Vloeistof/Olie on Koken met Koesen

Spaghetti alla Nerano

Wed, 25 Aug 2021 18:35:56 +0000

Mijn collega was op vakantie geweest naar Napels en de Amalfikust en vertelde over de meest fantástische pasta die hij daar had gegeten: Spaghetti alla Nerano. Als echte Italië-liefhebber was ik natuurlijk meteen geïnteresseerd. Toevallig (Hoewel…? Misschien bestaat toeval wel niet) wilden we dat weekend al naar de Italiaanse groothandel, dus meteen provolone gekocht en het recept uitgeprobeerd en inderdaad: fantástisch.

Spaghetti alla Nerano

Wed, 25 Aug 2021 18:35:56 +0000

Spaghetti alla Nerano

Wed, 25 Aug 2021 18:35:56 +0000

Marokkaanse lam Tajine

Sun, 15 Aug 2021 09:56:21 +0000

Vroeger als puber was ik (Jenny) fan van Orlando Bloom. Er hing een grote poster boven mijn bed waar Orlando met een broeierige blik op stond en waar ik heerlijk bij weg kon zwijmelen. Dus toen ik onlangs zapte naar 24Kitchen en zag dat Orlando Bloom te gast was bij Jamie Oliver, moest ik die aflevering natuurlijk kijken, ‘for old time’s sake’. Marijn plofte naast me op de bank en al gauw waren we behoorlijk onder de indruk van de lam tajine die ze aan het maken waren. Dit is onze eigen versie. Moet je nagaan waar bakvissengezwijmel toe kan leiden ;-).

Marokkaanse lam Tajine

Sun, 15 Aug 2021 09:56:21 +0000

Italiaanse shortribs

Sun, 20 Jun 2021 18:12:12 +0000

Shortribs zijn de spareribs van het rund. Er zit een mooi vetje in en ze zijn perfect om te stoven. Dit recept is in de basis eigenlijk een variatie op de Italiaanse bolognese saus, maar door de smaak van de ribs toch weer totaal anders.

Italiaanse shortribs

Sun, 20 Jun 2021 18:12:12 +0000

Portobelloburger met blauwe kaas

Fri, 27 Nov 2020 11:00:00 +0000

Deze vegetarische hamburgers vragen wat voorbereiding, maar dat betaalt zich dubbel en dwars uit in smaak! Wij vinden 1 burger een beetje weinig voor het avondeten maar 2 wel weer veel. Daarom is dit recept voor 3 burgers met 2 broodjes, de derde burger kun je delen zonder broodje.

Portobelloburger met blauwe kaas

Fri, 27 Nov 2020 11:00:00 +0000

Mediterraanse zeebaars uit de oven

Fri, 20 Nov 2020 10:01:53 +0000

Ondanks dat ons land aan zee ligt, staan Nederlanders niet bekend als grote viseters. Daar komt met dit recept geheid verandering in!

Mediterraanse zeebaars uit de oven

Fri, 20 Nov 2020 10:01:53 +0000

Ondanks dat ons land aan zee ligt, staan Nederlanders niet bekend als grote viseters. Daar komt met dit recept geheid verandering in!

Chimichurri

Fri, 13 Nov 2020 18:52:00 +0000

Een klassieke Argentijnse saus, heerlijk voor op een steak. Laat hem een paar uur staan voordat je hem gebruikt zodat alle smaken mooi kunnen mengen.

Chimichurri

Fri, 13 Nov 2020 18:52:00 +0000

Een klassieke Argentijnse saus, heerlijk voor op een steak. Laat hem een paar uur staan voordat je hem gebruikt zodat alle smaken mooi kunnen mengen.

Zoete aardappel frieten met guacamole en feta

Mon, 26 Oct 2020 20:14:39 +0000

Dit is echt een perfect gerecht voor een doordeweekse avond: gezond, kleurrijk, makkelijk te bereiden en toch vol smaak. Zoet, zout, pittig, romig… er komt van alles in terug.

Zoete aardappel frieten met guacamole en feta

Mon, 26 Oct 2020 20:14:39 +0000

Dit is echt een perfect gerecht voor een doordeweekse avond: gezond, kleurrijk, makkelijk te bereiden en toch vol smaak. Zoet, zout, pittig, romig… er komt van alles in terug.

Broodje biefstuk

Mon, 14 Sep 2020 10:22:00 +0000

Broodje biefstuk, een simpele en lekkere manier om je biefstuk te eten, met champignons en in dit geval een bearnaise saus. Maar je kan er natuurlijk op doen wat je wilt, varieer gerust!

Broodje biefstuk

Mon, 14 Sep 2020 10:22:00 +0000

Broodje biefstuk, een simpele en lekkere manier om je biefstuk te eten, met champignons en in dit geval een bearnaise saus. Maar je kan er natuurlijk op doen wat je wilt, varieer gerust!

Spaghetti Bolognese

Fri, 11 Sep 2020 10:22:00 +0000

Op zondag hadden wij in onze familie ‘de uitschuif’, dan werd de tafel uitgeschoven en kon iedereen bij mijn opa en oma eten.

Elke keer kookte mijn opa iets heerlijks en bijna altijd iets anders. Als er weer eens gevraagd werd naar het recept, werd deze dan ook uit de prullenbak gevist, want ja: “volgende keer maken we weer wat anders…”.

Een van de weinige gerechten die terugkwam en waar iedereen altijd naar uitkeek, is deze spaghetti.

Spaghetti Bolognese

Fri, 11 Sep 2020 10:22:00 +0000

Op zondag hadden wij in onze familie ‘de uitschuif’, dan werd de tafel uitgeschoven en kon iedereen bij mijn opa en oma eten.

Een van de weinige gerechten die terugkwam en waar iedereen altijd naar uitkeek, is deze spaghetti.

Aardappelen uit de oven

Fri, 11 Sep 2020 10:03:00 +0000

Als ik moet kiezen tussen zelfgemaakte patat en aardappelen uit de oven wordt het nog moeilijk… maar dit is wel een stuk makkelijker en met de knoflook erin zo schoftig lekker…

Aardappelen uit de oven

Fri, 11 Sep 2020 10:03:00 +0000

Als ik moet kiezen tussen zelfgemaakte patat en aardappelen uit de oven wordt het nog moeilijk… maar dit is wel een stuk makkelijker en met de knoflook erin zo schoftig lekker…

Gebakken sliptong

Fri, 11 Sep 2020 09:38:50 +0000

We komen graag bij mijn oom en tante in Sint Pancras. Twee dingen zijn zeker: het is altijd heel erg gezellig en we krijgen super lekker eten.

Deze keer hadden ze het ‘simpel gehouden’, maar sinds ik deze sliptongen heb gegeten wil ik echt niet anders meer.

Gebakken sliptong

Fri, 11 Sep 2020 09:38:50 +0000

We komen graag bij mijn oom en tante in Sint Pancras. Twee dingen zijn zeker: het is altijd heel erg gezellig en we krijgen super lekker eten.

Deze keer hadden ze het ‘simpel gehouden’, maar sinds ik deze sliptongen heb gegeten wil ik echt niet anders meer.

Gevlinderde kip

Sat, 15 Aug 2020 10:20:50 +0000

Na alle manieren geprobeerd te hebben bereid ik kip van de BBQ bijna nooit meer anders dan zo. Ik vlinder hem en rooster hem direct boven het vuur, daardoor krijgt hij echt die BBQ grillsmaak. Door de kip te vlinderen wordt hij overal gelijk gaar en blijft hij overal sappig. Best. Chicken. Ever.

Gevlinderde kip

Sat, 15 Aug 2020 10:20:50 +0000

Gevlinderde kip

Sat, 15 Aug 2020 10:20:50 +0000

Pittige kipburger

Mon, 10 Aug 2020 19:25:48 +0000

Hamburger! The cornerstone of any nutritious breakfast! Deze heet niet voor niets pittig, een smerig lekkere, sappige kipburger met de kick van rode peper en harissa. Niet te versmaden…

Pittige kipburger

Mon, 10 Aug 2020 19:25:48 +0000

Hamburger! The cornerstone of any nutritious breakfast! Deze heet niet voor niets pittig, een smerig lekkere, sappige kipburger met de kick van rode peper en harissa. Niet te versmaden…

Nasi goreng

Sat, 08 Aug 2020 09:18:23 +0000

Zoveel wegen als er zijn naar Rome, zoveel versies nasi goreng zijn er. Dit is mijn simpele maar erg lekkere versie.

Nasi goreng

Sat, 08 Aug 2020 09:18:23 +0000

Zoveel wegen als er zijn naar Rome, zoveel versies nasi goreng zijn er. Dit is mijn simpele maar erg lekkere versie.

Orecchiette met coquilles

Fri, 31 Jul 2020 07:26:23 +0000

Deze pasta is een van onze lievelingsgerechten. Hij is simpel te maken en erg lekker. De smaak van de coquilles is heel zacht en delicaat. Door de peper krijgt het gerecht nog een ‘punch’.

Orecchiette met coquilles

Fri, 31 Jul 2020 07:26:23 +0000

Deze pasta is een van onze lievelingsgerechten. Hij is simpel te maken en erg lekker. De smaak van de coquilles is heel zacht en delicaat. Door de peper krijgt het gerecht nog een ‘punch’.

Spaghetti alle vongole

Thu, 23 Jul 2020 17:11:00 +0000

Siracusa, Sicilië. Het is zondag en verlaten, een beetje teleurgesteld lopen we terug naar de auto. Op een hoek zien we een klein restaurant met terras met uitzicht op de zee. TL-verlichting, plastic tafels, Italiaanse families… dat moet goed zijn…

De ober komt: “Pronto?”, “Sì, le vongóle per favore”, maar hij kijkt me aan of ik Chinees praat.. dus ik wijs het aan: “vongóle”, hij: “Ah! Vóngole! Sì!”.

Even later komt de pasta, simpel, pure smaken, het ziltige van de zee, de knoflook, het pepertje, wijntje erbij, uitzicht op zee… de hele dag was weer goed, en als ik nog niet verliefd was op dit recept was ik het nu wel.

Spaghetti alle vongole

Thu, 23 Jul 2020 17:11:00 +0000

De ober komt: “Pronto?”, “Sì, le vongóle per favore”, maar hij kijkt me aan of ik Chinees praat.. dus ik wijs het aan: “vongóle”, hij: “Ah! Vóngole! Sì!”.

Groenten uit de oven

Sun, 19 Jul 2020 18:53:00 +0000

Dit is een van onze go-to groentegerechten bij BBQ. Heel simpel, maar o zo lekker.

Groenten uit de oven

Sun, 19 Jul 2020 18:53:00 +0000

Dit is een van onze go-to groentegerechten bij BBQ. Heel simpel, maar o zo lekker.

Rib Vingers

Sun, 19 Jul 2020 18:14:00 +0000

Toen we bij de Lindenhoff aan het shoppen waren en een heel gesprek hadden met de slager had hij het over ribvingers, dat dat zo lekker was. De avond ervoor marineren in een oosterse marinade en dan lekker op de bbq was zijn advies. Dit is mijn versie.

Rib Vingers

Sun, 19 Jul 2020 18:14:00 +0000

Spaghetti Aglio e Olio

Fri, 03 Jul 2020 19:20:00 +0000

Laat je niet verblinden door de simpelheid, met goede olijfolie is dit erg lekker!

Spaghetti Aglio e Olio

Fri, 03 Jul 2020 19:20:00 +0000

Laat je niet verblinden door de simpelheid, met goede olijfolie is dit erg lekker!

Roti Kip

Sun, 28 Jun 2020 15:40:00 +0000

Dit Surinaamse recept stond ooit in de Metro door Ramon Beuk, die het weer van zijn oma had. Een keer gemaakt, daarna nooit meer anders. Dit is voor mij de perfecte roti.

Roti Kip

Sun, 28 Jun 2020 15:40:00 +0000

Dit Surinaamse recept stond ooit in de Metro door Ramon Beuk, die het weer van zijn oma had. Een keer gemaakt, daarna nooit meer anders. Dit is voor mij de perfecte roti.

Aardbei Brie Salade

Sat, 27 Jun 2020 21:08:00 +0000

Aardbeien zijn één van mijn lievelingsvruchten en ik eet ze dan ook graag als ze in de zomer op hun best zijn. De combinatie met de brie, walnoten en de dressing maakt de salade erg geschikt voor een mooie zomerse dag.

Aardbei Brie Salade

Sat, 27 Jun 2020 21:08:00 +0000

Bapao met Iberico Secreto

Sun, 14 Jun 2020 19:57:00 +0000

Dit is eigenlijk de varkensvariant van een wagyu bavette. Het stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken en toen ik het tegenkwam, kon ik het niet laten liggen. De combinatie van het vettige sappige vlees met de oosterse smaken gaan zo goed samen, niet normaal lekker.

Bapao met Iberico Secreto

Sun, 14 Jun 2020 19:57:00 +0000

Risotto met tomatensaus en mozzarella

Sun, 24 May 2020 13:55:00 +0000

Heerlijke vegetarische risotto die ook bij (kleine) kinderen goed in de smaak valt!

Risotto met tomatensaus en mozzarella

Sun, 24 May 2020 13:55:00 +0000

Heerlijke vegetarische risotto die ook bij (kleine) kinderen goed in de smaak valt!

Rendang van de BBQ

Sat, 23 May 2020 19:12:00 +0000

Dit is de rendang van Huub die hij met PitmasterX maakte. Een klassieke curry uit de Indonesische keuken, maar dan met een BBQ twist.

Door het vlees eerst op de BBQ te roken en vervolgens te grillen krijg je een hele mooie diepe smaak in de rendang. Maar als je geen zin hebt om het op de BBQ te doen, kan je het vlees ook bakken in de pan en vervolgens in de oven laten garen.

Rendang van de BBQ

Sat, 23 May 2020 19:12:00 +0000

Dit is de rendang van Huub die hij met PitmasterX maakte. Een klassieke curry uit de Indonesische keuken, maar dan met een BBQ twist.

Gehaktbroodjes met eigengemaakte knoflooksaus

Sun, 17 May 2020 13:11:00 +0000

Gehaktbroodjes met eigengemaakte knoflooksaus.

Gehaktbroodjes met eigengemaakte knoflooksaus

Sun, 17 May 2020 13:11:00 +0000

Gehaktbroodjes met eigengemaakte knoflooksaus.

Gehaktbroodjes met eigengemaakte knoflooksaus

Sun, 17 May 2020 13:11:00 +0000

Gehaktbroodjes met eigengemaakte knoflooksaus.

Linguine all'Amatriciana

Thu, 14 May 2020 23:23:00 +0000

We kwamen aan in Toscane, de eerste dag van onze vakantie, bij een ‘agriturismo’. ’s Avonds schoven we aan voor een maal en kregen een bord linguine all’Amatriciana voorgeschoteld met heerlijke peperolie eroverheen. Dit is pasta ten top, simpel, maar zo ongelofelijk lekker… dit is meteen één van mijn 3 lievelingspasta’s geworden.

Linguine all'Amatriciana

Thu, 14 May 2020 23:23:00 +0000

Linguine all'Amatriciana

Thu, 14 May 2020 23:23:00 +0000

Linguine all'Amatriciana

Thu, 14 May 2020 23:23:00 +0000

Labneh met olijven, noten en citroen

Wed, 13 May 2020 15:22:00 +0000

Dit recept heb ik van een Israëlische collega gekregen. De zelfgemaakte ’labneh’ (hangop) van geit- en koeienyoghurt met de nootjes, olijven en frisheid van de citroen gaan echt zo goed samen.

Labneh met olijven, noten en citroen

Wed, 13 May 2020 15:22:00 +0000

Dit recept heb ik van een Israëlische collega gekregen. De zelfgemaakte ’labneh’ (hangop) van geit- en koeienyoghurt met de nootjes, olijven en frisheid van de citroen gaan echt zo goed samen.

Tunesische Casse-Croute

Fri, 07 Feb 2020 07:17:00 +0000

Op de zaak hebben we een chatkanaal waarin we recepten delen. Mijn collega Laila, met Tunesische roots, kwam met dit recept. Het is meteen een van mijn all-time favoriete broodjes geworden.

Het bestaat eigenlijk uit 6 onderdelen die allemaal eenvoudig en snel te maken zijn, maar bomvol smaak zitten. Eerst een lekker rustiek stokbrood, dan een pittige tomatensaus, een groentesalsa, een pickle en tot slot gegrilde tonijn en een eitje. Het komt allemaal samen tot een waar feestje.

Tunesische Casse-Croute

Fri, 07 Feb 2020 07:17:00 +0000

Op de zaak hebben we een chatkanaal waarin we recepten delen. Mijn collega Laila, met Tunesische roots, kwam met dit recept. Het is meteen een van mijn all-time favoriete broodjes geworden.

Het enige echte Napolitaans Pizza Deeg - 24 uurs

Mon, 29 Apr 2019 08:12:00 +0000

In Italië hebben ze de ‘Associatie van de échte Napolitaanse pizza’. Iedereen die ’echte’ Napolitaanse pizza wil maken, moet aan een heleboel regels voldoen, waaronder precies het recept voor het deeg navolgen. Dat is dit recept en ook meteen het beste recept. Maak het deeg 24 uur voor je de pizza gaat bakken.

Het enige echte Napolitaans Pizza Deeg - 24 uurs

Mon, 29 Apr 2019 08:12:00 +0000

Chicken tikka

Sun, 03 Feb 2019 16:01:22 +0000

Chicken Tikka is gegrilde en gemarineerde kip zoals ze dat in India in een tandoor doen. Als je dit ooit gegeten hebt, wil je je kip niet anders meer…

Chicken tikka

Sun, 03 Feb 2019 16:01:22 +0000

Chicken Tikka is gegrilde en gemarineerde kip zoals ze dat in India in een tandoor doen. Als je dit ooit gegeten hebt, wil je je kip niet anders meer…

Het enige echte Napolitaans Pizza Deeg - 8 uurs

Thu, 18 Oct 2018 05:54:00 +0000

In Italië hebben ze de ‘Associatie van de échte Napolitaanse pizza’. Iedereen die ’echte’ Napolitaanse pizza wilt maken, moet aan een heleboel regels voldoen, waaronder precies het recept voor het deeg navolgen. Dat is dit recept en ook meteen het beste recept. Maak het deeg 24 uur voor je de pizza gaat bakken.

Het enige echte Napolitaans Pizza Deeg - 8 uurs

Thu, 18 Oct 2018 05:54:00 +0000

Runderwang tortillas

Tue, 22 May 2018 04:13:00 +0000

Pulled runderwang alla Barbacoa, op tortilla’s met salsa en rode koolsla. Het is de bedoeling dat de runderwang helemaal uit elkaar valt en boterzacht wordt. Je moet hier wel wat geduld voor hebben.

Runderwang tortillas

Tue, 22 May 2018 04:13:00 +0000

Coppa carpaccio

Mon, 26 Oct 2015 07:32:00 +0000

Als je je zelfgemaakte coppa wilt laten ‘shinen’ is dit een van de betere manieren, met lekkere parmezaan en top balsamico.

Coppa carpaccio

Mon, 26 Oct 2015 07:32:00 +0000

Als je je zelfgemaakte coppa wilt laten ‘shinen’ is dit een van de betere manieren, met lekkere parmezaan en top balsamico.

Oosterse spareribs

Fri, 23 Oct 2015 05:35:00 +0000

Ribs doen het altijd goed. Als je ze goed bereidt, hebben ze die lekkere BBQ smaak en vallen ze makkelijk van het bot af terwijl ze toch nog wel een beetje een bite hebben.

Deze variant is oosters, met een lekkere saus op basis van sojasaus, ketjap, citroengras en een rood pepertje voor de kick.

Oosterse spareribs

Fri, 23 Oct 2015 05:35:00 +0000

Ribs doen het altijd goed. Als je ze goed bereidt, hebben ze die lekkere BBQ smaak en vallen ze makkelijk van het bot af terwijl ze toch nog wel een beetje een bite hebben.

Deze variant is oosters, met een lekkere saus op basis van sojasaus, ketjap, citroengras en een rood pepertje voor de kick.

Lam dansak

Thu, 11 Dec 2014 11:00:00 +0000

Als ik geen zin heb om te koken en iets wil bestellen staat deze stevig op de eerste plek. We hebben een prima Indiase afhaal die snel en goede maaltijden bezorgt. Ik vind dit een van de lekkerste curries die er is: lamsvlees met linzen en dat citroensap wat je zo lekker proeft, voedzaam en ongelooflijk lekker.

Lam dansak

Thu, 11 Dec 2014 11:00:00 +0000

Pollo affinocchiato (kip met venkel en amandelen)

Wed, 01 Jan 2014 17:54:21 +0000

Dit recept van kip met venkel en amandelen stamt uit de veertiende eeuw. Het is het oudst bekende recept om kip klaar te maken en is een aantal eeuwen het favoriete kiprecept in Italië geweest. Tegenwoordig wordt het niet veel meer gemaakt, waarschijnlijk omdat amandelen minder gebruikt worden, maar dat is zonde want het is echt een enorm lekker recept.

Pollo affinocchiato (kip met venkel en amandelen)

Wed, 01 Jan 2014 17:54:21 +0000

Kersengazpacho

Sat, 01 Jun 2013 20:33:47 +0000

Natuurlijk kun je deze gazpacho ook met verse kersen maken, maar geloof me, met diepvrieskersen is dit gerecht echt fantastisch op een snikhete zomerdag.

Kersengazpacho

Sat, 01 Jun 2013 20:33:47 +0000

Natuurlijk kun je deze gazpacho ook met verse kersen maken, maar geloof me, met diepvrieskersen is dit gerecht echt fantastisch op een snikhete zomerdag.

Pizza deeg ala Gino

Sun, 24 Mar 2013 15:24:02 +0000

Bloem, gist en zout, water en een beetje olie, meer heb je niet nodig voor een super lekker pizza deeg.

Pizza deeg ala Gino

Sun, 24 Mar 2013 15:24:02 +0000

Bloem, gist en zout, water en een beetje olie, meer heb je niet nodig voor een super lekker pizza deeg.

Salade met venkel en sinaasappel

Tue, 04 Sep 2012 04:51:24 +0000

Venkel en sinaasappel is de perfecte combinatie voor een zomerse salade, maar hij kan ook heel goed bij de [Gerookte zalm met citroen en sinaasappel van de BBQ](/recipe/gerookte-zalm-met-citroen-en-sinaasappel-van-de-bbq).

Salade met venkel en sinaasappel

Tue, 04 Sep 2012 04:51:24 +0000

Risotto met paddenstoelen en truffel

Tue, 04 Sep 2012 04:44:39 +0000

Een van de lekkerste risotto’s hadden ze bij La Locanda in Heiloo, waar ze met een hele parmezaan aan je tafel kwamen en daar je truffelrisotto doorheen schepten. De kaas smolt door de warme risotto en met een grote lepel schepten ze vervolgens de risotto weer op je bord, vergezeld met hele grote krullen warme parmezaan… Helaas bestaat dit restaurant niet meer. Mocht je een hele parmezaan hebben liggen… dan weet je hoe je hem moet serveren ;-).

Risotto met paddenstoelen en truffel

Tue, 04 Sep 2012 04:44:39 +0000

Risotto met paddenstoelen en truffel

Tue, 04 Sep 2012 04:44:39 +0000

Lasagne uit de zee

Sat, 01 Sep 2012 18:37:41 +0000

We kennen natuurlijk allemaal de klassieke lasagne met tomatensaus, maar deze variant met gamba’s en pesto is ook erg lekker!

Lasagne uit de zee

Sat, 01 Sep 2012 18:37:41 +0000

We kennen natuurlijk allemaal de klassieke lasagne met tomatensaus, maar deze variant met gamba’s en pesto is ook erg lekker!

Pizza deeg ala Masterchef

Sat, 01 Sep 2012 16:59:23 +0000

Het pizza bodem recept zoals Julia dat tijdens de masterclass in MasterChef Australia liet zien.

Pizza deeg ala Masterchef

Sat, 01 Sep 2012 16:59:23 +0000

Het pizza bodem recept zoals Julia dat tijdens de masterclass in MasterChef Australia liet zien.

Verse pesto

Sat, 01 Sep 2012 08:10:18 +0000

Pesto maken hoeft niet moeilijk te zijn of lang te duren, in 5 minuten maak je super lekkere pesto!

Verse pesto

Sat, 01 Sep 2012 08:10:18 +0000

Pesto maken hoeft niet moeilijk te zijn of lang te duren, in 5 minuten maak je super lekkere pesto!

Chickenwrap met honingmosterdsaus (a.k.a.Tsjikkiewep)

Thu, 30 Aug 2012 05:58:34 +0000

Toen mijn zusjes nog echt kleine zusjes waren en ze nog niet alles goed uit konden spreken heette dit ’tsjikkiewep’. Dat is er nooit meer uit gegaan. Tsjikkiewep.

Chickenwrap met honingmosterdsaus (a.k.a.Tsjikkiewep)

Thu, 30 Aug 2012 05:58:34 +0000

Toen mijn zusjes nog echt kleine zusjes waren en ze nog niet alles goed uit konden spreken heette dit ’tsjikkiewep’. Dat is er nooit meer uit gegaan. Tsjikkiewep.

Basis gebakken ei

Mon, 16 Aug 2010 04:39:36 +0000

Ik houd erg van een gebakken ei, meestal op zondagochtend of in het weekend bij de lunch. Elke keer maken we hem weer anders, afhankelijk van wat we in huis hebben. Dit is het basisrecept waar het allemaal mee begint.

Basis gebakken ei

Mon, 16 Aug 2010 04:39:36 +0000

Zomerse salade van watermeloen, feta en koriander

Wed, 26 Aug 2009 08:47:19 +0000

Deze salade is erg lekker door de mix van zoete en pittige ingrediënten. De salade is lekker als voorgerecht of voor erbij, maar met bijvoorbeeld gebakken aardappelen met rozemarijn en citroen ook prima te doen als hoofdgerecht.

Zomerse salade van watermeloen, feta en koriander

Wed, 26 Aug 2009 08:47:19 +0000

Tongfilets met langzaam gegaarde groente en paddenstoelen

Sat, 08 Nov 2008 18:01:37 +0000

Gestoomde tongfilets met gebakken groente en aardappeltjes uit de oven.

Tongfilets met langzaam gegaarde groente en paddenstoelen

Sat, 08 Nov 2008 18:01:37 +0000

Gestoomde tongfilets met gebakken groente en aardappeltjes uit de oven.

Kip curry

Thu, 03 Jan 2008 11:33:13 +0000

Dit is het recept waar ik mijn vrouw mee verleid heb.

Ik woonde met twee vrienden samen, zij was een goede vriendin van een huisgenoot en kwam bij ons eten. Aangezien ik haar inmiddels ook kende en mijn huisgenoot wat later zou zijn, heb ik haar van het station opgehaald. We hebben samen boodschappen gedaan en ’s avonds heb ik deze curry gemaakt.

Die avond zou heel gezellig worden en we hebben elkaar sindsdien elke week gezien. We zijn inmiddels in 2021 alweer 12,5 jaar samen. Dus komt er een potentiële vlam eten…

Kip curry

Thu, 03 Jan 2008 11:33:13 +0000

Dit is het recept waar ik mijn vrouw mee verleid heb.

Die avond zou heel gezellig worden en we hebben elkaar sindsdien elke week gezien. We zijn inmiddels in 2021 alweer 12,5 jaar samen. Dus komt er een potentiële vlam eten…

Turks brood

Tue, 02 Jan 2024 07:58:00 +0000

Mooi fluffy brood, zoals je hem bij de Turkse winkel ook kan kopen, perfect voor bij een stoofpot of brood shaorma.

Turks brood

Tue, 02 Jan 2024 07:58:00 +0000

Mooi fluffy brood, zoals je hem bij de Turkse winkel ook kan kopen, perfect voor bij een stoofpot of brood shaorma.

Coc au Riesling

Mon, 29 Aug 2022 09:01:40 +0000

We hadden een mooie riesling en het was zomer, “wat zullen we er eens bij eten”? Coc au Riesling natuurlijk! Een gerecht wat makkelijk in de zomer past met de kip en frisse riesling saus.

Coc au Riesling

Mon, 29 Aug 2022 09:01:40 +0000

We hadden een mooie riesling en het was zomer, “wat zullen we er eens bij eten”? Coc au Riesling natuurlijk! Een gerecht wat makkelijk in de zomer past met de kip en frisse riesling saus.

Pluis dressing

Sun, 27 Sep 2020 18:19:01 +0000

Deze saladedressing heet “Pluis dressing” omdat het recept bedacht is door onze tante Pluis. Gelukkig wilde ze het recept met ons delen, want deze dressing is superlekker bij bijna elke salade! Je kan hem goed bewaren in de koelkast, dus maak gerust een flinke hoeveelheid. Haal hem minstens een half uur voor je hem wilt eten uit de koelkast, want de dressing stolt door de kou.

Pluis dressing

Sun, 27 Sep 2020 18:19:01 +0000

Venkelbrood

Thu, 20 Aug 2020 06:49:00 +0000

Podere Cerala, Toscane. We krijgen een potje venkelzaad uit eigen tuin mee. Een week later bij een volgende accomodatie maken we dit brood in hun houtoven. De eigenaren zijn lyrics, zulk lekker brood hadden ze nog nooit gegegeten!

Venkelbrood

Thu, 20 Aug 2020 06:49:00 +0000

Gepocheerd ei

Tue, 05 May 2020 06:32:00 +0000

Er zijn redelijk wat manieren om gepocheerde eieren te maken, dit vind ik de makkelijkste.

Gepocheerd ei

Tue, 05 May 2020 06:32:00 +0000

Er zijn redelijk wat manieren om gepocheerde eieren te maken, dit vind ik de makkelijkste.

Chilisaus

Sun, 07 Apr 2019 10:03:00 +0000

Lekkere zelfgemaakte chilisaus, niet te zoet, niet te pittig. Precies goed!

Chilisaus

Sun, 07 Apr 2019 10:03:00 +0000

Lekkere zelfgemaakte chilisaus, niet te zoet, niet te pittig. Precies goed!

Mijn naam is hazenpeper

Mon, 14 May 2018 11:15:00 +0000

Een klassieker: heerlijk gemarineerde hazenpeper (van de bout) in rodewijn.

Mijn naam is hazenpeper

Mon, 14 May 2018 11:15:00 +0000

Een klassieker: heerlijk gemarineerde hazenpeper (van de bout) in rodewijn.

Ravioli met 2 soorten pecorino

Fri, 11 May 2018 12:49:00 +0000

Ravioli met twee soorten pecorino, smeuig, vol, klein frisje van de citrus heerlijk! Als je de juiste kaas kan vinden is dit echt top!

Ravioli met 2 soorten pecorino

Fri, 11 May 2018 12:49:00 +0000

Ravioli met twee soorten pecorino, smeuig, vol, klein frisje van de citrus heerlijk! Als je de juiste kaas kan vinden is dit echt top!

Chorizo salsa burgers

Thu, 12 Feb 2015 11:00:00 +0000

Op het moment van schrijven misschien wel mijn favoriete burger. Verse chorizo burgers met tomaten koriander salsa.

Chorizo salsa burgers

Thu, 12 Feb 2015 11:00:00 +0000

Op het moment van schrijven misschien wel mijn favoriete burger. Verse chorizo burgers met tomaten koriander salsa.

Garnalen en avocado met een ouderwetse Marie Rose saus

Tue, 25 Feb 2014 19:33:17 +0000

Dit recept van Jami Oliver eet iedereen zijn vingers bij op.

Garnalen en avocado met een ouderwetse Marie Rose saus

Tue, 25 Feb 2014 19:33:17 +0000

Dit recept van Jami Oliver eet iedereen zijn vingers bij op.

Stoofpot met sperziebonen en olijven

Thu, 06 Mar 2008 13:53:05 +0000

Een lekkere herfst stoofpot die ik voor voor de familie op mijn verjaardag heb gemaakt.

Stoofpot met sperziebonen en olijven

Thu, 06 Mar 2008 13:53:05 +0000

Een lekkere herfst stoofpot die ik voor voor de familie op mijn verjaardag heb gemaakt.

Lamskoteletjes met gevulde tomaat

Thu, 03 Jan 2008 11:32:30 +0000

Lamskoteletjes in de oven met verschillende chunky groente en tomaten gevuld met mozzarella.

Lamskoteletjes met gevulde tomaat

Thu, 03 Jan 2008 11:32:30 +0000

Lamskoteletjes in de oven met verschillende chunky groente en tomaten gevuld met mozzarella.