Salade met venkel en sinaasappel
Venkel en sinaasappel is de perfecte combinatie voor een zomerse salade, maar hij kan ook heel goed bij de Gerookte zalm met citroen en sinaasappel van de BBQ.
Totale tijd:
15 minutes
Ingrediënten voor 2 personen 2 personen
- 1 1 venkel
- 1 1 rode ui
- 1 1 sinaasappel
- paar takjes peterselie
- bakje mediteraanse olijven
- olijfolie
Bereiding
- Snijd de venkel in dunne halve ringen en het groen in kleine stukjes.
- Schil de sinaasappel en snijd hem in partjes.
- Snijd de olijven door de helft.
- Snijd de ui in ringen.
- Hak de peterselie fijn.
- Meng alles en sprenkel er wat olijfolie over.