Ingrediënten voor 2 personen 2 personen
- 500 gr 500 gr vastkokende aardappelen
- 2 2 tenen knoflook
- olijfolie
- zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 220 °C.
- Borstel de aardappels goed schoon. Snijd de aardappelen in flinke parten, kook een minuut of 8 8 tot 10 10 totdat ze bijna gaar zijn.
- Giet de aardappelen af.
- Zet ze nog even terug op het vuur. Laat de aardappels droogstomen terwijl je ze regelmatig door elkaar husselt. De kunst is om te zorgen dat de aardappelen een rul randje krijgen zonder dat ze gaan plakken aan de bodem van de pan. De rulle randjes zullen onweerstaandig knapperig worden in de oven.
- Doe de aardappels in een metalen ovenschaal en doe er eventueel wat in ringen gesneden knoflook bij.
- Sprenkel er lekker wat olijfolie overheen, hussel en breng op smaak zout.
- Zorg nu dat alles redelijk gelijk verspreid is zodat ze gelijk garen in de oven.
- Zet de ovenschaal in de oven en bak voor 30 30 minuten.