Zuivel/Melk on Koken met Koesen

Chocolade-ijs

Thu, 17 Jun 2021 18:01:06 +0000

Ik ben gek op chocolade en dit ijs is werkelijk de chocoladehemel op aarde. Dit is de perfecte balans tussen romig, bitter en zoet. Tabasco komt misschien een beetje raar over, maar met een paar druppeltjes versterk je de chocolade nog nét even iets extra.

Chocolade-ijs

Thu, 17 Jun 2021 18:01:06 +0000

Spruitjesenveloppen

Tue, 30 Mar 2021 19:13:38 +0000

Voor mij (Jenny) is dit recept echt jeugdsentiment. Toen ik deze foto in de familie-appgroep deelde, stuurde mijn zus dan ook meteen: “Oooooohhh spruitjesenveloppen!! Weet je hoe lang ik die al niet heb gegeten?!?!”. Let wel op: als ze net uit de oven komen, is de vulling loeiheet.

Spruitjesenveloppen

Tue, 30 Mar 2021 19:13:38 +0000

Bloemkool met bechamelsaus

Fri, 13 Nov 2020 14:12:00 +0000

Oer-Hollandse bloemkool met bechamelsaus. Vroeger was dit samen met spaghetti bolognese mijn favoriete avondeten, maar nog steeds kan ik hier erg van genieten, zeker met een goede braadworst erbij.

Vanilleijs

Sun, 04 Oct 2020 11:23:20 +0000

Als je dit vanilleijs hebt geproefd, wil je nooit meer uit de supermarkt. Probeer een zo goed mogelijke kwaliteit vanillestokje te krijgen, dan heb je echt genoeg aan een half stokje. Voor het melkpoeder gebruik ik gewoon het poeder dat je door je koffie kunt roeren.

Vanilleijs

Sun, 04 Oct 2020 11:23:20 +0000

Griesmeelpudding

Tue, 25 Aug 2020 07:02:00 +0000

Dit is echt jeugdsentiment: zondags bij mijn opa en oma eten en dan stond het pannetje griesmeelpudding al buiten af te koelen. Mijn opa keek dan altijd al met een smulgezicht of ik het doorhad…

Bapao met Iberico Secreto

Sun, 14 Jun 2020 19:57:00 +0000

Dit is eigenlijk de varkensvariant van een wagyu bavette. Het stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken en toen ik het tegenkwam, kon ik het niet laten liggen. De combinatie van het vettige sappige vlees met de oosterse smaken gaan zo goed samen, niet normaal lekker.

Gehaktbroodjes met eigengemaakte knoflooksaus

Sun, 17 May 2020 13:11:00 +0000

Gehaktbroodjes met eigengemaakte knoflooksaus.

Turks brood

Tue, 02 Jan 2024 07:58:00 +0000

Mooi fluffy brood, zoals je hem bij de Turkse winkel ook kan kopen, perfect voor bij een stoofpot of brood shaorma.

Witte chocolade ijs

Fri, 17 Jun 2022 18:01:06 +0000

Witte chocoladeijs heeft wat meer moeite om hard te worden omdat het ‘boter’ gehalte hoger is, maar het resultaat is dan ook super romig.

Witte chocolade ijs

Fri, 17 Jun 2022 18:01:06 +0000

Witte chocoladeijs heeft wat meer moeite om hard te worden omdat het ‘boter’ gehalte hoger is, maar het resultaat is dan ook super romig.

Yuzu-mascarpone ijs

Mon, 06 Jul 2020 07:42:00 +0000

Onlangs waren we uit eten bij Yamazato, een restaurant met een Michelin-ster in hotel Okura in Amsterdam. Als toetje kregen we onder andere yuzu-mascarpone ijs. Dat was zó lekker, dat moest ik thuis zelf proberen na te maken. Ik moet zeggen: dat is met dit recept behoorlijk goed gelukt!

Yuzu-mascarpone ijs

Mon, 06 Jul 2020 07:42:00 +0000

Hertenpaté

Mon, 19 Dec 2016 09:12:11 +0000

Een heerlijke hertenpaté, zoals we deze gemaakt hebben voor Kerst 2016.

Misha's hamburger broodjes

Mon, 21 Dec 2015 08:07:00 +0000

De ultieme hamburger broodjes, super smaak, beetje zoet, zacht en fluffy, luchtig, jammie :-).

Misha's hamburger broodjes

Mon, 21 Dec 2015 08:07:00 +0000

De ultieme hamburger broodjes, super smaak, beetje zoet, zacht en fluffy, luchtig, jammie :-).

Italiaanse aardappelpuree uit de oven

Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000

Kook de aardappels, giet af en draai door een draaizeef terug in de pan. Voeg boter en melk toe en roer tot een mooie puree.

Italiaanse gehaktballen

Tue, 03 Feb 2015 11:00:00 +0000

Echte Italiaanse gehaktballetjes in tomaten saus, door het toegevoegde brood zijn ze zeer zacht en vallen ze uit elkaar in je mond.

Hamburger broodjes

Tue, 25 Feb 2014 18:28:06 +0000

De allerlekkerste hamburgerbroodjes maak je zelf. Niet zo moeiljk, en zeker de moeite waard!

Pannenkoeken mix

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

Elke woensdag middag uit school hadden we zelf gemaakte pannenkoeken, the good ol’ times!