https://www.kokenmetkoesen.nl/ingredients/overig/meel/roggemeel/ Recent content in Overig/Meel/Roggemeel on Koken met Koesen Hugo nl-NL Sun, 22 Nov 2020 19:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roggebrood/ Sun, 22 Nov 2020 19:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roggebrood/ <p>Normaal houd ik niet van roggebrood uit de supermarkt, zompige, kleffe, zure hap&hellip; ik kan er niet aan wennen&hellip; Deze versie van ons eigen roggebrood en dan ook nog in combinatie met onze [erwtensoep](/recipe/erwtensoep) en Zeeuws spek is echter hemel op aarde!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zuurdesem-starter/ Tue, 05 May 2020 07:20:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zuurdesem-starter/ <p>Er zijn veel verschillende soorten zuurdesemstarter, dit is er een op basis van roggemeel en dat heeft mijn voorkeur. Rogge is namelijk iets vergevingsgezinder dan gewone bloem en hierdoor perfect voor een starter aangezien je hem heus wel een keer gaat vergeten te voeden&hellip; maar dat doen wij natuurlijk nooooiitt&hellip;. ;-).</p>