Ingrediënten voor 2 personen 2 personen
- 1 1 komkommer
- 1 1 rode peper
- 50 ml 50 ml sushi-azijn
- ¾ el ¾ el suiker
Bereiding
- Snijd de komkommer in de lengte doormidden. Snijd nu elke helft in de lengte in drieën (je krijgt dus zes langwerpige strips). Snijd de strips in partjes van 2 cm 2 cm en doe in een kom.
- Hak de rode peper in kleine stukjes. Eventueel kun je eerst de pitjes eruit halen als je hem niet al te pittig wilt.
- Doe de azijn, suiker en rode peper in een steelpannetje. Verhit en laat borrelen tot de suiker is opgelost.
- Giet over de komkommer en schep goed om. Klaar!