Koolsla
Dit is mijn koolsla, geïnspireerd door Malcom Reed, een prachtige Youtube BBQer. Ik heb er mijn eigen draai aan gegeven met wat andere verhoudingen. Het is belangrijk om niet teveel frietsaus te doen, omdat je anders alleen maar een bak vet zit te eten. Alles moet in balans zijn voor de perfecte koolsla.
Totale tijd:
0-5 minutes
Ingrediënten voor 2 personen 2 personen
- ⅓ ⅓ witte kool
- 1 1 handje julienne gesneden wortel (je kunt dit gewoon kant en klaar kopen)
- 2 el 2 el frietsaus
- 2 el 2 el appelazijn
- ½ el ½ el kristalsuiker
- 1 tl 1 tl selderijzout
Bereiding
- Snijd de witte kool in dunne repen van ongeveer 3 3 tot 5 mm 5 mm breed en doe in een slakom.
- Voeg de wortel toe en meng goed door elkaar.
- Voeg de frietsaus, appelazijn, kristalsuiker en selderijzout toe en roer goed door zodat de suiker oplost. Proef of je de verhoudingen goed vindt en voeg indien nodig nog meer van een van de ingrediënten toe.