 +0000

Brandnetel risotto

Tue, 29 Jun 2021 09:02:00 +0000

Handschoenen aan en op avontuur! Ja, deze brandnetelrisotto is écht lekker en nee, het prikt écht niet als je het eet :-).

Brandnetel risotto

Tue, 29 Jun 2021 09:02:00 +0000

Handschoenen aan en op avontuur! Ja, deze brandnetelrisotto is écht lekker en nee, het prikt écht niet als je het eet :-).

Spruitjesenveloppen

Tue, 30 Mar 2021 19:13:38 +0000

Voor mij (Jenny) is dit recept echt jeugdsentiment. Toen ik deze foto in de familie-appgroep deelde, stuurde mijn zus dan ook meteen: “Oooooohhh spruitjesenveloppen!! Weet je hoe lang ik die al niet heb gegeten?!?!”. Let wel op: als ze net uit de oven komen, is de vulling loeiheet.

Spruitjesenveloppen

Tue, 30 Mar 2021 19:13:38 +0000

Gepofte hooi aardappelen

Fri, 15 Jan 2021 06:55:00 +0000

Deze door Joris Bijdendijk geïnspireerde aardappelen zijn echt geweldig! De smaak van het hooi voegt écht iets toe en door de klei blijven de aardappelen mooi vochtig en luchtig. De perfecte gepofte aardappel!

Gepofte hooi aardappelen

Fri, 15 Jan 2021 06:55:00 +0000

Gepofte hooi aardappelen

Fri, 15 Jan 2021 06:55:00 +0000

Portobelloburger met blauwe kaas

Fri, 27 Nov 2020 11:00:00 +0000

Deze vegetarische hamburgers vragen wat voorbereiding, maar dat betaalt zich dubbel en dwars uit in smaak! Wij vinden 1 burger een beetje weinig voor het avondeten maar 2 wel weer veel. Daarom is dit recept voor 3 burgers met 2 broodjes, de derde burger kun je delen zonder broodje.

Portobelloburger met blauwe kaas

Fri, 27 Nov 2020 11:00:00 +0000

Portobelloburger met blauwe kaas

Fri, 27 Nov 2020 11:00:00 +0000

Risotto met coppa en groene asperges

Sun, 22 Nov 2020 18:07:18 +0000

Als je dan een recept voor eigengemaakte coppa di Parma hebt, moet je natuurlijk ook wel een recept hebben waarin je die coppa gebruikt. Dat is deze risotto. Als het niet het seizoen is voor asperges, kun je ook sperziebonen of haricots verts gebruiken.

Risotto met coppa en groene asperges

Sun, 22 Nov 2020 18:07:18 +0000

Erwtensoep

Fri, 20 Nov 2020 13:10:00 +0000

Elke winter maakte mijn opa wel erwtensoep, een klassieker waar iedereen met herfst- en winterweer naar uitkeek… Vroeger maakte hij dat altijd met een halve varkenskop, later gewoon met varkenspoten. Omdat ik het mooi vind om alles van het dier te gebruiken heb ik een halve varkenskop genomen, maar je kan ook gewoon een kilo extra varkenspoot erin stoppen.

Erwtensoep

Fri, 20 Nov 2020 13:10:00 +0000

Bloemkool met bechamelsaus

Fri, 13 Nov 2020 14:12:00 +0000

Oer-Hollandse bloemkool met bechamelsaus. Vroeger was dit samen met spaghetti bolognese mijn favoriete avondeten, maar nog steeds kan ik hier erg van genieten, zeker met een goede braadworst erbij.

Bloemkool met bechamelsaus

Fri, 13 Nov 2020 14:12:00 +0000

Oer-Hollandse bloemkool met bechamelsaus. Vroeger was dit samen met spaghetti bolognese mijn favoriete avondeten, maar nog steeds kan ik hier erg van genieten, zeker met een goede braadworst erbij.

Zoete aardappel frieten met guacamole en feta

Mon, 26 Oct 2020 20:14:39 +0000

Dit is echt een perfect gerecht voor een doordeweekse avond: gezond, kleurrijk, makkelijk te bereiden en toch vol smaak. Zoet, zout, pittig, romig… er komt van alles in terug.

Zoete aardappel frieten met guacamole en feta

Mon, 26 Oct 2020 20:14:39 +0000

Dit is echt een perfect gerecht voor een doordeweekse avond: gezond, kleurrijk, makkelijk te bereiden en toch vol smaak. Zoet, zout, pittig, romig… er komt van alles in terug.

Zoete aardappel frieten met guacamole en feta

Mon, 26 Oct 2020 20:14:39 +0000

Dit is echt een perfect gerecht voor een doordeweekse avond: gezond, kleurrijk, makkelijk te bereiden en toch vol smaak. Zoet, zout, pittig, romig… er komt van alles in terug.

Risotto met rucola en koffieroom

Sun, 27 Sep 2020 17:58:35 +0000

Deze risotto heb ik een keer voor een groep vriendinnen gemaakt. Dat viel zo in de smaak dat er zelfs verzoekjes kwamen om het recept op de site te zetten. Bij deze dus! Het verrassende ingrediënt in dit recept is de koffieroom. Naar mijn idee geeft het een kazige smaak. Maar je kunt natuurlijk ook slagroom of kookroom gebruiken als je dat al in huis hebt.

Risotto met rucola en koffieroom

Sun, 27 Sep 2020 17:58:35 +0000

Risotto met drie soorten kaas

Fri, 11 Sep 2020 10:36:00 +0000

Een heerlijke vega risotto, het romige van de kaas met het frisje van de wijn, super!

Risotto met drie soorten kaas

Fri, 11 Sep 2020 10:36:00 +0000

Een heerlijke vega risotto, het romige van de kaas met het frisje van de wijn, super!

Aardappelen uit de oven

Fri, 11 Sep 2020 10:03:00 +0000

Als ik moet kiezen tussen zelfgemaakte patat en aardappelen uit de oven wordt het nog moeilijk… maar dit is wel een stuk makkelijker en met de knoflook erin zo schoftig lekker…

Aardappelen uit de oven

Fri, 11 Sep 2020 10:03:00 +0000

Als ik moet kiezen tussen zelfgemaakte patat en aardappelen uit de oven wordt het nog moeilijk… maar dit is wel een stuk makkelijker en met de knoflook erin zo schoftig lekker…

Mexicaanse burger

Wed, 02 Sep 2020 19:50:00 +0000

Deze burger is geïnspireerd op een burgerrestaurant waar we tijdens de lunch wel eens kwamen, ‘de Mexicaan’. Hoe ze hem daar precies maakten weet ik niet meer, dat is al lang geleden, maar dit is mijn take op De Mexicaan.

De guacamole in combinatie met de frisse, maar sterke en pittige ‘Pico de Gallo’, dé Mexicaanse salsa met de kleuren van de Mexicaanse vlag, geeft een heel mooi geheel. Erg lekker met een ijskoud biertje in de zomer.

Mexicaanse burger

Wed, 02 Sep 2020 19:50:00 +0000

Mexicaanse burger

Wed, 02 Sep 2020 19:50:00 +0000

Gebakken rijst met tofu en ei

Tue, 25 Aug 2020 20:16:50 +0000

Eerlijk is eerlijk: ik ben niet per se een groot fan van tofu. In mijn beleving is het toch vaak een beetje smakeloos goedje. Maar in dit recept maakt de tofu het juist heerlijk romig. Aanrader dus, ook voor de tofu-sceptici onder ons!

Gebakken rijst met tofu en ei

Tue, 25 Aug 2020 20:16:50 +0000

Gebakken rijst met tofu en ei

Tue, 25 Aug 2020 20:16:50 +0000

Penne all'Arrabbiata

Fri, 21 Aug 2020 06:28:00 +0000

Dit is mijn go-to snelle vega pasta. Zo simpel, zo lekker, de kick van het pepertje, de combi van de kaas met de tomaat. Top!

Penne all'Arrabbiata

Fri, 21 Aug 2020 06:28:00 +0000

Dit is mijn go-to snelle vega pasta. Zo simpel, zo lekker, de kick van het pepertje, de combi van de kaas met de tomaat. Top!

Penne all'Arrabbiata

Fri, 21 Aug 2020 06:28:00 +0000

Dit is mijn go-to snelle vega pasta. Zo simpel, zo lekker, de kick van het pepertje, de combi van de kaas met de tomaat. Top!

Pittige kipburger

Mon, 10 Aug 2020 19:25:48 +0000

Hamburger! The cornerstone of any nutritious breakfast! Deze heet niet voor niets pittig, een smerig lekkere, sappige kipburger met de kick van rode peper en harissa. Niet te versmaden…

Pittige kipburger

Mon, 10 Aug 2020 19:25:48 +0000

Hamburger! The cornerstone of any nutritious breakfast! Deze heet niet voor niets pittig, een smerig lekkere, sappige kipburger met de kick van rode peper en harissa. Niet te versmaden…

Pittige kipburger

Mon, 10 Aug 2020 19:25:48 +0000

Hamburger! The cornerstone of any nutritious breakfast! Deze heet niet voor niets pittig, een smerig lekkere, sappige kipburger met de kick van rode peper en harissa. Niet te versmaden…

Nasi goreng

Sat, 08 Aug 2020 09:18:23 +0000

Zoveel wegen als er zijn naar Rome, zoveel versies nasi goreng zijn er. Dit is mijn simpele maar erg lekkere versie.

Nasi goreng

Sat, 08 Aug 2020 09:18:23 +0000

Zoveel wegen als er zijn naar Rome, zoveel versies nasi goreng zijn er. Dit is mijn simpele maar erg lekkere versie.

Orecchiette met coquilles

Fri, 31 Jul 2020 07:26:23 +0000

Deze pasta is een van onze lievelingsgerechten. Hij is simpel te maken en erg lekker. De smaak van de coquilles is heel zacht en delicaat. Door de peper krijgt het gerecht nog een ‘punch’.

Orecchiette met coquilles

Fri, 31 Jul 2020 07:26:23 +0000

Deze pasta is een van onze lievelingsgerechten. Hij is simpel te maken en erg lekker. De smaak van de coquilles is heel zacht en delicaat. Door de peper krijgt het gerecht nog een ‘punch’.

Orecchiette met coquilles

Fri, 31 Jul 2020 07:26:23 +0000

Deze pasta is een van onze lievelingsgerechten. Hij is simpel te maken en erg lekker. De smaak van de coquilles is heel zacht en delicaat. Door de peper krijgt het gerecht nog een ‘punch’.

Spaghetti alle vongole

Thu, 23 Jul 2020 17:11:00 +0000

Siracusa, Sicilië. Het is zondag en verlaten, een beetje teleurgesteld lopen we terug naar de auto. Op een hoek zien we een klein restaurant met terras met uitzicht op de zee. TL-verlichting, plastic tafels, Italiaanse families… dat moet goed zijn…

De ober komt: “Pronto?”, “Sì, le vongóle per favore”, maar hij kijkt me aan of ik Chinees praat.. dus ik wijs het aan: “vongóle”, hij: “Ah! Vóngole! Sì!”.

Even later komt de pasta, simpel, pure smaken, het ziltige van de zee, de knoflook, het pepertje, wijntje erbij, uitzicht op zee… de hele dag was weer goed, en als ik nog niet verliefd was op dit recept was ik het nu wel.

Spaghetti alle vongole

Thu, 23 Jul 2020 17:11:00 +0000

De ober komt: “Pronto?”, “Sì, le vongóle per favore”, maar hij kijkt me aan of ik Chinees praat.. dus ik wijs het aan: “vongóle”, hij: “Ah! Vóngole! Sì!”.

Spaghetti alle vongole

Thu, 23 Jul 2020 17:11:00 +0000

De ober komt: “Pronto?”, “Sì, le vongóle per favore”, maar hij kijkt me aan of ik Chinees praat.. dus ik wijs het aan: “vongóle”, hij: “Ah! Vóngole! Sì!”.

Spaghetti Aglio e Olio

Fri, 03 Jul 2020 19:20:00 +0000

Laat je niet verblinden door de simpelheid, met goede olijfolie is dit erg lekker!

Spaghetti Aglio e Olio

Fri, 03 Jul 2020 19:20:00 +0000

Laat je niet verblinden door de simpelheid, met goede olijfolie is dit erg lekker!

Spaghetti Aglio e Olio

Fri, 03 Jul 2020 19:20:00 +0000

Laat je niet verblinden door de simpelheid, met goede olijfolie is dit erg lekker!

Roti Kip

Sun, 28 Jun 2020 15:40:00 +0000

Dit Surinaamse recept stond ooit in de Metro door Ramon Beuk, die het weer van zijn oma had. Een keer gemaakt, daarna nooit meer anders. Dit is voor mij de perfecte roti.

Roti Kip

Sun, 28 Jun 2020 15:40:00 +0000

Dit Surinaamse recept stond ooit in de Metro door Ramon Beuk, die het weer van zijn oma had. Een keer gemaakt, daarna nooit meer anders. Dit is voor mij de perfecte roti.

Kip Marengo

Sun, 28 Jun 2020 15:13:00 +0000

Als ik hét familierecept moet aanwijzen, is het deze wel. Het handgeschreven recept is ouder dan ik ben, en of nou mijn moeder of mijn opa hem maakt, dit is altijd zó lekker.

Kip Marengo

Sun, 28 Jun 2020 15:13:00 +0000

Als ik hét familierecept moet aanwijzen, is het deze wel. Het handgeschreven recept is ouder dan ik ben, en of nou mijn moeder of mijn opa hem maakt, dit is altijd zó lekker.

Risotto met tomatensaus en mozzarella

Sun, 24 May 2020 13:55:00 +0000

Heerlijke vegetarische risotto die ook bij (kleine) kinderen goed in de smaak valt!

Risotto met tomatensaus en mozzarella

Sun, 24 May 2020 13:55:00 +0000

Heerlijke vegetarische risotto die ook bij (kleine) kinderen goed in de smaak valt!

Tom Kha Thale

Sat, 23 May 2020 19:12:00 +0000

Tom Kha Thale, een overheerlijke Thaise soep. Geïnspireerd door Tom Kha Kai, maar dan niet met kip, maar met paddenstoelen en vis. Kan ook goed vega!

Tom Kha Thale

Sat, 23 May 2020 19:12:00 +0000

Tom Kha Thale, een overheerlijke Thaise soep. Geïnspireerd door Tom Kha Kai, maar dan niet met kip, maar met paddenstoelen en vis. Kan ook goed vega!

Linguine all'Amatriciana

Thu, 14 May 2020 23:23:00 +0000

We kwamen aan in Toscane, de eerste dag van onze vakantie, bij een ‘agriturismo’. ’s Avonds schoven we aan voor een maal en kregen een bord linguine all’Amatriciana voorgeschoteld met heerlijke peperolie eroverheen. Dit is pasta ten top, simpel, maar zo ongelofelijk lekker… dit is meteen één van mijn 3 lievelingspasta’s geworden.

Linguine all'Amatriciana

Thu, 14 May 2020 23:23:00 +0000

Linguine all'Amatriciana

Thu, 14 May 2020 23:23:00 +0000

Tunesische Casse-Croute

Fri, 07 Feb 2020 07:17:00 +0000

Op de zaak hebben we een chatkanaal waarin we recepten delen. Mijn collega Laila, met Tunesische roots, kwam met dit recept. Het is meteen een van mijn all-time favoriete broodjes geworden.

Het bestaat eigenlijk uit 6 onderdelen die allemaal eenvoudig en snel te maken zijn, maar bomvol smaak zitten. Eerst een lekker rustiek stokbrood, dan een pittige tomatensaus, een groentesalsa, een pickle en tot slot gegrilde tonijn en een eitje. Het komt allemaal samen tot een waar feestje.

Tunesische Casse-Croute

Fri, 07 Feb 2020 07:17:00 +0000

Op de zaak hebben we een chatkanaal waarin we recepten delen. Mijn collega Laila, met Tunesische roots, kwam met dit recept. Het is meteen een van mijn all-time favoriete broodjes geworden.

Tunesische Casse-Croute

Fri, 07 Feb 2020 07:17:00 +0000

Op de zaak hebben we een chatkanaal waarin we recepten delen. Mijn collega Laila, met Tunesische roots, kwam met dit recept. Het is meteen een van mijn all-time favoriete broodjes geworden.

Mijn alternatieve shoarma

Fri, 23 Nov 2018 19:38:00 +0000

Een andere take op de traditionele shoarma, deze is met kip en avocado, een soort mix tussen Marokkaans en Mexicaans. Ik had een keer zin in shoarma, maar ik wilde eens iets anders proberen te maken, dus in plaats van varken of lam gebruikte ik kip en in plaats van knoflooksaus op basis van mayo een guacamole met yoghurt.

Mijn alternatieve shoarma

Fri, 23 Nov 2018 19:38:00 +0000

Mijn alternatieve shoarma

Fri, 23 Nov 2018 19:38:00 +0000

Runderwang tortillas

Tue, 22 May 2018 04:13:00 +0000

Pulled runderwang alla Barbacoa, op tortilla’s met salsa en rode koolsla. Het is de bedoeling dat de runderwang helemaal uit elkaar valt en boterzacht wordt. Je moet hier wel wat geduld voor hebben.

Runderwang tortillas

Tue, 22 May 2018 04:13:00 +0000

De enige echte tiramisu

Sun, 27 Dec 2015 15:50:00 +0000

Er bestaan veel verschillende recepten voor tiramisu. Dit schijnt de enige echte te zijn. Ik weet niet of dat klopt, maar erg lekker is hij wel! Laat je niet misleiden door hoe simpel het recept is, dat doet niks af aan de smaak.

De enige echte tiramisu

Sun, 27 Dec 2015 15:50:00 +0000

De enige echte tiramisu

Sun, 27 Dec 2015 15:50:00 +0000

Patat

Thu, 05 Nov 2015 07:03:00 +0000

Er zijn maar weinig tentjes waar je zulke lekkere, knapperige en smaakvolle patat kunt krijgen als je thuis maakt. Haal goede patataardappelen op de markt, laat de schil eraan en je weet niet wat je proeft.

Patat

Thu, 05 Nov 2015 07:03:00 +0000

Patat

Thu, 05 Nov 2015 07:03:00 +0000

Hamburger bacon ei

Tue, 03 Nov 2015 06:12:00 +0000

Als je zelfgemaakte bacon hebt moet je deze burger echt eens proberen…

Hamburger bacon ei

Tue, 03 Nov 2015 06:12:00 +0000

Als je zelfgemaakte bacon hebt moet je deze burger echt eens proberen…

Hamburger bacon ei

Tue, 03 Nov 2015 06:12:00 +0000

Als je zelfgemaakte bacon hebt moet je deze burger echt eens proberen…

Pulled pork nachos

Sun, 18 Oct 2015 06:44:00 +0000

De combinatie van nachos met pulled pork op een grote schaal waar iedereen van kan pakken is gegarandeerd een succes.

Pulled pork nachos

Sun, 18 Oct 2015 06:44:00 +0000

De combinatie van nachos met pulled pork op een grote schaal waar iedereen van kan pakken is gegarandeerd een succes.

Spaghetti alla carbonara

Tue, 16 Jun 2015 05:53:00 +0000

Spaghetti alla carbonara is misschien wel het lekkerste wat je met je [huisgemaakte pancetta](/recipe/huisgemaakte-pancetta) kan maken. Zorg dat je goede ingrediënten gebruikt, want dat maakt of breekt het recept. Dus goede pancetta en goede pecorino! Oorspronkelijk is het recept met guanciale, maar aangezien wij nog wat huisgemaakte pancetta hebben, gebruiken we dat in dit recept. Het beste kun je gewoon naar een Italiaanse speciaalzaak gaan. En nee, er zit geen room in :-).

Spaghetti alla carbonara

Tue, 16 Jun 2015 05:53:00 +0000

Spaghetti alla carbonara

Tue, 16 Jun 2015 05:53:00 +0000

Oosterse kippensoep

Sat, 20 Dec 2014 11:00:00 +0000

Een lekker warme soep, waar je een opkomende verkoudheid geheid mee om zeep helpt! Maar ook als je niet verkouden bent is deze erg lekker.

Terwijl de soep op staat zal het hele huis al gevuld worden met een heerlijke geur waar je alvast van kan genieten. Ideaal comfort food in de winter!

Oosterse kippensoep

Sat, 20 Dec 2014 11:00:00 +0000

Een lekker warme soep, waar je een opkomende verkoudheid geheid mee om zeep helpt! Maar ook als je niet verkouden bent is deze erg lekker.

Terwijl de soep op staat zal het hele huis al gevuld worden met een heerlijke geur waar je alvast van kan genieten. Ideaal comfort food in de winter!

Oosterse kippensoep

Sat, 20 Dec 2014 11:00:00 +0000

Een lekker warme soep, waar je een opkomende verkoudheid geheid mee om zeep helpt! Maar ook als je niet verkouden bent is deze erg lekker.

Terwijl de soep op staat zal het hele huis al gevuld worden met een heerlijke geur waar je alvast van kan genieten. Ideaal comfort food in de winter!

Lam dansak

Thu, 11 Dec 2014 11:00:00 +0000

Als ik geen zin heb om te koken en iets wil bestellen staat deze stevig op de eerste plek. We hebben een prima Indiase afhaal die snel en goede maaltijden bezorgt. Ik vind dit een van de lekkerste curries die er is: lamsvlees met linzen en dat citroensap wat je zo lekker proeft, voedzaam en ongelooflijk lekker.

Lam dansak

Thu, 11 Dec 2014 11:00:00 +0000

Risotto met paddenstoelen en truffel

Tue, 04 Sep 2012 04:44:39 +0000

Een van de lekkerste risotto’s hadden ze bij La Locanda in Heiloo, waar ze met een hele parmezaan aan je tafel kwamen en daar je truffelrisotto doorheen schepten. De kaas smolt door de warme risotto en met een grote lepel schepten ze vervolgens de risotto weer op je bord, vergezeld met hele grote krullen warme parmezaan… Helaas bestaat dit restaurant niet meer. Mocht je een hele parmezaan hebben liggen… dan weet je hoe je hem moet serveren ;-).

Risotto met paddenstoelen en truffel

Tue, 04 Sep 2012 04:44:39 +0000

Chickenwrap met honingmosterdsaus (a.k.a.Tsjikkiewep)

Thu, 30 Aug 2012 05:58:34 +0000

Toen mijn zusjes nog echt kleine zusjes waren en ze nog niet alles goed uit konden spreken heette dit ’tsjikkiewep’. Dat is er nooit meer uit gegaan. Tsjikkiewep.

Chickenwrap met honingmosterdsaus (a.k.a.Tsjikkiewep)

Thu, 30 Aug 2012 05:58:34 +0000

Toen mijn zusjes nog echt kleine zusjes waren en ze nog niet alles goed uit konden spreken heette dit ’tsjikkiewep’. Dat is er nooit meer uit gegaan. Tsjikkiewep.

Risotto met gegrilde scampi en pesto

Mon, 13 Aug 2012 17:47:55 +0000

Een risotto geboren uit de ingrediënten die we toevallig nog hadden liggen, maar dat proef je er niet aan af!

Risotto met gegrilde scampi en pesto

Mon, 13 Aug 2012 17:47:55 +0000

Een risotto geboren uit de ingrediënten die we toevallig nog hadden liggen, maar dat proef je er niet aan af!

Basis gebakken ei

Mon, 16 Aug 2010 04:39:36 +0000

Ik houd erg van een gebakken ei, meestal op zondagochtend of in het weekend bij de lunch. Elke keer maken we hem weer anders, afhankelijk van wat we in huis hebben. Dit is het basisrecept waar het allemaal mee begint.

Basis gebakken ei

Mon, 16 Aug 2010 04:39:36 +0000

Overheerlijke zomerse maaltijdsalade met gerookte kip

Tue, 15 Jun 2010 06:35:21 +0000

Zomers weer, lekker roseetje, maaltijdsalade met gerookte kip en zongedroogde tomaatjes…Alles was al goed, maar nu nog nét even beter.

Overheerlijke zomerse maaltijdsalade met gerookte kip

Tue, 15 Jun 2010 06:35:21 +0000

Zomers weer, lekker roseetje, maaltijdsalade met gerookte kip en zongedroogde tomaatjes…Alles was al goed, maar nu nog nét even beter.

Overheerlijke zomerse maaltijdsalade met gerookte kip

Tue, 15 Jun 2010 06:35:21 +0000

Zomers weer, lekker roseetje, maaltijdsalade met gerookte kip en zongedroogde tomaatjes…Alles was al goed, maar nu nog nét even beter.

Zuurkool met worst en spek

Sun, 04 Jan 2009 10:08:30 +0000

Zuurkool vond ik vroeger nooit lekker, maar nu is het één van mijn lievelingsgerechten! Dit recept is meesterlijk. Dit is een leuke afwisseling en iets anders dan je normaal vindt met jeneverbessen, maar natuurlijk erg lekker!

Zuurkool met worst en spek

Sun, 04 Jan 2009 10:08:30 +0000

Tongfilets met langzaam gegaarde groente en paddenstoelen

Sat, 08 Nov 2008 18:01:37 +0000

Gestoomde tongfilets met gebakken groente en aardappeltjes uit de oven.

Tongfilets met langzaam gegaarde groente en paddenstoelen

Sat, 08 Nov 2008 18:01:37 +0000

Gestoomde tongfilets met gebakken groente en aardappeltjes uit de oven.

Dé appeltaart

Thu, 03 Jan 2008 11:55:50 +0000

Toen ik vroeger jarig was, mocht ik altijd twee taarten uitkiezen die mijn moeder dan ging bakken. Die keuze was altijd hetzelfde en altijd makkelijk én moeilijk… Het was appeltaart en iets anders… Dit is die appeltaart.

Dé appeltaart

Thu, 03 Jan 2008 11:55:50 +0000

Kip curry

Thu, 03 Jan 2008 11:33:13 +0000

Dit is het recept waar ik mijn vrouw mee verleid heb.

Ik woonde met twee vrienden samen, zij was een goede vriendin van een huisgenoot en kwam bij ons eten. Aangezien ik haar inmiddels ook kende en mijn huisgenoot wat later zou zijn, heb ik haar van het station opgehaald. We hebben samen boodschappen gedaan en ’s avonds heb ik deze curry gemaakt.

Die avond zou heel gezellig worden en we hebben elkaar sindsdien elke week gezien. We zijn inmiddels in 2021 alweer 12,5 jaar samen. Dus komt er een potentiële vlam eten…

Kip curry

Thu, 03 Jan 2008 11:33:13 +0000

Dit is het recept waar ik mijn vrouw mee verleid heb.

Die avond zou heel gezellig worden en we hebben elkaar sindsdien elke week gezien. We zijn inmiddels in 2021 alweer 12,5 jaar samen. Dus komt er een potentiële vlam eten…

Mijn naam is hazenpeper

Mon, 14 May 2018 11:15:00 +0000

Een klassieker: heerlijk gemarineerde hazenpeper (van de bout) in rodewijn.

Mijn naam is hazenpeper

Mon, 14 May 2018 11:15:00 +0000

Een klassieker: heerlijk gemarineerde hazenpeper (van de bout) in rodewijn.

Mijn naam is hazenpeper

Mon, 14 May 2018 11:15:00 +0000

Een klassieker: heerlijk gemarineerde hazenpeper (van de bout) in rodewijn.

Tortiglioni met artesjok

Thu, 08 Dec 2016 19:22:21 +0000

Heerlijke vega pasta.

Tortiglioni met artesjok

Thu, 08 Dec 2016 19:22:21 +0000

Heerlijke vega pasta.

Tortiglioni met artesjok

Thu, 08 Dec 2016 19:22:21 +0000

Heerlijke vega pasta.

Tortiglioni met artesjok

Thu, 08 Dec 2016 19:22:21 +0000

Heerlijke vega pasta.

Rijst pannetje met worst en venkel

Wed, 11 May 2016 15:00:50 +0000

Het was een mooie dag, dus ideaal om de dutch oven te gebruiken en lekker met zijn allen buiten te zitten en te koken.

Rijst pannetje met worst en venkel

Wed, 11 May 2016 15:00:50 +0000

Het was een mooie dag, dus ideaal om de dutch oven te gebruiken en lekker met zijn allen buiten te zitten en te koken.

Beef Wellington

Wed, 06 Apr 2016 10:52:41 +0000

Geïnspireerd door Masterchef USA S6E9, waar ze allemaal de beef wellington van Gordon Ramseay na moesten maken, hier onze versie.

Beef Wellington

Wed, 06 Apr 2016 10:52:41 +0000

Geïnspireerd door Masterchef USA S6E9, waar ze allemaal de beef wellington van Gordon Ramseay na moesten maken, hier onze versie.

Chorizo salsa burgers

Thu, 12 Feb 2015 11:00:00 +0000

Op het moment van schrijven misschien wel mijn favoriete burger. Verse chorizo burgers met tomaten koriander salsa.

Chorizo salsa burgers

Thu, 12 Feb 2015 11:00:00 +0000

Op het moment van schrijven misschien wel mijn favoriete burger. Verse chorizo burgers met tomaten koriander salsa.

Italiaanse aardappelpuree uit de oven

Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000

Kook de aardappels, giet af en draai door een draaizeef terug in de pan. Voeg boter en melk toe en roer tot een mooie puree.

Italiaanse aardappelpuree uit de oven

Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000

Kook de aardappels, giet af en draai door een draaizeef terug in de pan. Voeg boter en melk toe en roer tot een mooie puree.

Italiaanse gehaktballen

Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000

Echte Italiaanse gehaktballetjes in tomaten saus, door het toegevoegde brood zijn ze zeer zacht en vallen ze uit elkaar in je mond.

Italiaanse gehaktballen

Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000

Echte Italiaanse gehaktballetjes in tomaten saus, door het toegevoegde brood zijn ze zeer zacht en vallen ze uit elkaar in je mond.

Kaasdriehoekjes met schapenkaas

Sat, 01 Jun 2013 20:40:58 +0000

Als je een feestje hebt, of gewoon zin in wat lekkers is dit een gegarandeerde topper!

Kaasdriehoekjes met schapenkaas

Sat, 01 Jun 2013 20:40:58 +0000

Als je een feestje hebt, of gewoon zin in wat lekkers is dit een gegarandeerde topper!

Tagliatelle met citroenroomsaus

Sat, 01 Jun 2013 20:24:50 +0000

Citroen, room, tagliatella en permezaan, niks meer, niks minder, echt Italiaans.

Tagliatelle met citroenroomsaus

Sat, 01 Jun 2013 20:24:50 +0000

Citroen, room, tagliatella en permezaan, niks meer, niks minder, echt Italiaans.

Tagliatelle met citroenroomsaus

Sat, 01 Jun 2013 20:24:50 +0000

Citroen, room, tagliatella en permezaan, niks meer, niks minder, echt Italiaans.

Gebakken ei deluxe

Mon, 16 Aug 2010 04:59:29 +0000

Het ware gebakken ei deluxe, op gebakken ham met champignons, paprika, salami en rucola.

Gebakken ei deluxe

Mon, 16 Aug 2010 04:59:29 +0000

Het ware gebakken ei deluxe, op gebakken ham met champignons, paprika, salami en rucola.

Gebakken ei met champignons, paprika en kaas

Mon, 16 Aug 2010 04:57:12 +0000

Dit is een soort boerenomelet, met paprika, champignons en oude kaas.

Gebakken ei met champignons, paprika en kaas

Mon, 16 Aug 2010 04:57:12 +0000

Dit is een soort boerenomelet, met paprika, champignons en oude kaas.

Gebakken ei met champignons, salamiworst en ui

Mon, 16 Aug 2010 04:52:49 +0000

Gebakken ei met salamiworst, dit was een gevalletje “dit hadden we nog over van de avond ervoor”. Heerlijk door een gebakken ei!

Gebakken ei met champignons, salamiworst en ui

Mon, 16 Aug 2010 04:52:49 +0000

Gebakken ei met salamiworst, dit was een gevalletje “dit hadden we nog over van de avond ervoor”. Heerlijk door een gebakken ei!

Gebakken ei met rucola, pesto en verse tomaat

Mon, 16 Aug 2010 04:46:17 +0000

Je zou hier niet snel opkomen… wij ook niet… maar we hadden weer eens wat over van de avond ervoor en dat smaakte de volgende dag toch wel weer erg goed op ons gebakken ei!

Gebakken ei met rucola, pesto en verse tomaat

Mon, 16 Aug 2010 04:46:17 +0000

Je zou hier niet snel opkomen… wij ook niet… maar we hadden weer eens wat over van de avond ervoor en dat smaakte de volgende dag toch wel weer erg goed op ons gebakken ei!

Gebakken ei met filet americain en verse kruiden

Mon, 16 Aug 2010 04:45:33 +0000

Waarom alleen ham onder je ei? Met ook nog filet american op je brood en verse kruiden is het nog lekkerder!

Gebakken ei met filet americain en verse kruiden

Mon, 16 Aug 2010 04:45:33 +0000

Waarom alleen ham onder je ei? Met ook nog filet american op je brood en verse kruiden is het nog lekkerder!

Gebakken ei met verse kruiden

Mon, 16 Aug 2010 04:40:09 +0000

Gebakken ei met verse kruiden, gezond en lekker.

Gebakken ei met verse kruiden

Mon, 16 Aug 2010 04:40:09 +0000

Gebakken ei met verse kruiden, gezond en lekker.

Tagliatella met spinazie-roomsaus en spekjes

Wed, 26 Aug 2009 08:39:29 +0000

Makkelijk en simpel pasta gerecht met spek, maar kan je ook vervangen door bijvoorbeeld zalm.

Tagliatella met spinazie-roomsaus en spekjes

Wed, 26 Aug 2009 08:39:29 +0000

Makkelijk en simpel pasta gerecht met spek, maar kan je ook vervangen door bijvoorbeeld zalm.

Tagliatella met spinazie-roomsaus en spekjes

Wed, 26 Aug 2009 08:39:29 +0000

Makkelijk en simpel pasta gerecht met spek, maar kan je ook vervangen door bijvoorbeeld zalm.

Rode wijn stoofpot

Thu, 30 Oct 2008 17:06:10 +0000

Waarschuwing: Dit is een gevaarlijk gerecht. Pas dus op dat je niet 2 ovenwanten achter elkaar verbrand of een flesje olie uit je kruidenkast laat vallen waardoor je bord (dat het flesje opving) doormidden breekt….

Rode wijn stoofpot

Thu, 30 Oct 2008 17:06:10 +0000

Rode wijn stoofpot

Thu, 30 Oct 2008 17:06:10 +0000

Indonesische bami

Thu, 16 Oct 2008 16:44:25 +0000

Bami is eigenlijk het armeluisvoedsel in Indonesië en daarom moet je er niet teveel mee doen. Bijvoorbeeld GEEN KRUIDEN toevoegen dus!

Indonesische bami

Thu, 16 Oct 2008 16:44:25 +0000

Bami is eigenlijk het armeluisvoedsel in Indonesië en daarom moet je er niet teveel mee doen. Bijvoorbeeld GEEN KRUIDEN toevoegen dus!

Indonesische bami

Thu, 16 Oct 2008 16:44:25 +0000

Bami is eigenlijk het armeluisvoedsel in Indonesië en daarom moet je er niet teveel mee doen. Bijvoorbeeld GEEN KRUIDEN toevoegen dus!

Jambalaya

Thu, 18 Sep 2008 18:38:39 +0000

De paella uit afrika, met ham, salami, garnalen in een saus van tomaten, kruiden en rijst.

Jambalaya

Thu, 18 Sep 2008 18:38:39 +0000

De paella uit afrika, met ham, salami, garnalen in een saus van tomaten, kruiden en rijst.

Lamskoteletjes met gevulde tomaat

Thu, 03 Jan 2008 11:32:30 +0000

Lamskoteletjes in de oven met verschillende chunky groente en tomaten gevuld met mozzarella.

Lamskoteletjes met gevulde tomaat

Thu, 03 Jan 2008 11:32:30 +0000

Lamskoteletjes in de oven met verschillende chunky groente en tomaten gevuld met mozzarella.

Forel met pasta en crème fraiche saus

Thu, 03 Jan 2008 11:31:43 +0000

Lekker in de oven gegaarde en gevulde forel geserveerd met pasta en een crème fraiche saus.

Dit recept is ontstaan nadat we heerlijke forel gekocht hadden maar niet wisten wat we er bij zouden maken. Ik dook met mijn zuster de voorraadkast in zo ontstond, met de middelen die we voor handen hadden, de pasta saus. Erg lekker!

Forel met pasta en crème fraiche saus

Thu, 03 Jan 2008 11:31:43 +0000

Lekker in de oven gegaarde en gevulde forel geserveerd met pasta en een crème fraiche saus.