Ingrediënten voor 2 personen 2 personen
- Coppa di Parma traditionale of Coppa di Parma finocchio
- goede olijfolie
- goede balsamico
- parmezaan in plakjes
- klein handje pijnboompitten
- rucola
Bereiding
- Bak de pijnboompitjes kort in een koekenpan (zonder olie) zodat de een mooi bruin kleurtje krijgen.
- Snijdt de Coppa in dunne plakken en leg op een bord.
- Doe hier de rucola en vervolgens de pijnboompitten bovenop.
- Nu gaan hier de plakjes parmezaan overheen en maak je het af met goede olijfolie en balsamico.