https://www.kokenmetkoesen.nl/ingredients/vlees-en-gevogelte/ Recent content in Vlees en Gevogelte on Koken met Koesen Hugo nl-NL Mon, 29 Aug 2022 09:01:40 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ Sun, 24 Oct 2021 11:47:40 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ <p>Als je ooit in de regio Veneto bent in Italië en je gaat naar het dorpje Fumane, bel dan even&hellip; Wij hebben meerdere goede restauranttips! Een van de plekken waar wij hebben gegeten, was een &ldquo;Enoteca&rdquo;, oftewel een wijnwinkel met restaurant. Wat een nare combinatie ;-) Maar de twee eigenaressen hadden niet alleen verstand van wijn, maar ook zeker van pasta maken! En het leuke was: ze hadden de avond dat wij er waren een menu waarbij je van verschillende gerechten halve porties kreeg, zodat je meerdere dingen kon proeven. Een van de gerechten die we daar geproefd hebben, was de tagliatelle met ragù di cortile. Dit was zo lekker dat we het meteen nagemaakt hebben toen we weer thuis waren!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ Sun, 24 Oct 2021 11:47:40 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ <p>Als je ooit in de regio Veneto bent in Italië en je gaat naar het dorpje Fumane, bel dan even&hellip; Wij hebben meerdere goede restauranttips! Een van de plekken waar wij hebben gegeten, was een &ldquo;Enoteca&rdquo;, oftewel een wijnwinkel met restaurant. Wat een nare combinatie ;-) Maar de twee eigenaressen hadden niet alleen verstand van wijn, maar ook zeker van pasta maken! En het leuke was: ze hadden de avond dat wij er waren een menu waarbij je van verschillende gerechten halve porties kreeg, zodat je meerdere dingen kon proeven. Een van de gerechten die we daar geproefd hebben, was de tagliatelle met ragù di cortile. Dit was zo lekker dat we het meteen nagemaakt hebben toen we weer thuis waren!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ Sun, 24 Oct 2021 11:47:40 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ <p>Als je ooit in de regio Veneto bent in Italië en je gaat naar het dorpje Fumane, bel dan even&hellip; Wij hebben meerdere goede restauranttips! Een van de plekken waar wij hebben gegeten, was een &ldquo;Enoteca&rdquo;, oftewel een wijnwinkel met restaurant. Wat een nare combinatie ;-) Maar de twee eigenaressen hadden niet alleen verstand van wijn, maar ook zeker van pasta maken! En het leuke was: ze hadden de avond dat wij er waren een menu waarbij je van verschillende gerechten halve porties kreeg, zodat je meerdere dingen kon proeven. Een van de gerechten die we daar geproefd hebben, was de tagliatelle met ragù di cortile. Dit was zo lekker dat we het meteen nagemaakt hebben toen we weer thuis waren!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ Sun, 24 Oct 2021 11:47:40 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ <p>Als je ooit in de regio Veneto bent in Italië en je gaat naar het dorpje Fumane, bel dan even&hellip; Wij hebben meerdere goede restauranttips! Een van de plekken waar wij hebben gegeten, was een &ldquo;Enoteca&rdquo;, oftewel een wijnwinkel met restaurant. Wat een nare combinatie ;-) Maar de twee eigenaressen hadden niet alleen verstand van wijn, maar ook zeker van pasta maken! En het leuke was: ze hadden de avond dat wij er waren een menu waarbij je van verschillende gerechten halve porties kreeg, zodat je meerdere dingen kon proeven. Een van de gerechten die we daar geproefd hebben, was de tagliatelle met ragù di cortile. Dit was zo lekker dat we het meteen nagemaakt hebben toen we weer thuis waren!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ Sun, 24 Oct 2021 11:47:40 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ <p>Als je ooit in de regio Veneto bent in Italië en je gaat naar het dorpje Fumane, bel dan even&hellip; Wij hebben meerdere goede restauranttips! Een van de plekken waar wij hebben gegeten, was een &ldquo;Enoteca&rdquo;, oftewel een wijnwinkel met restaurant. Wat een nare combinatie ;-) Maar de twee eigenaressen hadden niet alleen verstand van wijn, maar ook zeker van pasta maken! En het leuke was: ze hadden de avond dat wij er waren een menu waarbij je van verschillende gerechten halve porties kreeg, zodat je meerdere dingen kon proeven. Een van de gerechten die we daar geproefd hebben, was de tagliatelle met ragù di cortile. Dit was zo lekker dat we het meteen nagemaakt hebben toen we weer thuis waren!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ Sun, 24 Oct 2021 11:47:40 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ <p>Als je ooit in de regio Veneto bent in Italië en je gaat naar het dorpje Fumane, bel dan even&hellip; Wij hebben meerdere goede restauranttips! Een van de plekken waar wij hebben gegeten, was een &ldquo;Enoteca&rdquo;, oftewel een wijnwinkel met restaurant. Wat een nare combinatie ;-) Maar de twee eigenaressen hadden niet alleen verstand van wijn, maar ook zeker van pasta maken! En het leuke was: ze hadden de avond dat wij er waren een menu waarbij je van verschillende gerechten halve porties kreeg, zodat je meerdere dingen kon proeven. Een van de gerechten die we daar geproefd hebben, was de tagliatelle met ragù di cortile. Dit was zo lekker dat we het meteen nagemaakt hebben toen we weer thuis waren!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ Sun, 24 Oct 2021 11:47:40 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatelle-met-ragu-di-cortile/ <p>Als je ooit in de regio Veneto bent in Italië en je gaat naar het dorpje Fumane, bel dan even&hellip; Wij hebben meerdere goede restauranttips! Een van de plekken waar wij hebben gegeten, was een &ldquo;Enoteca&rdquo;, oftewel een wijnwinkel met restaurant. Wat een nare combinatie ;-) Maar de twee eigenaressen hadden niet alleen verstand van wijn, maar ook zeker van pasta maken! En het leuke was: ze hadden de avond dat wij er waren een menu waarbij je van verschillende gerechten halve porties kreeg, zodat je meerdere dingen kon proeven. Een van de gerechten die we daar geproefd hebben, was de tagliatelle met ragù di cortile. Dit was zo lekker dat we het meteen nagemaakt hebben toen we weer thuis waren!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/marokkaanse-lam-tajine/ Sun, 15 Aug 2021 09:56:21 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/marokkaanse-lam-tajine/ <p>Vroeger als puber was ik (Jenny) fan van Orlando Bloom. Er hing een grote poster boven mijn bed waar Orlando met een broeierige blik op stond en waar ik heerlijk bij weg kon zwijmelen. Dus toen ik onlangs zapte naar 24Kitchen en zag dat Orlando Bloom te gast was bij Jamie Oliver, moest ik die aflevering natuurlijk kijken, &lsquo;for old time&rsquo;s sake&rsquo;. Marijn plofte naast me op de bank en al gauw waren we behoorlijk onder de indruk van de lam tajine die ze aan het maken waren. Dit is onze eigen versie. Moet je nagaan waar bakvissengezwijmel toe kan leiden ;-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/marokkaanse-lam-tajine/ Sun, 15 Aug 2021 09:56:21 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/marokkaanse-lam-tajine/ <p>Vroeger als puber was ik (Jenny) fan van Orlando Bloom. Er hing een grote poster boven mijn bed waar Orlando met een broeierige blik op stond en waar ik heerlijk bij weg kon zwijmelen. Dus toen ik onlangs zapte naar 24Kitchen en zag dat Orlando Bloom te gast was bij Jamie Oliver, moest ik die aflevering natuurlijk kijken, &lsquo;for old time&rsquo;s sake&rsquo;. Marijn plofte naast me op de bank en al gauw waren we behoorlijk onder de indruk van de lam tajine die ze aan het maken waren. Dit is onze eigen versie. Moet je nagaan waar bakvissengezwijmel toe kan leiden ;-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/marokkaanse-lam-tajine/ Sun, 15 Aug 2021 09:56:21 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/marokkaanse-lam-tajine/ <p>Vroeger als puber was ik (Jenny) fan van Orlando Bloom. Er hing een grote poster boven mijn bed waar Orlando met een broeierige blik op stond en waar ik heerlijk bij weg kon zwijmelen. Dus toen ik onlangs zapte naar 24Kitchen en zag dat Orlando Bloom te gast was bij Jamie Oliver, moest ik die aflevering natuurlijk kijken, &lsquo;for old time&rsquo;s sake&rsquo;. Marijn plofte naast me op de bank en al gauw waren we behoorlijk onder de indruk van de lam tajine die ze aan het maken waren. Dit is onze eigen versie. Moet je nagaan waar bakvissengezwijmel toe kan leiden ;-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-shortribs/ Sun, 20 Jun 2021 18:12:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-shortribs/ <p>Shortribs zijn de spareribs van het rund. Er zit een mooi vetje in en ze zijn perfect om te stoven. Dit recept is in de basis eigenlijk een variatie op de Italiaanse bolognese saus, maar door de smaak van de ribs toch weer totaal anders.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-shortribs/ Sun, 20 Jun 2021 18:12:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-shortribs/ <p>Shortribs zijn de spareribs van het rund. Er zit een mooi vetje in en ze zijn perfect om te stoven. Dit recept is in de basis eigenlijk een variatie op de Italiaanse bolognese saus, maar door de smaak van de ribs toch weer totaal anders.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-shortribs/ Sun, 20 Jun 2021 18:12:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-shortribs/ <p>Shortribs zijn de spareribs van het rund. Er zit een mooi vetje in en ze zijn perfect om te stoven. Dit recept is in de basis eigenlijk een variatie op de Italiaanse bolognese saus, maar door de smaak van de ribs toch weer totaal anders.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spruitjesenveloppen/ Tue, 30 Mar 2021 19:13:38 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spruitjesenveloppen/ <p>Voor mij (Jenny) is dit recept echt jeugdsentiment. Toen ik deze foto in de familie-appgroep deelde, stuurde mijn zus dan ook meteen: &ldquo;Oooooohhh spruitjesenveloppen!! Weet je hoe lang ik die al niet heb gegeten?!?!&rdquo;. Let wel op: als ze net uit de oven komen, is de vulling loeiheet.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spruitjesenveloppen/ Tue, 30 Mar 2021 19:13:38 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spruitjesenveloppen/ <p>Voor mij (Jenny) is dit recept echt jeugdsentiment. Toen ik deze foto in de familie-appgroep deelde, stuurde mijn zus dan ook meteen: &ldquo;Oooooohhh spruitjesenveloppen!! Weet je hoe lang ik die al niet heb gegeten?!?!&rdquo;. Let wel op: als ze net uit de oven komen, is de vulling loeiheet.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spruitjesenveloppen/ Tue, 30 Mar 2021 19:13:38 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spruitjesenveloppen/ <p>Voor mij (Jenny) is dit recept echt jeugdsentiment. Toen ik deze foto in de familie-appgroep deelde, stuurde mijn zus dan ook meteen: &ldquo;Oooooohhh spruitjesenveloppen!! Weet je hoe lang ik die al niet heb gegeten?!?!&rdquo;. Let wel op: als ze net uit de oven komen, is de vulling loeiheet.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ Fri, 20 Nov 2020 13:10:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ <p>Elke winter maakte mijn opa wel erwtensoep, een klassieker waar iedereen met herfst- en winterweer naar uitkeek&hellip; Vroeger maakte hij dat altijd met een halve varkenskop, later gewoon met varkenspoten. Omdat ik het mooi vind om alles van het dier te gebruiken heb ik een halve varkenskop genomen, maar je kan ook gewoon een kilo extra varkenspoot erin stoppen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ Fri, 20 Nov 2020 13:10:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ <p>Elke winter maakte mijn opa wel erwtensoep, een klassieker waar iedereen met herfst- en winterweer naar uitkeek&hellip; Vroeger maakte hij dat altijd met een halve varkenskop, later gewoon met varkenspoten. Omdat ik het mooi vind om alles van het dier te gebruiken heb ik een halve varkenskop genomen, maar je kan ook gewoon een kilo extra varkenspoot erin stoppen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ Fri, 20 Nov 2020 13:10:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ <p>Elke winter maakte mijn opa wel erwtensoep, een klassieker waar iedereen met herfst- en winterweer naar uitkeek&hellip; Vroeger maakte hij dat altijd met een halve varkenskop, later gewoon met varkenspoten. Omdat ik het mooi vind om alles van het dier te gebruiken heb ik een halve varkenskop genomen, maar je kan ook gewoon een kilo extra varkenspoot erin stoppen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ Fri, 20 Nov 2020 13:10:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ <p>Elke winter maakte mijn opa wel erwtensoep, een klassieker waar iedereen met herfst- en winterweer naar uitkeek&hellip; Vroeger maakte hij dat altijd met een halve varkenskop, later gewoon met varkenspoten. Omdat ik het mooi vind om alles van het dier te gebruiken heb ik een halve varkenskop genomen, maar je kan ook gewoon een kilo extra varkenspoot erin stoppen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ Fri, 20 Nov 2020 13:10:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ <p>Elke winter maakte mijn opa wel erwtensoep, een klassieker waar iedereen met herfst- en winterweer naar uitkeek&hellip; Vroeger maakte hij dat altijd met een halve varkenskop, later gewoon met varkenspoten. Omdat ik het mooi vind om alles van het dier te gebruiken heb ik een halve varkenskop genomen, maar je kan ook gewoon een kilo extra varkenspoot erin stoppen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ Fri, 20 Nov 2020 13:10:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ <p>Elke winter maakte mijn opa wel erwtensoep, een klassieker waar iedereen met herfst- en winterweer naar uitkeek&hellip; Vroeger maakte hij dat altijd met een halve varkenskop, later gewoon met varkenspoten. Omdat ik het mooi vind om alles van het dier te gebruiken heb ik een halve varkenskop genomen, maar je kan ook gewoon een kilo extra varkenspoot erin stoppen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ Fri, 20 Nov 2020 13:10:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/erwtensoep/ <p>Elke winter maakte mijn opa wel erwtensoep, een klassieker waar iedereen met herfst- en winterweer naar uitkeek&hellip; Vroeger maakte hij dat altijd met een halve varkenskop, later gewoon met varkenspoten. Omdat ik het mooi vind om alles van het dier te gebruiken heb ik een halve varkenskop genomen, maar je kan ook gewoon een kilo extra varkenspoot erin stoppen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bloemkool-met-bechamelsaus/ Fri, 13 Nov 2020 14:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bloemkool-met-bechamelsaus/ <p>Oer-Hollandse bloemkool met bechamelsaus. Vroeger was dit samen met spaghetti bolognese mijn favoriete avondeten, maar nog steeds kan ik hier erg van genieten, zeker met een goede braadworst erbij.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bloemkool-met-bechamelsaus/ Fri, 13 Nov 2020 14:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bloemkool-met-bechamelsaus/ <p>Oer-Hollandse bloemkool met bechamelsaus. Vroeger was dit samen met spaghetti bolognese mijn favoriete avondeten, maar nog steeds kan ik hier erg van genieten, zeker met een goede braadworst erbij.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bloemkool-met-bechamelsaus/ Fri, 13 Nov 2020 14:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bloemkool-met-bechamelsaus/ <p>Oer-Hollandse bloemkool met bechamelsaus. Vroeger was dit samen met spaghetti bolognese mijn favoriete avondeten, maar nog steeds kan ik hier erg van genieten, zeker met een goede braadworst erbij.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/draadjesvlees/ Mon, 26 Oct 2020 20:14:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/draadjesvlees/ <p>Draadjesvlees is wat mij betreft het ultieme herfstgerecht. Laat het buiten maar waaien en regenen, met een hete pan uit de oven en een goed glas rode wijn erbij merk je daar helemaal niks van.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/draadjesvlees/ Mon, 26 Oct 2020 20:14:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/draadjesvlees/ <p>Draadjesvlees is wat mij betreft het ultieme herfstgerecht. Laat het buiten maar waaien en regenen, met een hete pan uit de oven en een goed glas rode wijn erbij merk je daar helemaal niks van.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/draadjesvlees/ Mon, 26 Oct 2020 20:14:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/draadjesvlees/ <p>Draadjesvlees is wat mij betreft het ultieme herfstgerecht. Laat het buiten maar waaien en regenen, met een hete pan uit de oven en een goed glas rode wijn erbij merk je daar helemaal niks van.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-nutella/ Mon, 21 Sep 2020 20:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-nutella/ <p>Nutella op de pizza met fruit en mascarpone is de ultieme afsluiting van een pizza party!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-nutella/ Mon, 21 Sep 2020 20:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-nutella/ <p>Nutella op de pizza met fruit en mascarpone is de ultieme afsluiting van een pizza party!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-nutella/ Mon, 21 Sep 2020 20:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-nutella/ <p>Nutella op de pizza met fruit en mascarpone is de ultieme afsluiting van een pizza party!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-nutella/ Mon, 21 Sep 2020 20:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-nutella/ <p>Nutella op de pizza met fruit en mascarpone is de ultieme afsluiting van een pizza party!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/broodje-biefstuk/ Mon, 14 Sep 2020 10:22:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/broodje-biefstuk/ <p>Broodje biefstuk, een simpele en lekkere manier om je biefstuk te eten, met champignons en in dit geval een bearnaise saus. Maar je kan er natuurlijk op doen wat je wilt, varieer gerust!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/broodje-biefstuk/ Mon, 14 Sep 2020 10:22:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/broodje-biefstuk/ <p>Broodje biefstuk, een simpele en lekkere manier om je biefstuk te eten, met champignons en in dit geval een bearnaise saus. Maar je kan er natuurlijk op doen wat je wilt, varieer gerust!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/broodje-biefstuk/ Mon, 14 Sep 2020 10:22:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/broodje-biefstuk/ <p>Broodje biefstuk, een simpele en lekkere manier om je biefstuk te eten, met champignons en in dit geval een bearnaise saus. Maar je kan er natuurlijk op doen wat je wilt, varieer gerust!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-bolognese/ Fri, 11 Sep 2020 10:22:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-bolognese/ <p>Op zondag hadden wij in onze familie &lsquo;de uitschuif&rsquo;, dan werd de tafel uitgeschoven en kon iedereen bij mijn opa en oma eten.</p> <p>Elke keer kookte mijn opa iets heerlijks en bijna altijd iets anders. Als er weer eens gevraagd werd naar het recept, werd deze dan ook uit de prullenbak gevist, want ja: &ldquo;volgende keer maken we weer wat anders&hellip;&rdquo;.</p> <p>Een van de weinige gerechten die terugkwam en waar iedereen altijd naar uitkeek, is deze spaghetti.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-bolognese/ Fri, 11 Sep 2020 10:22:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-bolognese/ <p>Op zondag hadden wij in onze familie &lsquo;de uitschuif&rsquo;, dan werd de tafel uitgeschoven en kon iedereen bij mijn opa en oma eten.</p> <p>Elke keer kookte mijn opa iets heerlijks en bijna altijd iets anders. Als er weer eens gevraagd werd naar het recept, werd deze dan ook uit de prullenbak gevist, want ja: &ldquo;volgende keer maken we weer wat anders&hellip;&rdquo;.</p> <p>Een van de weinige gerechten die terugkwam en waar iedereen altijd naar uitkeek, is deze spaghetti.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-bolognese/ Fri, 11 Sep 2020 10:22:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-bolognese/ <p>Op zondag hadden wij in onze familie &lsquo;de uitschuif&rsquo;, dan werd de tafel uitgeschoven en kon iedereen bij mijn opa en oma eten.</p> <p>Elke keer kookte mijn opa iets heerlijks en bijna altijd iets anders. Als er weer eens gevraagd werd naar het recept, werd deze dan ook uit de prullenbak gevist, want ja: &ldquo;volgende keer maken we weer wat anders&hellip;&rdquo;.</p> <p>Een van de weinige gerechten die terugkwam en waar iedereen altijd naar uitkeek, is deze spaghetti.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mexicaanse-burger/ Wed, 02 Sep 2020 19:50:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mexicaanse-burger/ <p>Deze burger is geïnspireerd op een burgerrestaurant waar we tijdens de lunch wel eens kwamen, &lsquo;de Mexicaan&rsquo;. Hoe ze hem daar precies maakten weet ik niet meer, dat is al lang geleden, maar dit is mijn take op De Mexicaan.</p> <p>De guacamole in combinatie met de frisse, maar sterke en pittige &lsquo;Pico de Gallo&rsquo;, dé Mexicaanse salsa met de kleuren van de Mexicaanse vlag, geeft een heel mooi geheel. Erg lekker met een ijskoud biertje in de zomer.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mexicaanse-burger/ Wed, 02 Sep 2020 19:50:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mexicaanse-burger/ <p>Deze burger is geïnspireerd op een burgerrestaurant waar we tijdens de lunch wel eens kwamen, &lsquo;de Mexicaan&rsquo;. Hoe ze hem daar precies maakten weet ik niet meer, dat is al lang geleden, maar dit is mijn take op De Mexicaan.</p> <p>De guacamole in combinatie met de frisse, maar sterke en pittige &lsquo;Pico de Gallo&rsquo;, dé Mexicaanse salsa met de kleuren van de Mexicaanse vlag, geeft een heel mooi geheel. Erg lekker met een ijskoud biertje in de zomer.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mexicaanse-burger/ Wed, 02 Sep 2020 19:50:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mexicaanse-burger/ <p>Deze burger is geïnspireerd op een burgerrestaurant waar we tijdens de lunch wel eens kwamen, &lsquo;de Mexicaan&rsquo;. Hoe ze hem daar precies maakten weet ik niet meer, dat is al lang geleden, maar dit is mijn take op De Mexicaan.</p> <p>De guacamole in combinatie met de frisse, maar sterke en pittige &lsquo;Pico de Gallo&rsquo;, dé Mexicaanse salsa met de kleuren van de Mexicaanse vlag, geeft een heel mooi geheel. Erg lekker met een ijskoud biertje in de zomer.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-pulled-pork/ Mon, 17 Aug 2020 06:56:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-pulled-pork/ <p>Als je niet zoveel tijd hebt is dit een (bijna) net zo lekkere versie als de 8 uur variant en is in 3 uurtjes al klaar.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-pulled-pork/ Mon, 17 Aug 2020 06:56:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-pulled-pork/ <p>Als je niet zoveel tijd hebt is dit een (bijna) net zo lekkere versie als de 8 uur variant en is in 3 uurtjes al klaar.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-pulled-pork/ Mon, 17 Aug 2020 06:56:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-pulled-pork/ <p>Als je niet zoveel tijd hebt is dit een (bijna) net zo lekkere versie als de 8 uur variant en is in 3 uurtjes al klaar.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/butterfly-chicken/ Sat, 15 Aug 2020 10:20:50 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/butterfly-chicken/ <p>Na alle manieren geprobeerd te hebben bereid ik kip van de BBQ bijna nooit meer anders dan zo. Ik vlinder hem en rooster hem direct boven het vuur, daardoor krijgt hij echt die BBQ grillsmaak. Door de kip te vlinderen wordt hij overal gelijk gaar en blijft hij overal sappig. Best. Chicken. Ever.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/butterfly-chicken/ Sat, 15 Aug 2020 10:20:50 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/butterfly-chicken/ <p>Na alle manieren geprobeerd te hebben bereid ik kip van de BBQ bijna nooit meer anders dan zo. Ik vlinder hem en rooster hem direct boven het vuur, daardoor krijgt hij echt die BBQ grillsmaak. Door de kip te vlinderen wordt hij overal gelijk gaar en blijft hij overal sappig. Best. Chicken. Ever.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pittige-kipburger/ Mon, 10 Aug 2020 19:25:48 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pittige-kipburger/ <p>Hamburger! The cornerstone of any nutritious breakfast! Deze heet niet voor niets pittig, een smerig lekkere, sappige kipburger met de kick van rode peper en harissa. Niet te versmaden&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pittige-kipburger/ Mon, 10 Aug 2020 19:25:48 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pittige-kipburger/ <p>Hamburger! The cornerstone of any nutritious breakfast! Deze heet niet voor niets pittig, een smerig lekkere, sappige kipburger met de kick van rode peper en harissa. Niet te versmaden&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pittige-kipburger/ Mon, 10 Aug 2020 19:25:48 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pittige-kipburger/ <p>Hamburger! The cornerstone of any nutritious breakfast! Deze heet niet voor niets pittig, een smerig lekkere, sappige kipburger met de kick van rode peper en harissa. Niet te versmaden&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pittige-kipburger/ Mon, 10 Aug 2020 19:25:48 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pittige-kipburger/ <p>Hamburger! The cornerstone of any nutritious breakfast! Deze heet niet voor niets pittig, een smerig lekkere, sappige kipburger met de kick van rode peper en harissa. Niet te versmaden&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rib-vingers/ Sun, 19 Jul 2020 18:14:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rib-vingers/ <p>Toen we bij de Lindenhoff aan het shoppen waren en een heel gesprek hadden met de slager had hij het over ribvingers, dat dat zo lekker was. De avond ervoor marineren in een oosterse marinade en dan lekker op de bbq was zijn advies. Dit is mijn versie.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rib-vingers/ Sun, 19 Jul 2020 18:14:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rib-vingers/ <p>Toen we bij de Lindenhoff aan het shoppen waren en een heel gesprek hadden met de slager had hij het over ribvingers, dat dat zo lekker was. De avond ervoor marineren in een oosterse marinade en dan lekker op de bbq was zijn advies. Dit is mijn versie.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rib-vingers/ Sun, 19 Jul 2020 18:14:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rib-vingers/ <p>Toen we bij de Lindenhoff aan het shoppen waren en een heel gesprek hadden met de slager had hij het over ribvingers, dat dat zo lekker was. De avond ervoor marineren in een oosterse marinade en dan lekker op de bbq was zijn advies. Dit is mijn versie.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rib-vingers/ Sun, 19 Jul 2020 18:14:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rib-vingers/ <p>Toen we bij de Lindenhoff aan het shoppen waren en een heel gesprek hadden met de slager had hij het over ribvingers, dat dat zo lekker was. De avond ervoor marineren in een oosterse marinade en dan lekker op de bbq was zijn advies. Dit is mijn versie.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roti-kip/ Sun, 28 Jun 2020 15:40:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roti-kip/ <p>Dit Surinaamse recept stond ooit in de Metro door Ramon Beuk, die het weer van zijn oma had. Een keer gemaakt, daarna nooit meer anders. Dit is voor mij de perfecte roti.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roti-kip/ Sun, 28 Jun 2020 15:40:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roti-kip/ <p>Dit Surinaamse recept stond ooit in de Metro door Ramon Beuk, die het weer van zijn oma had. Een keer gemaakt, daarna nooit meer anders. Dit is voor mij de perfecte roti.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roti-kip/ Sun, 28 Jun 2020 15:40:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roti-kip/ <p>Dit Surinaamse recept stond ooit in de Metro door Ramon Beuk, die het weer van zijn oma had. Een keer gemaakt, daarna nooit meer anders. Dit is voor mij de perfecte roti.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roti-kip/ Sun, 28 Jun 2020 15:40:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roti-kip/ <p>Dit Surinaamse recept stond ooit in de Metro door Ramon Beuk, die het weer van zijn oma had. Een keer gemaakt, daarna nooit meer anders. Dit is voor mij de perfecte roti.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roti-kip/ Sun, 28 Jun 2020 15:40:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/roti-kip/ <p>Dit Surinaamse recept stond ooit in de Metro door Ramon Beuk, die het weer van zijn oma had. Een keer gemaakt, daarna nooit meer anders. Dit is voor mij de perfecte roti.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-marengo/ Sun, 28 Jun 2020 15:13:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-marengo/ <p>Als ik hét familierecept moet aanwijzen, is het deze wel. Het handgeschreven recept is ouder dan ik ben, en of nou mijn moeder of mijn opa hem maakt, dit is altijd zó lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-marengo/ Sun, 28 Jun 2020 15:13:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-marengo/ <p>Als ik hét familierecept moet aanwijzen, is het deze wel. Het handgeschreven recept is ouder dan ik ben, en of nou mijn moeder of mijn opa hem maakt, dit is altijd zó lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-marengo/ Sun, 28 Jun 2020 15:13:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-marengo/ <p>Als ik hét familierecept moet aanwijzen, is het deze wel. Het handgeschreven recept is ouder dan ik ben, en of nou mijn moeder of mijn opa hem maakt, dit is altijd zó lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bapao-met-iberico-secreto/ Sun, 14 Jun 2020 19:57:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bapao-met-iberico-secreto/ <p>Dit is eigenlijk de varkensvariant van een wagyu bavette. Het stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken en toen ik het tegenkwam, kon ik het niet laten liggen. De combinatie van het vettige sappige vlees met de oosterse smaken gaan zo goed samen, niet normaal lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bapao-met-iberico-secreto/ Sun, 14 Jun 2020 19:57:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bapao-met-iberico-secreto/ <p>Dit is eigenlijk de varkensvariant van een wagyu bavette. Het stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken en toen ik het tegenkwam, kon ik het niet laten liggen. De combinatie van het vettige sappige vlees met de oosterse smaken gaan zo goed samen, niet normaal lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bapao-met-iberico-secreto/ Sun, 14 Jun 2020 19:57:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bapao-met-iberico-secreto/ <p>Dit is eigenlijk de varkensvariant van een wagyu bavette. Het stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken en toen ik het tegenkwam, kon ik het niet laten liggen. De combinatie van het vettige sappige vlees met de oosterse smaken gaan zo goed samen, niet normaal lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang-van-de-bbq/ Sat, 23 May 2020 19:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang-van-de-bbq/ <p>Dit is de rendang van Huub die hij met PitmasterX maakte. Een klassieke curry uit de Indonesische keuken, maar dan met een BBQ twist.</p> <p>Door het vlees eerst op de BBQ te roken en vervolgens te grillen krijg je een hele mooie diepe smaak in de rendang. Maar als je geen zin hebt om het op de BBQ te doen, kan je het vlees ook bakken in de pan en vervolgens in de oven laten garen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang-van-de-bbq/ Sat, 23 May 2020 19:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang-van-de-bbq/ <p>Dit is de rendang van Huub die hij met PitmasterX maakte. Een klassieke curry uit de Indonesische keuken, maar dan met een BBQ twist.</p> <p>Door het vlees eerst op de BBQ te roken en vervolgens te grillen krijg je een hele mooie diepe smaak in de rendang. Maar als je geen zin hebt om het op de BBQ te doen, kan je het vlees ook bakken in de pan en vervolgens in de oven laten garen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang-van-de-bbq/ Sat, 23 May 2020 19:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang-van-de-bbq/ <p>Dit is de rendang van Huub die hij met PitmasterX maakte. Een klassieke curry uit de Indonesische keuken, maar dan met een BBQ twist.</p> <p>Door het vlees eerst op de BBQ te roken en vervolgens te grillen krijg je een hele mooie diepe smaak in de rendang. Maar als je geen zin hebt om het op de BBQ te doen, kan je het vlees ook bakken in de pan en vervolgens in de oven laten garen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gehakt-broodjes/ Sun, 17 May 2020 13:11:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gehakt-broodjes/ <p>Gehaktbroodjes met eigengemaakte knoflooksaus.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gehakt-broodjes/ Sun, 17 May 2020 13:11:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gehakt-broodjes/ <p>Gehaktbroodjes met eigengemaakte knoflooksaus.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gehakt-broodjes/ Sun, 17 May 2020 13:11:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gehakt-broodjes/ <p>Gehaktbroodjes met eigengemaakte knoflooksaus.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/linguine-all-amatriciana/ Thu, 14 May 2020 23:23:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/linguine-all-amatriciana/ <p>We kwamen aan in Toscane, de eerste dag van onze vakantie, bij een ‘agriturismo’. &rsquo;s Avonds schoven we aan voor een maal en kregen een bord linguine all’Amatriciana voorgeschoteld met heerlijke peperolie eroverheen. Dit is pasta ten top, simpel, maar zo ongelofelijk lekker&hellip; dit is meteen één van mijn 3 lievelingspasta’s geworden.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/linguine-all-amatriciana/ Thu, 14 May 2020 23:23:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/linguine-all-amatriciana/ <p>We kwamen aan in Toscane, de eerste dag van onze vakantie, bij een ‘agriturismo’. &rsquo;s Avonds schoven we aan voor een maal en kregen een bord linguine all’Amatriciana voorgeschoteld met heerlijke peperolie eroverheen. Dit is pasta ten top, simpel, maar zo ongelofelijk lekker&hellip; dit is meteen één van mijn 3 lievelingspasta’s geworden.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/linguine-all-amatriciana/ Thu, 14 May 2020 23:23:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/linguine-all-amatriciana/ <p>We kwamen aan in Toscane, de eerste dag van onze vakantie, bij een ‘agriturismo’. &rsquo;s Avonds schoven we aan voor een maal en kregen een bord linguine all’Amatriciana voorgeschoteld met heerlijke peperolie eroverheen. Dit is pasta ten top, simpel, maar zo ongelofelijk lekker&hellip; dit is meteen één van mijn 3 lievelingspasta’s geworden.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/linguine-all-amatriciana/ Thu, 14 May 2020 23:23:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/linguine-all-amatriciana/ <p>We kwamen aan in Toscane, de eerste dag van onze vakantie, bij een ‘agriturismo’. &rsquo;s Avonds schoven we aan voor een maal en kregen een bord linguine all’Amatriciana voorgeschoteld met heerlijke peperolie eroverheen. Dit is pasta ten top, simpel, maar zo ongelofelijk lekker&hellip; dit is meteen één van mijn 3 lievelingspasta’s geworden.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/steak-tartaar/ Tue, 05 May 2020 06:52:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/steak-tartaar/ <p>Franse classic, heel makkelijk thuis te maken en ó zo lekker.</p> <p>Dit recept is gewoon een improvisatie van wat we nog hadden liggen in de koelkast en wat me lekker leek op dit moment, maar je kan natuurlijk varieëren en andere dingen proberen. Je kan er natuurlijk ook knoflook, worchestersaus, paprika, champignons wat je ook over hebt in gooien. Of een aziatische variant, alles kan! (Maar zeg dit niet tegen de Fransen ;D).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/steak-tartaar/ Tue, 05 May 2020 06:52:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/steak-tartaar/ <p>Franse classic, heel makkelijk thuis te maken en ó zo lekker.</p> <p>Dit recept is gewoon een improvisatie van wat we nog hadden liggen in de koelkast en wat me lekker leek op dit moment, maar je kan natuurlijk varieëren en andere dingen proberen. Je kan er natuurlijk ook knoflook, worchestersaus, paprika, champignons wat je ook over hebt in gooien. Of een aziatische variant, alles kan! (Maar zeg dit niet tegen de Fransen ;D).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/steak-tartaar/ Tue, 05 May 2020 06:52:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/steak-tartaar/ <p>Franse classic, heel makkelijk thuis te maken en ó zo lekker.</p> <p>Dit recept is gewoon een improvisatie van wat we nog hadden liggen in de koelkast en wat me lekker leek op dit moment, maar je kan natuurlijk varieëren en andere dingen proberen. Je kan er natuurlijk ook knoflook, worchestersaus, paprika, champignons wat je ook over hebt in gooien. Of een aziatische variant, alles kan! (Maar zeg dit niet tegen de Fransen ;D).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/porchetta/ Sun, 15 Dec 2019 16:32:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/porchetta/ <p>In Umbrië kom je op straat overal broodjes porchetta tegen: knapperige huid van het vlees en heerlijke sappig en smaakvol. Zooo lekker, super streetfood.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/porchetta/ Sun, 15 Dec 2019 16:32:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/porchetta/ <p>In Umbrië kom je op straat overal broodjes porchetta tegen: knapperige huid van het vlees en heerlijke sappig en smaakvol. Zooo lekker, super streetfood.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/porchetta/ Sun, 15 Dec 2019 16:32:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/porchetta/ <p>In Umbrië kom je op straat overal broodjes porchetta tegen: knapperige huid van het vlees en heerlijke sappig en smaakvol. Zooo lekker, super streetfood.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/haxe/ Mon, 07 Oct 2019 06:02:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/haxe/ <p>Langzaam gegaarde haxe van de BBQ, rook, krokant korstje, zacht, sappig, beetje vettig vlees&hellip; wat wil je nog meer.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/haxe/ Mon, 07 Oct 2019 06:02:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/haxe/ <p>Langzaam gegaarde haxe van de BBQ, rook, krokant korstje, zacht, sappig, beetje vettig vlees&hellip; wat wil je nog meer.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/haxe/ Mon, 07 Oct 2019 06:02:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/haxe/ <p>Langzaam gegaarde haxe van de BBQ, rook, krokant korstje, zacht, sappig, beetje vettig vlees&hellip; wat wil je nog meer.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chipotle-worst/ Sat, 31 Aug 2019 12:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chipotle-worst/ <p>Deze worst heb ik gemaakt voor de familiereünie. Als zelfs &lsquo;vegetariërs&rsquo; terugkomen voor nóg een worstje&hellip; dan weet je dat hij lekker is.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chipotle-worst/ Sat, 31 Aug 2019 12:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chipotle-worst/ <p>Deze worst heb ik gemaakt voor de familiereünie. Als zelfs &lsquo;vegetariërs&rsquo; terugkomen voor nóg een worstje&hellip; dan weet je dat hij lekker is.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chipotle-worst/ Sat, 31 Aug 2019 12:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chipotle-worst/ <p>Deze worst heb ik gemaakt voor de familiereünie. Als zelfs &lsquo;vegetariërs&rsquo; terugkomen voor nóg een worstje&hellip; dan weet je dat hij lekker is.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chipotle-worst/ Sat, 31 Aug 2019 12:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chipotle-worst/ <p>Deze worst heb ik gemaakt voor de familiereünie. Als zelfs &lsquo;vegetariërs&rsquo; terugkomen voor nóg een worstje&hellip; dan weet je dat hij lekker is.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-diablo/ Mon, 29 Apr 2019 08:10:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-diablo/ <p>Pizza met rode peper is al zo lekker en dan nog de venkelsalami die goed doorkomt en het kappertje voor de balans. Topper!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-diablo/ Mon, 29 Apr 2019 08:10:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-diablo/ <p>Pizza met rode peper is al zo lekker en dan nog de venkelsalami die goed doorkomt en het kappertje voor de balans. Topper!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-diablo/ Mon, 29 Apr 2019 08:10:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-diablo/ <p>Pizza met rode peper is al zo lekker en dan nog de venkelsalami die goed doorkomt en het kappertje voor de balans. Topper!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-diablo/ Mon, 29 Apr 2019 08:10:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-diablo/ <p>Pizza met rode peper is al zo lekker en dan nog de venkelsalami die goed doorkomt en het kappertje voor de balans. Topper!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang/ Tue, 02 Apr 2019 06:11:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang/ <p>Rendang van Oma Ita.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang/ Tue, 02 Apr 2019 06:11:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang/ <p>Rendang van Oma Ita.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang/ Tue, 02 Apr 2019 06:11:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rendang/ <p>Rendang van Oma Ita.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-alckmaer/ Mon, 11 Feb 2019 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-alckmaer/ <p>De nieuwste coppa. Deze maakte ik samen met mijn pa, zijn buurman Bas en Marcel. Van tevoren had ik al bedacht dat ik deze keer iets anders wilde doen dan gebruikelijk. Ik wilde iets met bourbon, dus ik trok mijn kruidenkast open en dit is wat ik ervan gemaakt heb.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-alckmaer/ Mon, 11 Feb 2019 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-alckmaer/ <p>De nieuwste coppa. Deze maakte ik samen met mijn pa, zijn buurman Bas en Marcel. Van tevoren had ik al bedacht dat ik deze keer iets anders wilde doen dan gebruikelijk. Ik wilde iets met bourbon, dus ik trok mijn kruidenkast open en dit is wat ik ervan gemaakt heb.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-alckmaer/ Mon, 11 Feb 2019 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-alckmaer/ <p>De nieuwste coppa. Deze maakte ik samen met mijn pa, zijn buurman Bas en Marcel. Van tevoren had ik al bedacht dat ik deze keer iets anders wilde doen dan gebruikelijk. Ik wilde iets met bourbon, dus ik trok mijn kruidenkast open en dit is wat ik ervan gemaakt heb.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-alckmaer/ Mon, 11 Feb 2019 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-alckmaer/ <p>De nieuwste coppa. Deze maakte ik samen met mijn pa, zijn buurman Bas en Marcel. Van tevoren had ik al bedacht dat ik deze keer iets anders wilde doen dan gebruikelijk. Ik wilde iets met bourbon, dus ik trok mijn kruidenkast open en dit is wat ik ervan gemaakt heb.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-alckmaer/ Mon, 11 Feb 2019 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-alckmaer/ <p>De nieuwste coppa. Deze maakte ik samen met mijn pa, zijn buurman Bas en Marcel. Van tevoren had ik al bedacht dat ik deze keer iets anders wilde doen dan gebruikelijk. Ik wilde iets met bourbon, dus ik trok mijn kruidenkast open en dit is wat ik ervan gemaakt heb.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chicken-tikka/ Sun, 03 Feb 2019 16:01:22 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chicken-tikka/ <p>Chicken Tikka is gegrilde en gemarineerde kip zoals ze dat in India in een tandoor doen. Als je dit ooit gegeten hebt, wil je je kip niet anders meer&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chicken-tikka/ Sun, 03 Feb 2019 16:01:22 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chicken-tikka/ <p>Chicken Tikka is gegrilde en gemarineerde kip zoals ze dat in India in een tandoor doen. Als je dit ooit gegeten hebt, wil je je kip niet anders meer&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chicken-tikka/ Sun, 03 Feb 2019 16:01:22 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chicken-tikka/ <p>Chicken Tikka is gegrilde en gemarineerde kip zoals ze dat in India in een tandoor doen. Als je dit ooit gegeten hebt, wil je je kip niet anders meer&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chicken-tikka/ Sun, 03 Feb 2019 16:01:22 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chicken-tikka/ <p>Chicken Tikka is gegrilde en gemarineerde kip zoals ze dat in India in een tandoor doen. Als je dit ooit gegeten hebt, wil je je kip niet anders meer&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/de-ultieme-burgers/ Wed, 30 Jan 2019 16:16:08 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/de-ultieme-burgers/ <p>Het begint allemaal bij goed vlees, er moet vet in zitten!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/de-ultieme-burgers/ Wed, 30 Jan 2019 16:16:08 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/de-ultieme-burgers/ <p>Het begint allemaal bij goed vlees, er moet vet in zitten!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/de-ultieme-burgers/ Wed, 30 Jan 2019 16:16:08 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/de-ultieme-burgers/ <p>Het begint allemaal bij goed vlees, er moet vet in zitten!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/de-ultieme-burgers/ Wed, 30 Jan 2019 16:16:08 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/de-ultieme-burgers/ <p>Het begint allemaal bij goed vlees, er moet vet in zitten!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mijn-alternatieve-shoarma/ Fri, 23 Nov 2018 19:38:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mijn-alternatieve-shoarma/ <p>Een andere take op de traditionele shoarma, deze is met kip en avocado, een soort mix tussen Marokkaans en Mexicaans. Ik had een keer zin in shoarma, maar ik wilde eens iets anders proberen te maken, dus in plaats van varken of lam gebruikte ik kip en in plaats van knoflooksaus op basis van mayo een guacamole met yoghurt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mijn-alternatieve-shoarma/ Fri, 23 Nov 2018 19:38:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mijn-alternatieve-shoarma/ <p>Een andere take op de traditionele shoarma, deze is met kip en avocado, een soort mix tussen Marokkaans en Mexicaans. Ik had een keer zin in shoarma, maar ik wilde eens iets anders proberen te maken, dus in plaats van varken of lam gebruikte ik kip en in plaats van knoflooksaus op basis van mayo een guacamole met yoghurt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mijn-alternatieve-shoarma/ Fri, 23 Nov 2018 19:38:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mijn-alternatieve-shoarma/ <p>Een andere take op de traditionele shoarma, deze is met kip en avocado, een soort mix tussen Marokkaans en Mexicaans. Ik had een keer zin in shoarma, maar ik wilde eens iets anders proberen te maken, dus in plaats van varken of lam gebruikte ik kip en in plaats van knoflooksaus op basis van mayo een guacamole met yoghurt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mijn-alternatieve-shoarma/ Fri, 23 Nov 2018 19:38:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/mijn-alternatieve-shoarma/ <p>Een andere take op de traditionele shoarma, deze is met kip en avocado, een soort mix tussen Marokkaans en Mexicaans. Ik had een keer zin in shoarma, maar ik wilde eens iets anders proberen te maken, dus in plaats van varken of lam gebruikte ik kip en in plaats van knoflooksaus op basis van mayo een guacamole met yoghurt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-calabrese/ Tue, 12 Jun 2018 20:47:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-calabrese/ <p>Coppa di Parma uit Calabrie is een traditionele rauwe ham soort gemaakt van de procureur (uitgebeende, varkensnek) uit Italië en is bekend vanwege zijn witte edel schimmel en aromatische mantel.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-calabrese/ Tue, 12 Jun 2018 20:47:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-calabrese/ <p>Coppa di Parma uit Calabrie is een traditionele rauwe ham soort gemaakt van de procureur (uitgebeende, varkensnek) uit Italië en is bekend vanwege zijn witte edel schimmel en aromatische mantel.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-calabrese/ Tue, 12 Jun 2018 20:47:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-calabrese/ <p>Coppa di Parma uit Calabrie is een traditionele rauwe ham soort gemaakt van de procureur (uitgebeende, varkensnek) uit Italië en is bekend vanwege zijn witte edel schimmel en aromatische mantel.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-calabrese/ Tue, 12 Jun 2018 20:47:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-calabrese/ <p>Coppa di Parma uit Calabrie is een traditionele rauwe ham soort gemaakt van de procureur (uitgebeende, varkensnek) uit Italië en is bekend vanwege zijn witte edel schimmel en aromatische mantel.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-calabrese/ Tue, 12 Jun 2018 20:47:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-calabrese/ <p>Coppa di Parma uit Calabrie is een traditionele rauwe ham soort gemaakt van de procureur (uitgebeende, varkensnek) uit Italië en is bekend vanwege zijn witte edel schimmel en aromatische mantel.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderwang-tortillas/ Tue, 22 May 2018 04:13:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderwang-tortillas/ <p>Pulled runderwang alla Barbacoa, op tortilla&rsquo;s met salsa en rode koolsla. Het is de bedoeling dat de runderwang helemaal uit elkaar valt en boterzacht wordt. Je moet hier wel wat geduld voor hebben.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderwang-tortillas/ Tue, 22 May 2018 04:13:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderwang-tortillas/ <p>Pulled runderwang alla Barbacoa, op tortilla&rsquo;s met salsa en rode koolsla. Het is de bedoeling dat de runderwang helemaal uit elkaar valt en boterzacht wordt. Je moet hier wel wat geduld voor hebben.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderwang-tortillas/ Tue, 22 May 2018 04:13:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderwang-tortillas/ <p>Pulled runderwang alla Barbacoa, op tortilla&rsquo;s met salsa en rode koolsla. Het is de bedoeling dat de runderwang helemaal uit elkaar valt en boterzacht wordt. Je moet hier wel wat geduld voor hebben.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/picanha/ Tue, 01 May 2018 15:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/picanha/ <p>Picanha zoals hij beroemd gemaakt is in Brazilië. Het enige ingrediënt dat je mag- en zelfs moet- gebruiken is zout, heel veel zout.</p> <p>Rodrigo is een goede vriend van ons en komt uit Zuid-Brazilië. Specifiek komt hij uit Porto Alegre, waar ze de beste BBQ van Brazilië hebben (Bom Churrasco, Churrasco Nobre). Het moest er natuurlijk een keer van komen dat wij samen gingen barbecueën en de eerste keer was het dan ook meteen raak. Wij moesten uiteraard picanha maken.</p> <p>Zelf komt hij uit een familie waar ze allemaal vee houden. Zijn oom heeft een grote boerderij met runderen, schapen, paarden etcetera. Vanzelfsprekend worden daar goede BBQ&rsquo;s met de hele familie gehouden. Het is niet ongebruikelijk om gewoon een gat in de grond te graven, kolen erin en hier schuin boven het vuur een halve koe te hangen, voor als de hele familie komt eten.</p> <p>Zijn vader en oom waren meestal verantwoordelijk voor de BBQ en van kinds af aan heeft hij dan ook alle kneepjes meegekregen.</p> <p>Dit recept is hoe ik het van hem geleerd heb en zoals hij in Zuid-Brazilië gemaakt wordt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/picanha/ Tue, 01 May 2018 15:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/picanha/ <p>Picanha zoals hij beroemd gemaakt is in Brazilië. Het enige ingrediënt dat je mag- en zelfs moet- gebruiken is zout, heel veel zout.</p> <p>Rodrigo is een goede vriend van ons en komt uit Zuid-Brazilië. Specifiek komt hij uit Porto Alegre, waar ze de beste BBQ van Brazilië hebben (Bom Churrasco, Churrasco Nobre). Het moest er natuurlijk een keer van komen dat wij samen gingen barbecueën en de eerste keer was het dan ook meteen raak. Wij moesten uiteraard picanha maken.</p> <p>Zelf komt hij uit een familie waar ze allemaal vee houden. Zijn oom heeft een grote boerderij met runderen, schapen, paarden etcetera. Vanzelfsprekend worden daar goede BBQ&rsquo;s met de hele familie gehouden. Het is niet ongebruikelijk om gewoon een gat in de grond te graven, kolen erin en hier schuin boven het vuur een halve koe te hangen, voor als de hele familie komt eten.</p> <p>Zijn vader en oom waren meestal verantwoordelijk voor de BBQ en van kinds af aan heeft hij dan ook alle kneepjes meegekregen.</p> <p>Dit recept is hoe ik het van hem geleerd heb en zoals hij in Zuid-Brazilië gemaakt wordt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/picanha/ Tue, 01 May 2018 15:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/picanha/ <p>Picanha zoals hij beroemd gemaakt is in Brazilië. Het enige ingrediënt dat je mag- en zelfs moet- gebruiken is zout, heel veel zout.</p> <p>Rodrigo is een goede vriend van ons en komt uit Zuid-Brazilië. Specifiek komt hij uit Porto Alegre, waar ze de beste BBQ van Brazilië hebben (Bom Churrasco, Churrasco Nobre). Het moest er natuurlijk een keer van komen dat wij samen gingen barbecueën en de eerste keer was het dan ook meteen raak. Wij moesten uiteraard picanha maken.</p> <p>Zelf komt hij uit een familie waar ze allemaal vee houden. Zijn oom heeft een grote boerderij met runderen, schapen, paarden etcetera. Vanzelfsprekend worden daar goede BBQ&rsquo;s met de hele familie gehouden. Het is niet ongebruikelijk om gewoon een gat in de grond te graven, kolen erin en hier schuin boven het vuur een halve koe te hangen, voor als de hele familie komt eten.</p> <p>Zijn vader en oom waren meestal verantwoordelijk voor de BBQ en van kinds af aan heeft hij dan ook alle kneepjes meegekregen.</p> <p>Dit recept is hoe ik het van hem geleerd heb en zoals hij in Zuid-Brazilië gemaakt wordt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderezel/ Tue, 01 May 2018 15:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderezel/ <p>Een van de meest smaakvolle stukken rund die ik ooit gegeten heb.</p> <p>De ezel, ook wel liesstuk genoemd, wordt &rsquo;tri-tip&rsquo; in het Engels genoemd. Dat komt doordat je in de ezel eigenlijk 3 stukken kan zien. De richting van de vezels loopt namelijk niet allemaal dezelfde kant op maar in drie verschillende richtingen. Bij het aansnijden moet je hier goed op letten, als je mooi tegen de draad in plakken zo dik als een 2-euromunt snijdt, zal het mals en erg lekker zijn. Het liefst dus in dunnere plakken dan op de foto.</p> <p>Qua structuur lijkt het een beetje op rosbief: het heeft wel een beetje draad en je moet er dus een beetje op kauwen. Ook mag het lekker rood gegeten worden. De smaak die je ervoor terugkrijgt, is het lekkerste dat je ooit gehad hebt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderezel/ Tue, 01 May 2018 15:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderezel/ <p>Een van de meest smaakvolle stukken rund die ik ooit gegeten heb.</p> <p>De ezel, ook wel liesstuk genoemd, wordt &rsquo;tri-tip&rsquo; in het Engels genoemd. Dat komt doordat je in de ezel eigenlijk 3 stukken kan zien. De richting van de vezels loopt namelijk niet allemaal dezelfde kant op maar in drie verschillende richtingen. Bij het aansnijden moet je hier goed op letten, als je mooi tegen de draad in plakken zo dik als een 2-euromunt snijdt, zal het mals en erg lekker zijn. Het liefst dus in dunnere plakken dan op de foto.</p> <p>Qua structuur lijkt het een beetje op rosbief: het heeft wel een beetje draad en je moet er dus een beetje op kauwen. Ook mag het lekker rood gegeten worden. De smaak die je ervoor terugkrijgt, is het lekkerste dat je ooit gehad hebt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderezel/ Tue, 01 May 2018 15:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/runderezel/ <p>Een van de meest smaakvolle stukken rund die ik ooit gegeten heb.</p> <p>De ezel, ook wel liesstuk genoemd, wordt &rsquo;tri-tip&rsquo; in het Engels genoemd. Dat komt doordat je in de ezel eigenlijk 3 stukken kan zien. De richting van de vezels loopt namelijk niet allemaal dezelfde kant op maar in drie verschillende richtingen. Bij het aansnijden moet je hier goed op letten, als je mooi tegen de draad in plakken zo dik als een 2-euromunt snijdt, zal het mals en erg lekker zijn. Het liefst dus in dunnere plakken dan op de foto.</p> <p>Qua structuur lijkt het een beetje op rosbief: het heeft wel een beetje draad en je moet er dus een beetje op kauwen. Ook mag het lekker rood gegeten worden. De smaak die je ervoor terugkrijgt, is het lekkerste dat je ooit gehad hebt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hamburger-bacon-ei/ Tue, 03 Nov 2015 06:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hamburger-bacon-ei/ <p>Als je zelfgemaakte bacon hebt moet je deze burger echt eens proberen&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hamburger-bacon-ei/ Tue, 03 Nov 2015 06:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hamburger-bacon-ei/ <p>Als je zelfgemaakte bacon hebt moet je deze burger echt eens proberen&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hamburger-bacon-ei/ Tue, 03 Nov 2015 06:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hamburger-bacon-ei/ <p>Als je zelfgemaakte bacon hebt moet je deze burger echt eens proberen&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bacon/ Sun, 01 Nov 2015 10:07:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bacon/ <p>Hmmmm, bacon! Bacon is good for me!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bacon/ Sun, 01 Nov 2015 10:07:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bacon/ <p>Hmmmm, bacon! Bacon is good for me!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bacon/ Sun, 01 Nov 2015 10:07:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/bacon/ <p>Hmmmm, bacon! Bacon is good for me!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-spies/ Tue, 27 Oct 2015 16:09:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-spies/ <p>Lekkere kip spiesjes van de bbq, wat wil je nog meer?</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-spies/ Tue, 27 Oct 2015 16:09:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-spies/ <p>Lekkere kip spiesjes van de bbq, wat wil je nog meer?</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-spies/ Tue, 27 Oct 2015 16:09:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-spies/ <p>Lekkere kip spiesjes van de bbq, wat wil je nog meer?</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/cote-de-boeuf/ Tue, 27 Oct 2015 05:59:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/cote-de-boeuf/ <p>Côte de Boeuf is een dik stuk ribeye met nog een stuk bot eraan. Het enige wat je hiermee moet doen is perfect grillen.Tegenwoordig is dit de manier hoe ik het liefst mijn ribeye maak, op een loeihete gietijzeren plaat.</p> <p>Het maakt niet echt uit wat voor stuk rundvlees je hebt, of het nou ribeye, entrecote, bavette, ossenhaas of iets anders is. De gietijzeren plaat zorgt ervoor dat je een supermooie karamellisatie krijgt. Eerst bak ik hem heet en snel aan beiden kanten aan en daarna laat ik hem nog indirect doorgaren tot hij op de perfecte temperatuur is.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/cote-de-boeuf/ Tue, 27 Oct 2015 05:59:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/cote-de-boeuf/ <p>Côte de Boeuf is een dik stuk ribeye met nog een stuk bot eraan. Het enige wat je hiermee moet doen is perfect grillen.Tegenwoordig is dit de manier hoe ik het liefst mijn ribeye maak, op een loeihete gietijzeren plaat.</p> <p>Het maakt niet echt uit wat voor stuk rundvlees je hebt, of het nou ribeye, entrecote, bavette, ossenhaas of iets anders is. De gietijzeren plaat zorgt ervoor dat je een supermooie karamellisatie krijgt. Eerst bak ik hem heet en snel aan beiden kanten aan en daarna laat ik hem nog indirect doorgaren tot hij op de perfecte temperatuur is.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/cote-de-boeuf/ Tue, 27 Oct 2015 05:59:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/cote-de-boeuf/ <p>Côte de Boeuf is een dik stuk ribeye met nog een stuk bot eraan. Het enige wat je hiermee moet doen is perfect grillen.Tegenwoordig is dit de manier hoe ik het liefst mijn ribeye maak, op een loeihete gietijzeren plaat.</p> <p>Het maakt niet echt uit wat voor stuk rundvlees je hebt, of het nou ribeye, entrecote, bavette, ossenhaas of iets anders is. De gietijzeren plaat zorgt ervoor dat je een supermooie karamellisatie krijgt. Eerst bak ik hem heet en snel aan beiden kanten aan en daarna laat ik hem nog indirect doorgaren tot hij op de perfecte temperatuur is.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/cote-de-boeuf/ Tue, 27 Oct 2015 05:59:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/cote-de-boeuf/ <p>Côte de Boeuf is een dik stuk ribeye met nog een stuk bot eraan. Het enige wat je hiermee moet doen is perfect grillen.Tegenwoordig is dit de manier hoe ik het liefst mijn ribeye maak, op een loeihete gietijzeren plaat.</p> <p>Het maakt niet echt uit wat voor stuk rundvlees je hebt, of het nou ribeye, entrecote, bavette, ossenhaas of iets anders is. De gietijzeren plaat zorgt ervoor dat je een supermooie karamellisatie krijgt. Eerst bak ik hem heet en snel aan beiden kanten aan en daarna laat ik hem nog indirect doorgaren tot hij op de perfecte temperatuur is.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-spareribs/ Fri, 23 Oct 2015 05:35:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-spareribs/ <p>Ribs doen het altijd goed. Als je ze goed bereidt, hebben ze die lekkere BBQ smaak en vallen ze makkelijk van het bot af terwijl ze toch nog wel een beetje een bite hebben.</p> <p>Deze variant is oosters, met een lekkere saus op basis van sojasaus, ketjap, citroengras en een rood pepertje voor de kick.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-spareribs/ Fri, 23 Oct 2015 05:35:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-spareribs/ <p>Ribs doen het altijd goed. Als je ze goed bereidt, hebben ze die lekkere BBQ smaak en vallen ze makkelijk van het bot af terwijl ze toch nog wel een beetje een bite hebben.</p> <p>Deze variant is oosters, met een lekkere saus op basis van sojasaus, ketjap, citroengras en een rood pepertje voor de kick.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-spareribs/ Fri, 23 Oct 2015 05:35:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-spareribs/ <p>Ribs doen het altijd goed. Als je ze goed bereidt, hebben ze die lekkere BBQ smaak en vallen ze makkelijk van het bot af terwijl ze toch nog wel een beetje een bite hebben.</p> <p>Deze variant is oosters, met een lekkere saus op basis van sojasaus, ketjap, citroengras en een rood pepertje voor de kick.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-spareribs/ Fri, 23 Oct 2015 05:35:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-spareribs/ <p>Ribs doen het altijd goed. Als je ze goed bereidt, hebben ze die lekkere BBQ smaak en vallen ze makkelijk van het bot af terwijl ze toch nog wel een beetje een bite hebben.</p> <p>Deze variant is oosters, met een lekkere saus op basis van sojasaus, ketjap, citroengras en een rood pepertje voor de kick.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basic-pulled-pork/ Sun, 18 Oct 2015 06:16:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basic-pulled-pork/ <p>Dit is de makkelijkste pulled pork die je kan maken, maar o wat is ie toch lekker :-). Er zijn veel varianten van pulled pork, waarbij je hem lang moet marineren, of zelfs injecteren met pekel. Dit zijn vaak recepten die ze op BBQ wedstrijden gebruiken. Deze variant is de makkelijkste van allemaal maar is nog steeds echt ongelooflijk lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basic-pulled-pork/ Sun, 18 Oct 2015 06:16:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basic-pulled-pork/ <p>Dit is de makkelijkste pulled pork die je kan maken, maar o wat is ie toch lekker :-). Er zijn veel varianten van pulled pork, waarbij je hem lang moet marineren, of zelfs injecteren met pekel. Dit zijn vaak recepten die ze op BBQ wedstrijden gebruiken. Deze variant is de makkelijkste van allemaal maar is nog steeds echt ongelooflijk lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basic-pulled-pork/ Sun, 18 Oct 2015 06:16:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basic-pulled-pork/ <p>Dit is de makkelijkste pulled pork die je kan maken, maar o wat is ie toch lekker :-). Er zijn veel varianten van pulled pork, waarbij je hem lang moet marineren, of zelfs injecteren met pekel. Dit zijn vaak recepten die ze op BBQ wedstrijden gebruiken. Deze variant is de makkelijkste van allemaal maar is nog steeds echt ongelooflijk lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-alla-carbonara/ Tue, 16 Jun 2015 05:53:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-alla-carbonara/ <p>Spaghetti alla carbonara is misschien wel het lekkerste wat je met je [huisgemaakte pancetta](/recipe/huisgemaakte-pancetta) kan maken. Zorg dat je goede ingrediënten gebruikt, want dat maakt of breekt het recept. Dus goede pancetta en goede pecorino! Oorspronkelijk is het recept met guanciale, maar aangezien wij nog wat huisgemaakte pancetta hebben, gebruiken we dat in dit recept. Het beste kun je gewoon naar een Italiaanse speciaalzaak gaan. En nee, er zit geen room in :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-alla-carbonara/ Tue, 16 Jun 2015 05:53:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-alla-carbonara/ <p>Spaghetti alla carbonara is misschien wel het lekkerste wat je met je [huisgemaakte pancetta](/recipe/huisgemaakte-pancetta) kan maken. Zorg dat je goede ingrediënten gebruikt, want dat maakt of breekt het recept. Dus goede pancetta en goede pecorino! Oorspronkelijk is het recept met guanciale, maar aangezien wij nog wat huisgemaakte pancetta hebben, gebruiken we dat in dit recept. Het beste kun je gewoon naar een Italiaanse speciaalzaak gaan. En nee, er zit geen room in :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-alla-carbonara/ Tue, 16 Jun 2015 05:53:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-alla-carbonara/ <p>Spaghetti alla carbonara is misschien wel het lekkerste wat je met je [huisgemaakte pancetta](/recipe/huisgemaakte-pancetta) kan maken. Zorg dat je goede ingrediënten gebruikt, want dat maakt of breekt het recept. Dus goede pancetta en goede pecorino! Oorspronkelijk is het recept met guanciale, maar aangezien wij nog wat huisgemaakte pancetta hebben, gebruiken we dat in dit recept. Het beste kun je gewoon naar een Italiaanse speciaalzaak gaan. En nee, er zit geen room in :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-alla-carbonara/ Tue, 16 Jun 2015 05:53:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/spaghetti-alla-carbonara/ <p>Spaghetti alla carbonara is misschien wel het lekkerste wat je met je [huisgemaakte pancetta](/recipe/huisgemaakte-pancetta) kan maken. Zorg dat je goede ingrediënten gebruikt, want dat maakt of breekt het recept. Dus goede pancetta en goede pecorino! Oorspronkelijk is het recept met guanciale, maar aangezien wij nog wat huisgemaakte pancetta hebben, gebruiken we dat in dit recept. Het beste kun je gewoon naar een Italiaanse speciaalzaak gaan. En nee, er zit geen room in :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-tomatensoep/ Tue, 21 Apr 2015 05:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-tomatensoep/ <p>Dit is een snelle versie van de classic tomatensoep. Gewoon voor doordeweeks. Het is in 15 minuutjes klaar en met een geroosterd broodje erbij erg lekker. Kan ook prima vegetarisch, vervang dan de spekjes door bijvoorbeeld zwarte olijven of zongedroogde tomaten.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-tomatensoep/ Tue, 21 Apr 2015 05:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-tomatensoep/ <p>Dit is een snelle versie van de classic tomatensoep. Gewoon voor doordeweeks. Het is in 15 minuutjes klaar en met een geroosterd broodje erbij erg lekker. Kan ook prima vegetarisch, vervang dan de spekjes door bijvoorbeeld zwarte olijven of zongedroogde tomaten.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-tomatensoep/ Tue, 21 Apr 2015 05:12:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/snelle-tomatensoep/ <p>Dit is een snelle versie van de classic tomatensoep. Gewoon voor doordeweeks. Het is in 15 minuutjes klaar en met een geroosterd broodje erbij erg lekker. Kan ook prima vegetarisch, vervang dan de spekjes door bijvoorbeeld zwarte olijven of zongedroogde tomaten.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-finocchio/ Fri, 20 Feb 2015 06:48:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-finocchio/ <p>Coppa di Parma met venkel is een heerlijke en onze favoriete variant op de traditionele coppa.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-finocchio/ Fri, 20 Feb 2015 06:48:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-finocchio/ <p>Coppa di Parma met venkel is een heerlijke en onze favoriete variant op de traditionele coppa.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-finocchio/ Fri, 20 Feb 2015 06:48:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-finocchio/ <p>Coppa di Parma met venkel is een heerlijke en onze favoriete variant op de traditionele coppa.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-finocchio/ Fri, 20 Feb 2015 06:48:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-finocchio/ <p>Coppa di Parma met venkel is een heerlijke en onze favoriete variant op de traditionele coppa.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-finocchio/ Fri, 20 Feb 2015 06:48:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-finocchio/ <p>Coppa di Parma met venkel is een heerlijke en onze favoriete variant op de traditionele coppa.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-traditionale/ Fri, 20 Feb 2015 06:26:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-traditionale/ <p>Coppa di Parma, ook wel gewoon &ldquo;capocollo&rdquo; genoemd, is een Italiaanse rauwe ham gemaakt van de procureur (uitgebeende varkensnek), zoals de naam &ldquo;capo&rdquo; (kop) &ldquo;collo&rdquo; (nek) al verklapt.</p> <p>Er zijn veel verschillende soorten coppa&rsquo;s, maar in allemaal gaat eigenlijk wel wijn en knoflook. In Calabrië maken ze hem met rode peper, in andere delen weer met venkel. Dit is de traditionele versie met nootmuskaat, kaneel en jeneverbessen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-traditionale/ Fri, 20 Feb 2015 06:26:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-traditionale/ <p>Coppa di Parma, ook wel gewoon &ldquo;capocollo&rdquo; genoemd, is een Italiaanse rauwe ham gemaakt van de procureur (uitgebeende varkensnek), zoals de naam &ldquo;capo&rdquo; (kop) &ldquo;collo&rdquo; (nek) al verklapt.</p> <p>Er zijn veel verschillende soorten coppa&rsquo;s, maar in allemaal gaat eigenlijk wel wijn en knoflook. In Calabrië maken ze hem met rode peper, in andere delen weer met venkel. Dit is de traditionele versie met nootmuskaat, kaneel en jeneverbessen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-traditionale/ Fri, 20 Feb 2015 06:26:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-traditionale/ <p>Coppa di Parma, ook wel gewoon &ldquo;capocollo&rdquo; genoemd, is een Italiaanse rauwe ham gemaakt van de procureur (uitgebeende varkensnek), zoals de naam &ldquo;capo&rdquo; (kop) &ldquo;collo&rdquo; (nek) al verklapt.</p> <p>Er zijn veel verschillende soorten coppa&rsquo;s, maar in allemaal gaat eigenlijk wel wijn en knoflook. In Calabrië maken ze hem met rode peper, in andere delen weer met venkel. Dit is de traditionele versie met nootmuskaat, kaneel en jeneverbessen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-traditionale/ Fri, 20 Feb 2015 06:26:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-traditionale/ <p>Coppa di Parma, ook wel gewoon &ldquo;capocollo&rdquo; genoemd, is een Italiaanse rauwe ham gemaakt van de procureur (uitgebeende varkensnek), zoals de naam &ldquo;capo&rdquo; (kop) &ldquo;collo&rdquo; (nek) al verklapt.</p> <p>Er zijn veel verschillende soorten coppa&rsquo;s, maar in allemaal gaat eigenlijk wel wijn en knoflook. In Calabrië maken ze hem met rode peper, in andere delen weer met venkel. Dit is de traditionele versie met nootmuskaat, kaneel en jeneverbessen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-traditionale/ Fri, 20 Feb 2015 06:26:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coppa-di-parma-traditionale/ <p>Coppa di Parma, ook wel gewoon &ldquo;capocollo&rdquo; genoemd, is een Italiaanse rauwe ham gemaakt van de procureur (uitgebeende varkensnek), zoals de naam &ldquo;capo&rdquo; (kop) &ldquo;collo&rdquo; (nek) al verklapt.</p> <p>Er zijn veel verschillende soorten coppa&rsquo;s, maar in allemaal gaat eigenlijk wel wijn en knoflook. In Calabrië maken ze hem met rode peper, in andere delen weer met venkel. Dit is de traditionele versie met nootmuskaat, kaneel en jeneverbessen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/huisgemaakte-pancetta/ Thu, 19 Feb 2015 16:37:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/huisgemaakte-pancetta/ <p>Pancetta is een traditionele rauwe speksoort gemaakt van de buik (uitgebeende varkensbuik zonder zwoerd) uit Italië en is bekend vanwege zijn witte edelschimmel en aromatische mantel.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/huisgemaakte-pancetta/ Thu, 19 Feb 2015 16:37:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/huisgemaakte-pancetta/ <p>Pancetta is een traditionele rauwe speksoort gemaakt van de buik (uitgebeende varkensbuik zonder zwoerd) uit Italië en is bekend vanwege zijn witte edelschimmel en aromatische mantel.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/huisgemaakte-pancetta/ Thu, 19 Feb 2015 16:37:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/huisgemaakte-pancetta/ <p>Pancetta is een traditionele rauwe speksoort gemaakt van de buik (uitgebeende varkensbuik zonder zwoerd) uit Italië en is bekend vanwege zijn witte edelschimmel en aromatische mantel.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/huisgemaakte-pancetta/ Thu, 19 Feb 2015 16:37:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/huisgemaakte-pancetta/ <p>Pancetta is een traditionele rauwe speksoort gemaakt van de buik (uitgebeende varkensbuik zonder zwoerd) uit Italië en is bekend vanwege zijn witte edelschimmel en aromatische mantel.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/huisgemaakte-pancetta/ Thu, 19 Feb 2015 16:37:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/huisgemaakte-pancetta/ <p>Pancetta is een traditionele rauwe speksoort gemaakt van de buik (uitgebeende varkensbuik zonder zwoerd) uit Italië en is bekend vanwege zijn witte edelschimmel en aromatische mantel.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-kippensoep/ Sat, 20 Dec 2014 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-kippensoep/ <p>Een lekker warme soep, waar je een opkomende verkoudheid geheid mee om zeep helpt! Maar ook als je niet verkouden bent is deze erg lekker.</p> <p>Terwijl de soep op staat zal het hele huis al gevuld worden met een heerlijke geur waar je alvast van kan genieten. Ideaal comfort food in de winter!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-kippensoep/ Sat, 20 Dec 2014 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-kippensoep/ <p>Een lekker warme soep, waar je een opkomende verkoudheid geheid mee om zeep helpt! Maar ook als je niet verkouden bent is deze erg lekker.</p> <p>Terwijl de soep op staat zal het hele huis al gevuld worden met een heerlijke geur waar je alvast van kan genieten. Ideaal comfort food in de winter!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-kippensoep/ Sat, 20 Dec 2014 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/oosterse-kippensoep/ <p>Een lekker warme soep, waar je een opkomende verkoudheid geheid mee om zeep helpt! Maar ook als je niet verkouden bent is deze erg lekker.</p> <p>Terwijl de soep op staat zal het hele huis al gevuld worden met een heerlijke geur waar je alvast van kan genieten. Ideaal comfort food in de winter!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lam-dansak/ Thu, 11 Dec 2014 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lam-dansak/ <p>Als ik geen zin heb om te koken en iets wil bestellen staat deze stevig op de eerste plek. We hebben een prima Indiase afhaal die snel en goede maaltijden bezorgt. Ik vind dit een van de lekkerste curries die er is: lamsvlees met linzen en dat citroensap wat je zo lekker proeft, voedzaam en ongelooflijk lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lam-dansak/ Thu, 11 Dec 2014 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lam-dansak/ <p>Als ik geen zin heb om te koken en iets wil bestellen staat deze stevig op de eerste plek. We hebben een prima Indiase afhaal die snel en goede maaltijden bezorgt. Ik vind dit een van de lekkerste curries die er is: lamsvlees met linzen en dat citroensap wat je zo lekker proeft, voedzaam en ongelooflijk lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lam-dansak/ Thu, 11 Dec 2014 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lam-dansak/ <p>Als ik geen zin heb om te koken en iets wil bestellen staat deze stevig op de eerste plek. We hebben een prima Indiase afhaal die snel en goede maaltijden bezorgt. Ik vind dit een van de lekkerste curries die er is: lamsvlees met linzen en dat citroensap wat je zo lekker proeft, voedzaam en ongelooflijk lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-venkel-worst/ Thu, 27 Feb 2014 21:18:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-venkel-worst/ <p>Knoflook-venkelworst is van velen die onze worsten proeven toch echt wel de lievelings.</p> <p>Ook van mijn slager trouwens, die ze mee had op wintersportvakantie en het recept graag wilde hebben zodat hij ze in de winkel kon leggen :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-venkel-worst/ Thu, 27 Feb 2014 21:18:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-venkel-worst/ <p>Knoflook-venkelworst is van velen die onze worsten proeven toch echt wel de lievelings.</p> <p>Ook van mijn slager trouwens, die ze mee had op wintersportvakantie en het recept graag wilde hebben zodat hij ze in de winkel kon leggen :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-venkel-worst/ Thu, 27 Feb 2014 21:18:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-venkel-worst/ <p>Knoflook-venkelworst is van velen die onze worsten proeven toch echt wel de lievelings.</p> <p>Ook van mijn slager trouwens, die ze mee had op wintersportvakantie en het recept graag wilde hebben zodat hij ze in de winkel kon leggen :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-venkel-worst/ Thu, 27 Feb 2014 21:18:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-venkel-worst/ <p>Knoflook-venkelworst is van velen die onze worsten proeven toch echt wel de lievelings.</p> <p>Ook van mijn slager trouwens, die ze mee had op wintersportvakantie en het recept graag wilde hebben zodat hij ze in de winkel kon leggen :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-peper-worst/ Thu, 27 Feb 2014 20:35:57 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-peper-worst/ <p>Alweer bijna 10 jaar geleden heb ik bij Martijn Schimmel van Vuur&amp;Rook een workshop worst maken gevolgd. Hier leerden we een hele varkensschouder uitbenen en er vervolgens verse worst van te maken.</p> <p>Halverwege ging buiten de BBQ aan en ging er een stuk van de schouder op, de borstlap, samen met de eerste worsten. Dat aten we op een broodje en we waren meteen verkocht.</p> <p>De heerlijke volle smaak van die sappige worsten zorgde ervoor dat ik sinds die tijd nooit meer worsten in de winkel heb gekocht. Je kan worsten prima invriezen, dus ik maak tegenwoordig ongeveer 2 keer per jaar een batch zodat ik altijd wel wat worsten in de vriezer heb liggen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-peper-worst/ Thu, 27 Feb 2014 20:35:57 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-peper-worst/ <p>Alweer bijna 10 jaar geleden heb ik bij Martijn Schimmel van Vuur&amp;Rook een workshop worst maken gevolgd. Hier leerden we een hele varkensschouder uitbenen en er vervolgens verse worst van te maken.</p> <p>Halverwege ging buiten de BBQ aan en ging er een stuk van de schouder op, de borstlap, samen met de eerste worsten. Dat aten we op een broodje en we waren meteen verkocht.</p> <p>De heerlijke volle smaak van die sappige worsten zorgde ervoor dat ik sinds die tijd nooit meer worsten in de winkel heb gekocht. Je kan worsten prima invriezen, dus ik maak tegenwoordig ongeveer 2 keer per jaar een batch zodat ik altijd wel wat worsten in de vriezer heb liggen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-peper-worst/ Thu, 27 Feb 2014 20:35:57 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-peper-worst/ <p>Alweer bijna 10 jaar geleden heb ik bij Martijn Schimmel van Vuur&amp;Rook een workshop worst maken gevolgd. Hier leerden we een hele varkensschouder uitbenen en er vervolgens verse worst van te maken.</p> <p>Halverwege ging buiten de BBQ aan en ging er een stuk van de schouder op, de borstlap, samen met de eerste worsten. Dat aten we op een broodje en we waren meteen verkocht.</p> <p>De heerlijke volle smaak van die sappige worsten zorgde ervoor dat ik sinds die tijd nooit meer worsten in de winkel heb gekocht. Je kan worsten prima invriezen, dus ik maak tegenwoordig ongeveer 2 keer per jaar een batch zodat ik altijd wel wat worsten in de vriezer heb liggen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-peper-worst/ Thu, 27 Feb 2014 20:35:57 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/knoflook-peper-worst/ <p>Alweer bijna 10 jaar geleden heb ik bij Martijn Schimmel van Vuur&amp;Rook een workshop worst maken gevolgd. Hier leerden we een hele varkensschouder uitbenen en er vervolgens verse worst van te maken.</p> <p>Halverwege ging buiten de BBQ aan en ging er een stuk van de schouder op, de borstlap, samen met de eerste worsten. Dat aten we op een broodje en we waren meteen verkocht.</p> <p>De heerlijke volle smaak van die sappige worsten zorgde ervoor dat ik sinds die tijd nooit meer worsten in de winkel heb gekocht. Je kan worsten prima invriezen, dus ik maak tegenwoordig ongeveer 2 keer per jaar een batch zodat ik altijd wel wat worsten in de vriezer heb liggen.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ Wed, 01 Jan 2014 17:54:21 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ <p>Dit recept van kip met venkel en amandelen stamt uit de veertiende eeuw. Het is het oudst bekende recept om kip klaar te maken en is een aantal eeuwen het favoriete kiprecept in Italië geweest. Tegenwoordig wordt het niet veel meer gemaakt, waarschijnlijk omdat amandelen minder gebruikt worden, maar dat is zonde want het is echt een enorm lekker recept.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ Wed, 01 Jan 2014 17:54:21 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ <p>Dit recept van kip met venkel en amandelen stamt uit de veertiende eeuw. Het is het oudst bekende recept om kip klaar te maken en is een aantal eeuwen het favoriete kiprecept in Italië geweest. Tegenwoordig wordt het niet veel meer gemaakt, waarschijnlijk omdat amandelen minder gebruikt worden, maar dat is zonde want het is echt een enorm lekker recept.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ Wed, 01 Jan 2014 17:54:21 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ <p>Dit recept van kip met venkel en amandelen stamt uit de veertiende eeuw. Het is het oudst bekende recept om kip klaar te maken en is een aantal eeuwen het favoriete kiprecept in Italië geweest. Tegenwoordig wordt het niet veel meer gemaakt, waarschijnlijk omdat amandelen minder gebruikt worden, maar dat is zonde want het is echt een enorm lekker recept.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ Wed, 01 Jan 2014 17:54:21 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ <p>Dit recept van kip met venkel en amandelen stamt uit de veertiende eeuw. Het is het oudst bekende recept om kip klaar te maken en is een aantal eeuwen het favoriete kiprecept in Italië geweest. Tegenwoordig wordt het niet veel meer gemaakt, waarschijnlijk omdat amandelen minder gebruikt worden, maar dat is zonde want het is echt een enorm lekker recept.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ Wed, 01 Jan 2014 17:54:21 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ <p>Dit recept van kip met venkel en amandelen stamt uit de veertiende eeuw. Het is het oudst bekende recept om kip klaar te maken en is een aantal eeuwen het favoriete kiprecept in Italië geweest. Tegenwoordig wordt het niet veel meer gemaakt, waarschijnlijk omdat amandelen minder gebruikt worden, maar dat is zonde want het is echt een enorm lekker recept.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ Wed, 01 Jan 2014 17:54:21 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pollo-affinocchiato-kip-met-venkel-en-amandelen/ <p>Dit recept van kip met venkel en amandelen stamt uit de veertiende eeuw. Het is het oudst bekende recept om kip klaar te maken en is een aantal eeuwen het favoriete kiprecept in Italië geweest. Tegenwoordig wordt het niet veel meer gemaakt, waarschijnlijk omdat amandelen minder gebruikt worden, maar dat is zonde want het is echt een enorm lekker recept.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-met-ham/ Sun, 24 Mar 2013 15:30:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-met-ham/ <p>Pizza met ham gaat er altijd in! Natuurlijk kan je er ook nog champignons bij doen, maar dit is een simpeltje.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-met-ham/ Sun, 24 Mar 2013 15:30:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-met-ham/ <p>Pizza met ham gaat er altijd in! Natuurlijk kan je er ook nog champignons bij doen, maar dit is een simpeltje.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-met-ham/ Sun, 24 Mar 2013 15:30:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/pizza-met-ham/ <p>Pizza met ham gaat er altijd in! Natuurlijk kan je er ook nog champignons bij doen, maar dit is een simpeltje.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chickenwrap-met-honingmosterdsaus-a-k-a-tsjikkiewep/ Thu, 30 Aug 2012 05:58:34 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chickenwrap-met-honingmosterdsaus-a-k-a-tsjikkiewep/ <p>Toen mijn zusjes nog echt kleine zusjes waren en ze nog niet alles goed uit konden spreken heette dit &rsquo;tsjikkiewep&rsquo;. Dat is er nooit meer uit gegaan. Tsjikkiewep.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chickenwrap-met-honingmosterdsaus-a-k-a-tsjikkiewep/ Thu, 30 Aug 2012 05:58:34 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chickenwrap-met-honingmosterdsaus-a-k-a-tsjikkiewep/ <p>Toen mijn zusjes nog echt kleine zusjes waren en ze nog niet alles goed uit konden spreken heette dit &rsquo;tsjikkiewep&rsquo;. Dat is er nooit meer uit gegaan. Tsjikkiewep.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chickenwrap-met-honingmosterdsaus-a-k-a-tsjikkiewep/ Thu, 30 Aug 2012 05:58:34 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chickenwrap-met-honingmosterdsaus-a-k-a-tsjikkiewep/ <p>Toen mijn zusjes nog echt kleine zusjes waren en ze nog niet alles goed uit konden spreken heette dit &rsquo;tsjikkiewep&rsquo;. Dat is er nooit meer uit gegaan. Tsjikkiewep.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basis-gebakken-ei/ Mon, 16 Aug 2010 04:39:36 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basis-gebakken-ei/ <p>Ik houd erg van een gebakken ei, meestal op zondagochtend of in het weekend bij de lunch. Elke keer maken we hem weer anders, afhankelijk van wat we in huis hebben. Dit is het basisrecept waar het allemaal mee begint.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basis-gebakken-ei/ Mon, 16 Aug 2010 04:39:36 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basis-gebakken-ei/ <p>Ik houd erg van een gebakken ei, meestal op zondagochtend of in het weekend bij de lunch. Elke keer maken we hem weer anders, afhankelijk van wat we in huis hebben. Dit is het basisrecept waar het allemaal mee begint.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basis-gebakken-ei/ Mon, 16 Aug 2010 04:39:36 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basis-gebakken-ei/ <p>Ik houd erg van een gebakken ei, meestal op zondagochtend of in het weekend bij de lunch. Elke keer maken we hem weer anders, afhankelijk van wat we in huis hebben. Dit is het basisrecept waar het allemaal mee begint.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basis-gebakken-ei/ Mon, 16 Aug 2010 04:39:36 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/basis-gebakken-ei/ <p>Ik houd erg van een gebakken ei, meestal op zondagochtend of in het weekend bij de lunch. Elke keer maken we hem weer anders, afhankelijk van wat we in huis hebben. Dit is het basisrecept waar het allemaal mee begint.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/overheerlijke-zomerse-maaltijdsalade-met-gerookte-kip/ Tue, 15 Jun 2010 06:35:21 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/overheerlijke-zomerse-maaltijdsalade-met-gerookte-kip/ <p>Zomers weer, lekker roseetje, maaltijdsalade met gerookte kip en zongedroogde tomaatjes&hellip;Alles was al goed, maar nu nog nét even beter.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/overheerlijke-zomerse-maaltijdsalade-met-gerookte-kip/ Tue, 15 Jun 2010 06:35:21 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/overheerlijke-zomerse-maaltijdsalade-met-gerookte-kip/ <p>Zomers weer, lekker roseetje, maaltijdsalade met gerookte kip en zongedroogde tomaatjes&hellip;Alles was al goed, maar nu nog nét even beter.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zuurkool-met-worst-en-spek/ Sun, 04 Jan 2009 10:08:30 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zuurkool-met-worst-en-spek/ <p>Zuurkool vond ik vroeger nooit lekker, maar nu is het één van mijn lievelingsgerechten! Dit recept is meesterlijk. Dit is een leuke afwisseling en iets anders dan je normaal vindt met jeneverbessen, maar natuurlijk erg lekker!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zuurkool-met-worst-en-spek/ Sun, 04 Jan 2009 10:08:30 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zuurkool-met-worst-en-spek/ <p>Zuurkool vond ik vroeger nooit lekker, maar nu is het één van mijn lievelingsgerechten! Dit recept is meesterlijk. Dit is een leuke afwisseling en iets anders dan je normaal vindt met jeneverbessen, maar natuurlijk erg lekker!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zuurkool-met-worst-en-spek/ Sun, 04 Jan 2009 10:08:30 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zuurkool-met-worst-en-spek/ <p>Zuurkool vond ik vroeger nooit lekker, maar nu is het één van mijn lievelingsgerechten! Dit recept is meesterlijk. Dit is een leuke afwisseling en iets anders dan je normaal vindt met jeneverbessen, maar natuurlijk erg lekker!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zuurkool-met-worst-en-spek/ Sun, 04 Jan 2009 10:08:30 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zuurkool-met-worst-en-spek/ <p>Zuurkool vond ik vroeger nooit lekker, maar nu is het één van mijn lievelingsgerechten! Dit recept is meesterlijk. Dit is een leuke afwisseling en iets anders dan je normaal vindt met jeneverbessen, maar natuurlijk erg lekker!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-curry/ Thu, 03 Jan 2008 11:33:13 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-curry/ <p>Dit is het recept waar ik mijn vrouw mee verleid heb.</p> <p>Ik woonde met twee vrienden samen, zij was een goede vriendin van een huisgenoot en kwam bij ons eten. Aangezien ik haar inmiddels ook kende en mijn huisgenoot wat later zou zijn, heb ik haar van het station opgehaald. We hebben samen boodschappen gedaan en &rsquo;s avonds heb ik deze curry gemaakt.</p> <p>Die avond zou heel gezellig worden en we hebben elkaar sindsdien elke week gezien. We zijn inmiddels in 2021 alweer 12,5 jaar samen. Dus komt er een potentiële vlam eten&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-curry/ Thu, 03 Jan 2008 11:33:13 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-curry/ <p>Dit is het recept waar ik mijn vrouw mee verleid heb.</p> <p>Ik woonde met twee vrienden samen, zij was een goede vriendin van een huisgenoot en kwam bij ons eten. Aangezien ik haar inmiddels ook kende en mijn huisgenoot wat later zou zijn, heb ik haar van het station opgehaald. We hebben samen boodschappen gedaan en &rsquo;s avonds heb ik deze curry gemaakt.</p> <p>Die avond zou heel gezellig worden en we hebben elkaar sindsdien elke week gezien. We zijn inmiddels in 2021 alweer 12,5 jaar samen. Dus komt er een potentiële vlam eten&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-curry/ Thu, 03 Jan 2008 11:33:13 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/kip-curry/ <p>Dit is het recept waar ik mijn vrouw mee verleid heb.</p> <p>Ik woonde met twee vrienden samen, zij was een goede vriendin van een huisgenoot en kwam bij ons eten. Aangezien ik haar inmiddels ook kende en mijn huisgenoot wat later zou zijn, heb ik haar van het station opgehaald. We hebben samen boodschappen gedaan en &rsquo;s avonds heb ik deze curry gemaakt.</p> <p>Die avond zou heel gezellig worden en we hebben elkaar sindsdien elke week gezien. We zijn inmiddels in 2021 alweer 12,5 jaar samen. Dus komt er een potentiële vlam eten&hellip;</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coc-au-riesling/ Mon, 29 Aug 2022 09:01:40 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coc-au-riesling/ <p>We hadden een mooie riesling en het was zomer, &ldquo;wat zullen we er eens bij eten&rdquo;? Coc au Riesling natuurlijk! Een gerecht wat makkelijk in de zomer past met de kip en frisse riesling saus.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coc-au-riesling/ Mon, 29 Aug 2022 09:01:40 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coc-au-riesling/ <p>We hadden een mooie riesling en het was zomer, &ldquo;wat zullen we er eens bij eten&rdquo;? Coc au Riesling natuurlijk! Een gerecht wat makkelijk in de zomer past met de kip en frisse riesling saus.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coc-au-riesling/ Mon, 29 Aug 2022 09:01:40 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/coc-au-riesling/ <p>We hadden een mooie riesling en het was zomer, &ldquo;wat zullen we er eens bij eten&rdquo;? Coc au Riesling natuurlijk! Een gerecht wat makkelijk in de zomer past met de kip en frisse riesling saus.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/braadworst/ Sat, 05 Jun 2021 12:35:31 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/braadworst/ <p>Dit is ons heerlijke braadworst recept. Hij is niet teveel gekruid waardoor hij eigenlijk overal wel goed bijpast, zoals bij de bloemkool, maar ook gewoon lekker op de BBQ.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/braadworst/ Sat, 05 Jun 2021 12:35:31 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/braadworst/ <p>Dit is ons heerlijke braadworst recept. Hij is niet teveel gekruid waardoor hij eigenlijk overal wel goed bijpast, zoals bij de bloemkool, maar ook gewoon lekker op de BBQ.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/braadworst/ Sat, 05 Jun 2021 12:35:31 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/braadworst/ <p>Dit is ons heerlijke braadworst recept. Hij is niet teveel gekruid waardoor hij eigenlijk overal wel goed bijpast, zoals bij de bloemkool, maar ook gewoon lekker op de BBQ.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/braadworst/ Sat, 05 Jun 2021 12:35:31 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/braadworst/ <p>Dit is ons heerlijke braadworst recept. Hij is niet teveel gekruid waardoor hij eigenlijk overal wel goed bijpast, zoals bij de bloemkool, maar ook gewoon lekker op de BBQ.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/olijf-worst/ Sat, 31 Aug 2019 12:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/olijf-worst/ <p>Olijfworst, onze improvisatie voor de familie reunie.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/olijf-worst/ Sat, 31 Aug 2019 12:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/olijf-worst/ <p>Olijfworst, onze improvisatie voor de familie reunie.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/olijf-worst/ Sat, 31 Aug 2019 12:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/olijf-worst/ <p>Olijfworst, onze improvisatie voor de familie reunie.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenpeper/ Mon, 14 May 2018 11:15:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenpeper/ <p>Een klassieker: heerlijk gemarineerde hazenpeper (van de bout) in rodewijn.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenpeper/ Mon, 14 May 2018 11:15:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenpeper/ <p>Een klassieker: heerlijk gemarineerde hazenpeper (van de bout) in rodewijn.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenpeper/ Mon, 14 May 2018 11:15:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenpeper/ <p>Een klassieker: heerlijk gemarineerde hazenpeper (van de bout) in rodewijn.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenrug-met-gepeperde-wildjus/ Mon, 14 May 2018 11:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenrug-met-gepeperde-wildjus/ <p>Hazenrug, kort gebakken op de BBQ met heerlijke wildjus.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenrug-met-gepeperde-wildjus/ Mon, 14 May 2018 11:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenrug-met-gepeperde-wildjus/ <p>Hazenrug, kort gebakken op de BBQ met heerlijke wildjus.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenrug-met-gepeperde-wildjus/ Mon, 14 May 2018 11:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hazenrug-met-gepeperde-wildjus/ <p>Hazenrug, kort gebakken op de BBQ met heerlijke wildjus.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/warme-worst/ Mon, 09 Apr 2018 12:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/warme-worst/ <p>Ik was samen met mijn vader, broertje Bas en vrouwlief lekkere [Appel Calvados Worst](/recipe/appel-calvados-worst) aan het maken en we hadden nog wat vlees over. Hiermee wilden we iets nieuws maken&hellip; Bas kwam met het idee dat hij iets met kaneel wilde&hellip;Dat leek mij een goed idee, dus dook ik de apothekerskast in en zocht wat warme kruiden om er iets lekkers van te maken.</p> <p>Knoflook moest er zeker in&hellip;, ja, daar waren we het allemaal over eens, en dat mag je &ldquo;best proeven&rdquo;. Venkel, altijd lekker, kaneel natuurlijk, dat moest wel &ldquo;doorkomen&rdquo;. Kruidnagel en piment ook, maar &ldquo;voorzichtig!&rdquo; want anders proef je niks anders meer&hellip;Beetje bij beetje begon het recept vorm te krijgen.</p> <p>Toen we uiteindelijk een klein hamburgertje voorproefden waren we het unaniem eens. Dit was een heel erg lekkere worst en er hoefde niks meer aan veranderd te worden. Een zeer geslaagde impro-worst!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/warme-worst/ Mon, 09 Apr 2018 12:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/warme-worst/ <p>Ik was samen met mijn vader, broertje Bas en vrouwlief lekkere [Appel Calvados Worst](/recipe/appel-calvados-worst) aan het maken en we hadden nog wat vlees over. Hiermee wilden we iets nieuws maken&hellip; Bas kwam met het idee dat hij iets met kaneel wilde&hellip;Dat leek mij een goed idee, dus dook ik de apothekerskast in en zocht wat warme kruiden om er iets lekkers van te maken.</p> <p>Knoflook moest er zeker in&hellip;, ja, daar waren we het allemaal over eens, en dat mag je &ldquo;best proeven&rdquo;. Venkel, altijd lekker, kaneel natuurlijk, dat moest wel &ldquo;doorkomen&rdquo;. Kruidnagel en piment ook, maar &ldquo;voorzichtig!&rdquo; want anders proef je niks anders meer&hellip;Beetje bij beetje begon het recept vorm te krijgen.</p> <p>Toen we uiteindelijk een klein hamburgertje voorproefden waren we het unaniem eens. Dit was een heel erg lekkere worst en er hoefde niks meer aan veranderd te worden. Een zeer geslaagde impro-worst!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/warme-worst/ Mon, 09 Apr 2018 12:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/warme-worst/ <p>Ik was samen met mijn vader, broertje Bas en vrouwlief lekkere [Appel Calvados Worst](/recipe/appel-calvados-worst) aan het maken en we hadden nog wat vlees over. Hiermee wilden we iets nieuws maken&hellip; Bas kwam met het idee dat hij iets met kaneel wilde&hellip;Dat leek mij een goed idee, dus dook ik de apothekerskast in en zocht wat warme kruiden om er iets lekkers van te maken.</p> <p>Knoflook moest er zeker in&hellip;, ja, daar waren we het allemaal over eens, en dat mag je &ldquo;best proeven&rdquo;. Venkel, altijd lekker, kaneel natuurlijk, dat moest wel &ldquo;doorkomen&rdquo;. Kruidnagel en piment ook, maar &ldquo;voorzichtig!&rdquo; want anders proef je niks anders meer&hellip;Beetje bij beetje begon het recept vorm te krijgen.</p> <p>Toen we uiteindelijk een klein hamburgertje voorproefden waren we het unaniem eens. Dit was een heel erg lekkere worst en er hoefde niks meer aan veranderd te worden. Een zeer geslaagde impro-worst!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/warme-worst/ Mon, 09 Apr 2018 12:05:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/warme-worst/ <p>Ik was samen met mijn vader, broertje Bas en vrouwlief lekkere [Appel Calvados Worst](/recipe/appel-calvados-worst) aan het maken en we hadden nog wat vlees over. Hiermee wilden we iets nieuws maken&hellip; Bas kwam met het idee dat hij iets met kaneel wilde&hellip;Dat leek mij een goed idee, dus dook ik de apothekerskast in en zocht wat warme kruiden om er iets lekkers van te maken.</p> <p>Knoflook moest er zeker in&hellip;, ja, daar waren we het allemaal over eens, en dat mag je &ldquo;best proeven&rdquo;. Venkel, altijd lekker, kaneel natuurlijk, dat moest wel &ldquo;doorkomen&rdquo;. Kruidnagel en piment ook, maar &ldquo;voorzichtig!&rdquo; want anders proef je niks anders meer&hellip;Beetje bij beetje begon het recept vorm te krijgen.</p> <p>Toen we uiteindelijk een klein hamburgertje voorproefden waren we het unaniem eens. Dit was een heel erg lekkere worst en er hoefde niks meer aan veranderd te worden. Een zeer geslaagde impro-worst!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/appel-calvados-worst/ Mon, 09 Apr 2018 11:46:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/appel-calvados-worst/ <p>Geïnspireerd door Brandt en Levie en super lekker!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/appel-calvados-worst/ Mon, 09 Apr 2018 11:46:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/appel-calvados-worst/ <p>Geïnspireerd door Brandt en Levie en super lekker!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/appel-calvados-worst/ Mon, 09 Apr 2018 11:46:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/appel-calvados-worst/ <p>Geïnspireerd door Brandt en Levie en super lekker!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenpate/ Mon, 19 Dec 2016 09:12:11 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenpate/ <p>Een heerlijke hertenpaté, zoals we deze gemaakt hebben voor Kerst 2016.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenpate/ Mon, 19 Dec 2016 09:12:11 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenpate/ <p>Een heerlijke hertenpaté, zoals we deze gemaakt hebben voor Kerst 2016.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenpate/ Mon, 19 Dec 2016 09:12:11 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenpate/ <p>Een heerlijke hertenpaté, zoals we deze gemaakt hebben voor Kerst 2016.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenpate/ Mon, 19 Dec 2016 09:12:11 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenpate/ <p>Een heerlijke hertenpaté, zoals we deze gemaakt hebben voor Kerst 2016.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenpate/ Mon, 19 Dec 2016 09:12:11 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenpate/ <p>Een heerlijke hertenpaté, zoals we deze gemaakt hebben voor Kerst 2016.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/beef-wellington/ Wed, 06 Apr 2016 10:52:41 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/beef-wellington/ <p>Geïnspireerd door Masterchef USA S6E9, waar ze allemaal de beef wellington van Gordon Ramseay na moesten maken, hier onze versie.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/beef-wellington/ Wed, 06 Apr 2016 10:52:41 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/beef-wellington/ <p>Geïnspireerd door Masterchef USA S6E9, waar ze allemaal de beef wellington van Gordon Ramseay na moesten maken, hier onze versie.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/beef-wellington/ Wed, 06 Apr 2016 10:52:41 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/beef-wellington/ <p>Geïnspireerd door Masterchef USA S6E9, waar ze allemaal de beef wellington van Gordon Ramseay na moesten maken, hier onze versie.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:33:32 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ <p>Lekker, worst met bier!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:33:32 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ <p>Lekker, worst met bier!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:33:32 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ <p>Lekker, worst met bier!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:33:32 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ <p>Lekker, worst met bier!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:33:32 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ <p>Lekker, worst met bier!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:33:32 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/paprika-worst/ <p>Lekker, worst met bier!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/truffel-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:31:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/truffel-worst/ <p>We hebben deze worst ook een keer gemaakt met verse (witte) truffel, maar die smaak kwam er niet heel sterk doorheen. Later nog een keer geprobeerd met truffelpasta en truffelkaas en dat werkte perfect! De worst heeft een hele lekkere verfijnde truffelsmaak, niet te sterk, maar precies goed. De verhoudingen truffelpasta en truffelkaas zijn op smaak. Bak dus een klein hamburgertje van het vleesdeeg voor je de worst draait om te proeven of je de verhouding goed vindt, afhankelijk van hoe grote truffel-fan je bent :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/truffel-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:31:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/truffel-worst/ <p>We hebben deze worst ook een keer gemaakt met verse (witte) truffel, maar die smaak kwam er niet heel sterk doorheen. Later nog een keer geprobeerd met truffelpasta en truffelkaas en dat werkte perfect! De worst heeft een hele lekkere verfijnde truffelsmaak, niet te sterk, maar precies goed. De verhoudingen truffelpasta en truffelkaas zijn op smaak. Bak dus een klein hamburgertje van het vleesdeeg voor je de worst draait om te proeven of je de verhouding goed vindt, afhankelijk van hoe grote truffel-fan je bent :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/truffel-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:31:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/truffel-worst/ <p>We hebben deze worst ook een keer gemaakt met verse (witte) truffel, maar die smaak kwam er niet heel sterk doorheen. Later nog een keer geprobeerd met truffelpasta en truffelkaas en dat werkte perfect! De worst heeft een hele lekkere verfijnde truffelsmaak, niet te sterk, maar precies goed. De verhoudingen truffelpasta en truffelkaas zijn op smaak. Bak dus een klein hamburgertje van het vleesdeeg voor je de worst draait om te proeven of je de verhouding goed vindt, afhankelijk van hoe grote truffel-fan je bent :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/truffel-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:31:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/truffel-worst/ <p>We hebben deze worst ook een keer gemaakt met verse (witte) truffel, maar die smaak kwam er niet heel sterk doorheen. Later nog een keer geprobeerd met truffelpasta en truffelkaas en dat werkte perfect! De worst heeft een hele lekkere verfijnde truffelsmaak, niet te sterk, maar precies goed. De verhoudingen truffelpasta en truffelkaas zijn op smaak. Bak dus een klein hamburgertje van het vleesdeeg voor je de worst draait om te proeven of je de verhouding goed vindt, afhankelijk van hoe grote truffel-fan je bent :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:28:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar doe het op smaak.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:28:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar doe het op smaak.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:28:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar doe het op smaak.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:28:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar doe het op smaak.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:28:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar doe het op smaak.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:28:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/verse-tomaat-kaas-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar doe het op smaak.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:23:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar het was ongeveer zo&rsquo;n 3/2 of 2/1 verhouding van olijf op tomaat.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:23:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar het was ongeveer zo&rsquo;n 3/2 of 2/1 verhouding van olijf op tomaat.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:23:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar het was ongeveer zo&rsquo;n 3/2 of 2/1 verhouding van olijf op tomaat.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:23:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar het was ongeveer zo&rsquo;n 3/2 of 2/1 verhouding van olijf op tomaat.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:23:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar het was ongeveer zo&rsquo;n 3/2 of 2/1 verhouding van olijf op tomaat.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ Wed, 06 Apr 2016 10:23:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/zongedroogde-tomaat-olijf-worst/ <p>De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar het was ongeveer zo&rsquo;n 3/2 of 2/1 verhouding van olijf op tomaat.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-venkel-worst/ Sun, 19 Jul 2015 11:37:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-venkel-worst/ <p>Dit recept heb ik gekregen van mijn Siciliaanse vriend Antonio en is zoals zij hem in Sicilië maken.</p> <p>Een paar van deze worsten heb ik aan mijn slager gegeven en hij heeft ze meegenomen op wintersport. Toen hij terugkwam, wilde hij graag het recept hebben zodat hij ze in de winkel kon leggen :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-venkel-worst/ Sun, 19 Jul 2015 11:37:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-venkel-worst/ <p>Dit recept heb ik gekregen van mijn Siciliaanse vriend Antonio en is zoals zij hem in Sicilië maken.</p> <p>Een paar van deze worsten heb ik aan mijn slager gegeven en hij heeft ze meegenomen op wintersport. Toen hij terugkwam, wilde hij graag het recept hebben zodat hij ze in de winkel kon leggen :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-venkel-worst/ Sun, 19 Jul 2015 11:37:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-venkel-worst/ <p>Dit recept heb ik gekregen van mijn Siciliaanse vriend Antonio en is zoals zij hem in Sicilië maken.</p> <p>Een paar van deze worsten heb ik aan mijn slager gegeven en hij heeft ze meegenomen op wintersport. Toen hij terugkwam, wilde hij graag het recept hebben zodat hij ze in de winkel kon leggen :-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/indonesisch-buikspek/ Wed, 18 Feb 2015 15:54:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/indonesisch-buikspek/ <p>Rick heeft het altijd over zijn buikspek, dus dat moesten we een keer maken, ik snap waarom hij het er altijd over heeft ;-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/indonesisch-buikspek/ Wed, 18 Feb 2015 15:54:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/indonesisch-buikspek/ <p>Rick heeft het altijd over zijn buikspek, dus dat moesten we een keer maken, ik snap waarom hij het er altijd over heeft ;-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/indonesisch-buikspek/ Wed, 18 Feb 2015 15:54:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/indonesisch-buikspek/ <p>Rick heeft het altijd over zijn buikspek, dus dat moesten we een keer maken, ik snap waarom hij het er altijd over heeft ;-).</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chorizo-salsa-burgers/ Thu, 12 Feb 2015 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chorizo-salsa-burgers/ <p>Op het moment van schrijven misschien wel mijn favoriete burger. Verse chorizo burgers met tomaten koriander salsa.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chorizo-salsa-burgers/ Thu, 12 Feb 2015 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/chorizo-salsa-burgers/ <p>Op het moment van schrijven misschien wel mijn favoriete burger. Verse chorizo burgers met tomaten koriander salsa.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-aardappelpuree/ Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-aardappelpuree/ <p>Kook de aardappels, giet af en draai door een draaizeef terug in de pan. Voeg boter en melk toe en roer tot een mooie puree.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-aardappelpuree/ Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-aardappelpuree/ <p>Kook de aardappels, giet af en draai door een draaizeef terug in de pan. Voeg boter en melk toe en roer tot een mooie puree.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-aardappelpuree/ Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-aardappelpuree/ <p>Kook de aardappels, giet af en draai door een draaizeef terug in de pan. Voeg boter en melk toe en roer tot een mooie puree.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-gehaktballen/ Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-gehaktballen/ <p>Echte Italiaanse gehaktballetjes in tomaten saus, door het toegevoegde brood zijn ze zeer zacht en vallen ze uit elkaar in je mond.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-gehaktballen/ Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-gehaktballen/ <p>Echte Italiaanse gehaktballetjes in tomaten saus, door het toegevoegde brood zijn ze zeer zacht en vallen ze uit elkaar in je mond.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-gehaktballen/ Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/italiaanse-gehaktballen/ <p>Echte Italiaanse gehaktballetjes in tomaten saus, door het toegevoegde brood zijn ze zeer zacht en vallen ze uit elkaar in je mond.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/frikandellen/ Thu, 27 Feb 2014 20:55:15 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/frikandellen/ <p>Wie zegt dat frikandellen fast food is? Zelf maken is misschien niet zo fast, maar wel zo lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/frikandellen/ Thu, 27 Feb 2014 20:55:15 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/frikandellen/ <p>Wie zegt dat frikandellen fast food is? Zelf maken is misschien niet zo fast, maar wel zo lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/frikandellen/ Thu, 27 Feb 2014 20:55:15 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/frikandellen/ <p>Wie zegt dat frikandellen fast food is? Zelf maken is misschien niet zo fast, maar wel zo lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/frikandellen/ Thu, 27 Feb 2014 20:55:15 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/frikandellen/ <p>Wie zegt dat frikandellen fast food is? Zelf maken is misschien niet zo fast, maar wel zo lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/frikandellen/ Thu, 27 Feb 2014 20:55:15 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/frikandellen/ <p>Wie zegt dat frikandellen fast food is? Zelf maken is misschien niet zo fast, maar wel zo lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-deluxe/ Mon, 16 Aug 2010 04:59:29 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-deluxe/ <p>Het ware gebakken ei deluxe, op gebakken ham met champignons, paprika, salami en rucola.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-deluxe/ Mon, 16 Aug 2010 04:59:29 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-deluxe/ <p>Het ware gebakken ei deluxe, op gebakken ham met champignons, paprika, salami en rucola.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-deluxe/ Mon, 16 Aug 2010 04:59:29 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-deluxe/ <p>Het ware gebakken ei deluxe, op gebakken ham met champignons, paprika, salami en rucola.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-deluxe/ Mon, 16 Aug 2010 04:59:29 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-deluxe/ <p>Het ware gebakken ei deluxe, op gebakken ham met champignons, paprika, salami en rucola.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-deluxe/ Mon, 16 Aug 2010 04:59:29 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-deluxe/ <p>Het ware gebakken ei deluxe, op gebakken ham met champignons, paprika, salami en rucola.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-paprika-en-kaas/ Mon, 16 Aug 2010 04:57:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-paprika-en-kaas/ <p>Dit is een soort boerenomelet, met paprika, champignons en oude kaas.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-paprika-en-kaas/ Mon, 16 Aug 2010 04:57:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-paprika-en-kaas/ <p>Dit is een soort boerenomelet, met paprika, champignons en oude kaas.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-paprika-en-kaas/ Mon, 16 Aug 2010 04:57:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-paprika-en-kaas/ <p>Dit is een soort boerenomelet, met paprika, champignons en oude kaas.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-paprika-en-kaas/ Mon, 16 Aug 2010 04:57:12 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-paprika-en-kaas/ <p>Dit is een soort boerenomelet, met paprika, champignons en oude kaas.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-salamiworst-en-ui/ Mon, 16 Aug 2010 04:52:49 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-salamiworst-en-ui/ <p>Gebakken ei met salamiworst, dit was een gevalletje &ldquo;dit hadden we nog over van de avond ervoor&rdquo;. Heerlijk door een gebakken ei!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-salamiworst-en-ui/ Mon, 16 Aug 2010 04:52:49 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-salamiworst-en-ui/ <p>Gebakken ei met salamiworst, dit was een gevalletje &ldquo;dit hadden we nog over van de avond ervoor&rdquo;. Heerlijk door een gebakken ei!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-salamiworst-en-ui/ Mon, 16 Aug 2010 04:52:49 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-salamiworst-en-ui/ <p>Gebakken ei met salamiworst, dit was een gevalletje &ldquo;dit hadden we nog over van de avond ervoor&rdquo;. Heerlijk door een gebakken ei!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-salamiworst-en-ui/ Mon, 16 Aug 2010 04:52:49 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-salamiworst-en-ui/ <p>Gebakken ei met salamiworst, dit was een gevalletje &ldquo;dit hadden we nog over van de avond ervoor&rdquo;. Heerlijk door een gebakken ei!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-salamiworst-en-ui/ Mon, 16 Aug 2010 04:52:49 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-champignons-salamiworst-en-ui/ <p>Gebakken ei met salamiworst, dit was een gevalletje &ldquo;dit hadden we nog over van de avond ervoor&rdquo;. Heerlijk door een gebakken ei!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-rucola-pesto-en-verse-tomaat/ Mon, 16 Aug 2010 04:46:17 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-rucola-pesto-en-verse-tomaat/ <p>Je zou hier niet snel opkomen&hellip; wij ook niet&hellip; maar we hadden weer eens wat over van de avond ervoor en dat smaakte de volgende dag toch wel weer erg goed op ons gebakken ei!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-rucola-pesto-en-verse-tomaat/ Mon, 16 Aug 2010 04:46:17 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-rucola-pesto-en-verse-tomaat/ <p>Je zou hier niet snel opkomen&hellip; wij ook niet&hellip; maar we hadden weer eens wat over van de avond ervoor en dat smaakte de volgende dag toch wel weer erg goed op ons gebakken ei!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-rucola-pesto-en-verse-tomaat/ Mon, 16 Aug 2010 04:46:17 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-rucola-pesto-en-verse-tomaat/ <p>Je zou hier niet snel opkomen&hellip; wij ook niet&hellip; maar we hadden weer eens wat over van de avond ervoor en dat smaakte de volgende dag toch wel weer erg goed op ons gebakken ei!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-rucola-pesto-en-verse-tomaat/ Mon, 16 Aug 2010 04:46:17 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-rucola-pesto-en-verse-tomaat/ <p>Je zou hier niet snel opkomen&hellip; wij ook niet&hellip; maar we hadden weer eens wat over van de avond ervoor en dat smaakte de volgende dag toch wel weer erg goed op ons gebakken ei!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ Mon, 16 Aug 2010 04:45:33 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ <p>Waarom alleen ham onder je ei? Met ook nog filet american op je brood en verse kruiden is het nog lekkerder!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ Mon, 16 Aug 2010 04:45:33 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ <p>Waarom alleen ham onder je ei? Met ook nog filet american op je brood en verse kruiden is het nog lekkerder!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ Mon, 16 Aug 2010 04:45:33 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ <p>Waarom alleen ham onder je ei? Met ook nog filet american op je brood en verse kruiden is het nog lekkerder!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ Mon, 16 Aug 2010 04:45:33 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ <p>Waarom alleen ham onder je ei? Met ook nog filet american op je brood en verse kruiden is het nog lekkerder!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ Mon, 16 Aug 2010 04:45:33 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ <p>Waarom alleen ham onder je ei? Met ook nog filet american op je brood en verse kruiden is het nog lekkerder!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ Mon, 16 Aug 2010 04:45:33 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-filet-americain-en-verse-kruiden/ <p>Waarom alleen ham onder je ei? Met ook nog filet american op je brood en verse kruiden is het nog lekkerder!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-verse-kruiden/ Mon, 16 Aug 2010 04:40:09 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-verse-kruiden/ <p>Gebakken ei met verse kruiden, gezond en lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-verse-kruiden/ Mon, 16 Aug 2010 04:40:09 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-verse-kruiden/ <p>Gebakken ei met verse kruiden, gezond en lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-verse-kruiden/ Mon, 16 Aug 2010 04:40:09 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-verse-kruiden/ <p>Gebakken ei met verse kruiden, gezond en lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-verse-kruiden/ Mon, 16 Aug 2010 04:40:09 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/gebakken-ei-met-verse-kruiden/ <p>Gebakken ei met verse kruiden, gezond en lekker.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatella-met-spinazie-roomsaus-en-spekjes/ Wed, 26 Aug 2009 08:39:29 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatella-met-spinazie-roomsaus-en-spekjes/ <p>Makkelijk en simpel pasta gerecht met spek, maar kan je ook vervangen door bijvoorbeeld zalm.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatella-met-spinazie-roomsaus-en-spekjes/ Wed, 26 Aug 2009 08:39:29 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatella-met-spinazie-roomsaus-en-spekjes/ <p>Makkelijk en simpel pasta gerecht met spek, maar kan je ook vervangen door bijvoorbeeld zalm.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatella-met-spinazie-roomsaus-en-spekjes/ Wed, 26 Aug 2009 08:39:29 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tagliatella-met-spinazie-roomsaus-en-spekjes/ <p>Makkelijk en simpel pasta gerecht met spek, maar kan je ook vervangen door bijvoorbeeld zalm.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tomaten-cremesoep/ Sat, 24 Jan 2009 10:08:33 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tomaten-cremesoep/ <p>Lekkere italiaanse tomaten cremesoep met uiteraard wijn, maar ook wat cognac en franse kruiden.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tomaten-cremesoep/ Sat, 24 Jan 2009 10:08:33 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tomaten-cremesoep/ <p>Lekkere italiaanse tomaten cremesoep met uiteraard wijn, maar ook wat cognac en franse kruiden.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tomaten-cremesoep/ Sat, 24 Jan 2009 10:08:33 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/tomaten-cremesoep/ <p>Lekkere italiaanse tomaten cremesoep met uiteraard wijn, maar ook wat cognac en franse kruiden.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rode-wijn-stoofpot/ Thu, 30 Oct 2008 17:06:10 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rode-wijn-stoofpot/ <p>Waarschuwing: Dit is een gevaarlijk gerecht. Pas dus op dat je niet 2 ovenwanten achter elkaar verbrand of een flesje olie uit je kruidenkast laat vallen waardoor je bord (dat het flesje opving) doormidden breekt&hellip;.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rode-wijn-stoofpot/ Thu, 30 Oct 2008 17:06:10 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rode-wijn-stoofpot/ <p>Waarschuwing: Dit is een gevaarlijk gerecht. Pas dus op dat je niet 2 ovenwanten achter elkaar verbrand of een flesje olie uit je kruidenkast laat vallen waardoor je bord (dat het flesje opving) doormidden breekt&hellip;.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rode-wijn-stoofpot/ Thu, 30 Oct 2008 17:06:10 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rode-wijn-stoofpot/ <p>Waarschuwing: Dit is een gevaarlijk gerecht. Pas dus op dat je niet 2 ovenwanten achter elkaar verbrand of een flesje olie uit je kruidenkast laat vallen waardoor je bord (dat het flesje opving) doormidden breekt&hellip;.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rode-wijn-stoofpot/ Thu, 30 Oct 2008 17:06:10 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rode-wijn-stoofpot/ <p>Waarschuwing: Dit is een gevaarlijk gerecht. Pas dus op dat je niet 2 ovenwanten achter elkaar verbrand of een flesje olie uit je kruidenkast laat vallen waardoor je bord (dat het flesje opving) doormidden breekt&hellip;.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rode-wijn-stoofpot/ Thu, 30 Oct 2008 17:06:10 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/rode-wijn-stoofpot/ <p>Waarschuwing: Dit is een gevaarlijk gerecht. Pas dus op dat je niet 2 ovenwanten achter elkaar verbrand of een flesje olie uit je kruidenkast laat vallen waardoor je bord (dat het flesje opving) doormidden breekt&hellip;.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenbiefstukjes-met-eekhoorntjesbrood/ Mon, 27 Oct 2008 07:29:09 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenbiefstukjes-met-eekhoorntjesbrood/ <p>Afgelopen weekend was ik met Jenny uit eten in Haarlem. Als hoofdgerecht kregen we hertenbiefstuk met eekhoorntjesbroodsaus (<em>&ldquo;Entrecotes de cerf aux cepes&rdquo;</em>), erg lekker en ik hoop dat dit enigzins in de buurt komt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenbiefstukjes-met-eekhoorntjesbrood/ Mon, 27 Oct 2008 07:29:09 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenbiefstukjes-met-eekhoorntjesbrood/ <p>Afgelopen weekend was ik met Jenny uit eten in Haarlem. Als hoofdgerecht kregen we hertenbiefstuk met eekhoorntjesbroodsaus (<em>&ldquo;Entrecotes de cerf aux cepes&rdquo;</em>), erg lekker en ik hoop dat dit enigzins in de buurt komt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenbiefstukjes-met-eekhoorntjesbrood/ Mon, 27 Oct 2008 07:29:09 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/hertenbiefstukjes-met-eekhoorntjesbrood/ <p>Afgelopen weekend was ik met Jenny uit eten in Haarlem. Als hoofdgerecht kregen we hertenbiefstuk met eekhoorntjesbroodsaus (<em>&ldquo;Entrecotes de cerf aux cepes&rdquo;</em>), erg lekker en ik hoop dat dit enigzins in de buurt komt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/echte-indonesische-bami/ Thu, 16 Oct 2008 16:44:25 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/echte-indonesische-bami/ <p>Bami is eigenlijk het armeluisvoedsel in Indonesië en daarom moet je er niet teveel mee doen. Bijvoorbeeld GEEN KRUIDEN toevoegen dus!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/echte-indonesische-bami/ Thu, 16 Oct 2008 16:44:25 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/echte-indonesische-bami/ <p>Bami is eigenlijk het armeluisvoedsel in Indonesië en daarom moet je er niet teveel mee doen. Bijvoorbeeld GEEN KRUIDEN toevoegen dus!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/echte-indonesische-bami/ Thu, 16 Oct 2008 16:44:25 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/echte-indonesische-bami/ <p>Bami is eigenlijk het armeluisvoedsel in Indonesië en daarom moet je er niet teveel mee doen. Bijvoorbeeld GEEN KRUIDEN toevoegen dus!</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/jambalaya/ Thu, 18 Sep 2008 18:38:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/jambalaya/ <p>De paella uit afrika, met ham, salami, garnalen in een saus van tomaten, kruiden en rijst.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/jambalaya/ Thu, 18 Sep 2008 18:38:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/jambalaya/ <p>De paella uit afrika, met ham, salami, garnalen in een saus van tomaten, kruiden en rijst.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/jambalaya/ Thu, 18 Sep 2008 18:38:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/jambalaya/ <p>De paella uit afrika, met ham, salami, garnalen in een saus van tomaten, kruiden en rijst.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/jambalaya/ Thu, 18 Sep 2008 18:38:39 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/jambalaya/ <p>De paella uit afrika, met ham, salami, garnalen in een saus van tomaten, kruiden en rijst.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/stoofpot-met-sperziebonen-en-olijven/ Thu, 06 Mar 2008 13:53:05 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/stoofpot-met-sperziebonen-en-olijven/ <p>Een lekkere herfst stoofpot die ik voor voor de familie op mijn verjaardag heb gemaakt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/stoofpot-met-sperziebonen-en-olijven/ Thu, 06 Mar 2008 13:53:05 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/stoofpot-met-sperziebonen-en-olijven/ <p>Een lekkere herfst stoofpot die ik voor voor de familie op mijn verjaardag heb gemaakt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/stoofpot-met-sperziebonen-en-olijven/ Thu, 06 Mar 2008 13:53:05 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/stoofpot-met-sperziebonen-en-olijven/ <p>Een lekkere herfst stoofpot die ik voor voor de familie op mijn verjaardag heb gemaakt.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lamskoteletjes-met-gevulde-tomaat/ Thu, 03 Jan 2008 11:32:30 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lamskoteletjes-met-gevulde-tomaat/ <p>Lamskoteletjes in de oven met verschillende chunky groente en tomaten gevuld met mozzarella.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lamskoteletjes-met-gevulde-tomaat/ Thu, 03 Jan 2008 11:32:30 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lamskoteletjes-met-gevulde-tomaat/ <p>Lamskoteletjes in de oven met verschillende chunky groente en tomaten gevuld met mozzarella.</p> https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lamskoteletjes-met-gevulde-tomaat/ Thu, 03 Jan 2008 11:32:30 +0000 https://www.kokenmetkoesen.nl/recipe/lamskoteletjes-met-gevulde-tomaat/ <p>Lamskoteletjes in de oven met verschillende chunky groente en tomaten gevuld met mozzarella.</p>