Ingrediënten voor 2 personen 2 personen
- 20 20 cherrytomaatjes
- 5 5 wortels (bospeen, geen winterpenen)
- 1 1 paprika
- 1 1 rode ui
- 1 1 rode peper
- bakje champignons
- 5 5 tenen knoflook
- 2 2 takjes rozemarijn
- olijfolie
- peper
- zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 180 °C.
- Snijd de groenten in grove stukken.
- Kook de wortel even een paar minuutjes tot je er net met een vork in kunt prikken.
- Doe alle groenten in een ovenschaal en breng op smaak met peper, zout en olijfolie. Hussel door elkaar.
- Zet zo’n 45 45 minuten in de oven tot ze mooi geroosterd zijn.