Vloeistof/Azijn en Zuren/Azijn/Rode Wijnazijn on Koken met Koesen

Portobelloburger met blauwe kaas

Fri, 27 Nov 2020 11:00:00 +0000

Deze vegetarische hamburgers vragen wat voorbereiding, maar dat betaalt zich dubbel en dwars uit in smaak! Wij vinden 1 burger een beetje weinig voor het avondeten maar 2 wel weer veel. Daarom is dit recept voor 3 burgers met 2 broodjes, de derde burger kun je delen zonder broodje.

Mediterraanse zeebaars uit de oven

Fri, 20 Nov 2020 10:01:53 +0000

Ondanks dat ons land aan zee ligt, staan Nederlanders niet bekend als grote viseters. Daar komt met dit recept geheid verandering in!

Chimichurri

Fri, 13 Nov 2020 18:52:00 +0000

Een klassieke Argentijnse saus, heerlijk voor op een steak. Laat hem een paar uur staan voordat je hem gebruikt zodat alle smaken mooi kunnen mengen.

Spaghetti Bolognese

Fri, 11 Sep 2020 10:22:00 +0000

Op zondag hadden wij in onze familie ‘de uitschuif’, dan werd de tafel uitgeschoven en kon iedereen bij mijn opa en oma eten.

Elke keer kookte mijn opa iets heerlijks en bijna altijd iets anders. Als er weer eens gevraagd werd naar het recept, werd deze dan ook uit de prullenbak gevist, want ja: “volgende keer maken we weer wat anders…”.

Een van de weinige gerechten die terugkwam en waar iedereen altijd naar uitkeek, is deze spaghetti.

Kip Marengo

Sun, 28 Jun 2020 15:13:00 +0000

Als ik hét familierecept moet aanwijzen, is het deze wel. Het handgeschreven recept is ouder dan ik ben, en of nou mijn moeder of mijn opa hem maakt, dit is altijd zó lekker.

Aardbei Brie Salade

Sat, 27 Jun 2020 21:08:00 +0000

Aardbeien zijn één van mijn lievelingsvruchten en ik eet ze dan ook graag als ze in de zomer op hun best zijn. De combinatie met de brie, walnoten en de dressing maakt de salade erg geschikt voor een mooie zomerse dag.

Risotto met tomatensaus en mozzarella

Sun, 24 May 2020 13:55:00 +0000

Heerlijke vegetarische risotto die ook bij (kleine) kinderen goed in de smaak valt!

Tunesische Casse-Croute

Fri, 07 Feb 2020 07:17:00 +0000

Op de zaak hebben we een chatkanaal waarin we recepten delen. Mijn collega Laila, met Tunesische roots, kwam met dit recept. Het is meteen een van mijn all-time favoriete broodjes geworden.

Het bestaat eigenlijk uit 6 onderdelen die allemaal eenvoudig en snel te maken zijn, maar bomvol smaak zitten. Eerst een lekker rustiek stokbrood, dan een pittige tomatensaus, een groentesalsa, een pickle en tot slot gegrilde tonijn en een eitje. Het komt allemaal samen tot een waar feestje.

Stoofpot met sperziebonen en olijven

Thu, 06 Mar 2008 13:53:05 +0000

Een lekkere herfst stoofpot die ik voor voor de familie op mijn verjaardag heb gemaakt.