Olijf worst
Olijfworst, onze improvisatie voor de familie reunie.
Totale tijd:
30-60 minutes + 15 minutes
Ingrediënten voor 10 worstjes 10 worstjes
- 1 kg 1 kg varkensgehakt (650 gr 650 gr schouder, 350 gr 350 gr buik)
- 50 gr 50 gr zwarte olijven
- 25 gr 25 gr zongedroogde tomaat
- 10 gr 10 gr basilicum
- 18 gr 18 gr grana padano
- 10 gr 10 gr zout
- 6 gr 6 gr zwarte peper
- 2 gr 2 gr knoflookpoeder
Bereiding
- Draai het vlees op een grove plaat (8 8).
- Snipper de olijf, zongedroogde tomaat en basilucum zeer fijn.
- Maak de worst volgens het standaard worst recept.