Verse tomaat met jonge kaas worst
De exacte verhoudingen weet ik niet meer, maar doe het op smaak.
Totale tijd:
30 minutes
Ingrediënten voor 10 worstjes 10 worstjes
- 1 kg 1 kg varkensschouder (bij voorkeur)
- of 750 gr 750 gr varkens- of hamlappen en 250 gr 250 gr speklappen
- 1 1 meter varkensdarm
- 15 gr 15 gr colorozozout
- 6 gr 6 gr zwarte peper
- jonge kaas
- cherrytomaat
- 100 ml 100 ml witte wijn
Snijd de jongekaas in hele kleine blokjes, ontpit de cherry tomaat (omdat het anders veel te vochtig wordt), snijd ze in kwarten en dan door de helft.
Voor bereidingswijze, zie Knoflook Peper Worst.